Врач предупредила об опасности садовых ягод
Оказывается, ягоды не только полезны. Даже в садовых могут скрываться опасные для здоровья вещества. Какие ягоды лучше не есть и почему, раскрыла врач.
Врач-гастроэнтеролог Ирина Бережная заявила, что в момент созревания в ягодах могут скапливаться вредные вещества, которые поступают туда из окружающей среды. Даже садовые ягоды в некоторых случаях могут быть опасными.
«Если кусты с ягодами растут вдоль забора у дороги, где ездит бесконечное количество машин, лучше их не есть. На них может оседать все что угодно, и земля может быть пропитана свинцом, солями тяжелых металлов и различными смолами», — сказала Бережная.
Если рядом с дачей есть завод или фабрика, ягоды тоже лучше не есть — вредные вещества могут проникнуть в продукт не только через воздух, но и через почву.
Ягоды, которые продаются на рынках у дороги, тоже лучше не покупать. Их употребление может привести к пищевым отравлениям.
«Можно легко получить инфекционное заболевание, если вы что-то купили на обочине, не помыли и съели», — заявила врач.
Более того, даже если такие ягоды хорошо помыть, риск навредить здоровью все равно высок, например, можно отравиться тяжелыми металлами или нитратами.
«Никто не знает, где росло и хранилось то, что вы покупаете на стихийных рынках. Это очень опасно», — предупредила Бережная.
Ранее врач-диетолог Елена Колотилкина раскрыла альтернативные методы заготовки ягоды на зиму. По словам специалиста, варенье — сладкий и калорийный продукт, поэтому есть его лучше в ограниченных количествах не чаще одного раза в неделю. Кроме того, варка варенья не позволяет ягодам сохранить все полезные свойства и витамины.
Поэтому врач предлагает замораживать или сушить их в дегидраторе. Она посоветовала сделать полезный снек — пастилу с ароматными травами, которую можно хранить в сухом месте в бумажном пакете.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Где содержится витамин С
В сезон простуд рекомендуют пить аскорбинки для поддержки иммунитета и защиты организма. Все дело в том, что аскорбиновая кислота — это витамин С, который в большом количестве содержится в овощах и фруктах. Рассказываем, в каких именно продуктах искать это вещество, и зачем оно организму.
здоровая еда
В каких овощах много углеводов
Углеводы наряду с белками и жирами относятся к макронутриентам. Таких веществ в организме постоянно должно быть не меньше одного процента от массы тела. В сравнении с другими элементами углеводы организм расходует быстрее, поэтому и получать их ему нужно больше. По мнению ученых из вашингтонского Института медицины, оптимальное количество — 45–65% от общей калорийности пищи. В статье расскажем об особенностях углеводов и дадим список популярных овощей с высоким содержанием таких нутриентов.
здоровая еда
В каких продуктах содержится витамин B12
Витамин B12 участвует в образовании крови и поддерживает работу нервной системы. При его недостатке может развиться анемия. Организм человека не способен вырабатывать этот витамин самостоятельно: он поступает только из внешних источников, прежде всего из пищи. Рассказываем, в каких продуктах содержится витамин B12 и как получить его в достаточном количестве.
здоровая еда
Как составить меню при язвенной болезни
Правильное питание — обязательное условие терапии при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Диета при язве улучшает самочувствие, предупреждает рецидивы и осложнения, ее соблюдают даже в периоды ремиссии, иначе заболевание обостряется вновь. Рассказываем, какие продукты и блюда должны быть в меню людей с язвенной болезнью.
здоровая еда
Для чего нужен витамин B6
Витамин B6 важен для обмена веществ, синтеза гемоглобина, работы нервной системы. Он особенно полезен людям, которые активно занимаются спортом или придерживаются диеты. Рассказываем, зачем нужен витамин B6, какие функции он выполняет и в каких продуктах содержится.
здоровая еда
Чем отличаются рыбий жир и омега-3
Многие принимают биологически активные добавки, чтобы восполнить дефицит необходимых организму веществ: витаминов, антиоксидантов, микроэлементов, полиненасыщенных жирных кислот. Особую популярность приобрели омега-3 кислоты, поскольку их достаточное количество получить из рациона питания удается далеко не всем. Часто для этого используют рыбий жир, ошибочно считая его синонимом омега-3. Однако это не совсем верно. Рассказываем, чем отличаются рыбий жир и омега-3 и какой из этих вариантов предпочтительнее для приема.
