Диетолог указала на самые полезные осенние фрукты и овощи
Осенью на рынках и в магазинах можно найти сезонные овощи и фрукты, которые содержат большое количество витаминов и полезных веществ.
Врач-диетолог Елена Соломатина перечислила самые полезные сезонные овощи и фрукты. В частности, эксперт порекомендовала обратить внимание на продукты с высоким содержанием витамина С, который необходим для хорошего иммунитета и выработки интерферона.
«Сейчас превосходный источник витамина С — это болгарский перец. Суточную потребность в витамине С обеспечивает половинка болгарского перца, но сейчас нам нужно больше этого витамина, поэтому не ограничивайте себя», — сообщила Соломатина.
Еще один сезонный продукт — шиповник — также богат витамином С. Кроме того, он хорошо разжижает кровь и улучшает кровообращение. Шиповник можно заваривать и пить как чайный напиток — в этом виде он не теряет полезных свойств.
Необходимый для общего здоровья организма витамин А находится в виде бета-каротина в желто-оранжевых продуктах: облепихе, тыкве, моркови, а также в зелени.
«Еще там содержится хлорофилл, а хлорофилл оказывает очень хорошее бактерицидное действие. Поэтому зелень нам тоже в помощь», — добавила врач.
Для крепкого иммунитета также необходим цинк — вещество содержится в мясе и креветках, в растительных продуктах, например, в тыквенных семечках. Для борьбы с вирусами нужны фитонциды — ими богаты чеснок и лук.
«Очень полезны сливы. В них, как и в любых фруктах темно-синего цвета, есть антоцианы. Это хорошие антиоксиданты, они уменьшают воспаления, укрепляют клеточные мембраны, и вирусу становится сложнее сквозь них проникнуть», — объяснила Соломатина.
Лидерами по содержанию антиоксидантов врач также назвала клюкву и бруснику.
Все фрукты и овощи содержат клетчатку, которая необходима для полезных бактерий в кишечнике. Чем больше полезных бактерий и лучше работа кишечника, тем крепче иммунитет, уверяет диетолог.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Что приготовить, если вы только начали встречаться
Романтический ужин дома — отличный сценарий праздника, особенно если речь о паре, которая пока не живет вместе. Дома не придется спешить, вокруг не будет посторонних. В начале отношений лучше демонстрировать реальный уровень кулинарных возможностей: делайте то, что позже сможете повторить не единожды. Предлагаем два варианта сценария, если решили отпраздновать День влюбленных дома.
что съесть
8 великих кухонь Китая
Китайская кухня формировалась как микс региональных традиций, зависящих от климата, ландшафта, политических факторов и образа жизни населения. Поэтому в стране выделяют восемь основных великих кухонь, привязанных к самым крупным и колоритным регионам, которые оказали наибольшее влияние на гастрономию страны. Рассказываем, как и благодаря чему они возникли и по каким блюдам и техникам их распознать.
что съесть
7 трендовых альтернатив бабушкиным блинам
Блины по бабушкиному рецепту — неизменная классика на Масленицу. Но если стандартный рецепт приелся, настало время для экспериментов. Собрали подборку трендовых блинов с интересными вкусовыми сочетаниями и яркой подачей. Делитесь в комментариях, какие уже пробовали!
что съесть
4 простых рецепта домашнего мармелада
Самым необычным результатом Крестовых походов XI–XV веков стало появление в Европе мармелада. Португальское слово «мармеладо» означало пластинчатый десерт из айвы. У англичан — что-то наподобие густого джема. В России готовили свой аналог — белевскую пастилу, а позже появился советский заводской мармелад. Споры по поводу того, какой рецепт считать правильным, не утихают до сих пор. Мы собрали четыре самых популярных и простых способа приготовления этого десерта в домашних условиях.
что съесть
Почему марокканский чай называют берберским виски
Чай мог бы не попасть на африканский континент, если бы не война, бедность торговцев и любовь английской королевы к подданным. Рассказываем об истории, рецептах и правилах приготовления марокканского чая — символа гостеприимства жаркой страны.
что съесть
Чем интересна национальная кухня Мордовии
Гастрономический туризм — популярный тренд. Но не обязательно ехать куда-то, чтобы познакомиться с местными кухнями. Узнать о кулинарных традициях народов России и мира можно онлайн, в том числе и на Food.ru. Рассказываем про национальные блюда Мордовии и советуем рецепты.
что съесть
11 запеканок от авторов Food.ru
Слово «запеканка» у многих ассоциируется с пудингом из творога, яиц и муки. Но на самом деле вариантов этого блюда гораздо больше. Запеканки готовят из картофеля, макарон, круп, мяса и рыбы, а во многих странах есть свои знаменитые рецепты — например, греческая мусака или французский гратен. В этой подборке вы найдете 11 запеканок от авторов Food.ru. Любую из них легко приготовить дома, следуя пошаговым рецептам с фотографиями.
что съесть
5 редких плодов из Азии, которые стоит попробовать
Азиатские плоды — настоящий кулинарный квест для любителей экзотики. Если с теми, которые можно увидеть на полках российских магазинов, все более-менее знакомы, то во время путешествия по странам Азии обязательно встанет вопрос: как не разочароваться, дегустируя местные фрукты? Разобрались в экзотических вкусах, которые скрываются за звучными названиями и яркой кожурой.
