Невролог назвала еду, которая улучшает память и внимание у пожилых людей
Некоторые продукты положительно влияют на когнитивные функции, особенно у пожилых людей. Эксперт перечислила, что нужно есть, чтобы поддержать и активизировать работу мозга.
Врач-диетолог, невролог Марият Мухина рассказала о продуктах, которые особенно полезно есть в пожилом возрасте, — они способны улучшить когнитивную функцию и поддержать мозговую деятельность. По словам специалиста, клетки мозга потребляют очень много энергии, поэтому важно, чтобы в рационе было много продуктов животного происхождения.
«Мембраны и мозговую ткань, которая потребляет 70% энергии во время мыслительного процесса, питают продукты именно животного, а не растительного происхождения», — отметила врач.
Одним из таких продуктов она назвала яйца — в них много полезного холестерина. Также Мухина призвала есть мозги — по ее словам, из говяжьих мозгов делают популярное лекарство, которое снимает нейровоспаление и реанимирует мозг после инсульта и ишемической болезни.
Сливочное масло содержит полезные жирорастворимые витамины, которые необходимы для синтеза гормоноподобных веществ. Вяленое мясо — еще один хороший продукт для мозга.
«Дело в том, что все полезные вещества находятся в этом мясе, потому что оно готовится без термообработки. Так, при употреблении данного продукта, многие пептиды сразу попадают в кровь, усваиваются и входят в метаболизм именно нервной ткани», — объяснила Мухина.
Также врач призвала есть соленую рыбу и все квашеные блюда — в этих продуктах находится большое количество важных витаминов и активных веществ. А в грецких орехах содержится особое вещество, которое помогает активизировать все процессы в головном мозге.
«Данный орех содержит лютеолин, который снимает нейровоспаление, предотвращает ухудшение памяти и внимания, а также активирует все процессы в головном мозге. Не случайно грецкий орех напоминает полушарие головного мозга», — добавила Мухина.
Ранее американский диетолог назвала лучшие продукты, которые нужны для здоровья мозга, а психиатр из Гарварда поделилась списком еды для хорошей памяти.
Другие статьи о влиянии еды на работу мозга:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
8 блюд в форме цветов от пользователей Food.ru
Весна вступает в свои права, а вместе с ней приближается 8 Марта — время, когда особенно хочется ярких красок и теплых эмоций. Самый простой способ создать праздничное настроение — приготовить что‑то необычное, красивое и очень весеннее. Мы собрали 8 рецептов от пользователей Food.ru, в которых еда превращается в цветы. Розы из лаваша, тюльпаны из помидоров, ромашки из яичницы — все это можно подать и на завтрак, и на праздничный ужин. Вдохновляйтесь и создавайте свои кулинарные букеты.
что съесть
Почему сырники называются «сырниками», если они из творога
Наверняка вы хотя бы раз задавались вопросом о том, почему сырники называют «сырниками», если их делают из творожного теста. Редакция Food.ru проштудировала словари, поваренные книги, энциклопедии и разобралась, как так вышло, что это вкусное блюдо имеет неподходящее на первый взгляд название.
что съесть
10 постных блюд от пользователей Food.ru
В пост привычный рацион меняется, но это не повод отказываться от разнообразия. Грибы, бобовые, крупы и овощи в умелых руках становятся основой для настоящих кулинарных шедевров. Мы собрали рецепты от пользователей Food.ru, которые легко впишутся в повседневное меню и помогут сделать постный стол более интересным и продуманным. Сохраняйте подборку и готовьте с нами.
что съесть
Стоит ли пробовать турецкий кокореч
На шумных улицах Стамбула воздух пропитан ароматами специй и жареного мяса. Некоторые местные блюда туристам кажутся загадкой, ведь их готовят из непривычных продуктов: например, популярный уличный стрит-фуд кокореч делают из бараньих потрохов. Разберемся, что это за блюдо и стоит ли его попробовать в отпуске.
что съесть
Что такое кивано
Среди всех экзотических плодов кивано по праву считается одним из самых необычных. Его оранжевая кожура покрыта шипами, а зеленая мякоть скрывает множество съедобных семян. При этом вкус растения семейства тыквенных сочетает в себе нотки огурца, банана и лайма, предлагая неожиданный гастрономический опыт. Далее расскажем все самое интересное о кивано: что это за фрукт, где он растет, как правильно его выбирать и подавать на стол.
что съесть
Топ-10 десертов мира
В Арабских Эмиратах продают самое дорогое мороженое в мире, которое стоит больше 800 долларов. Это ванильный десерт из Мадагаскара с шафраном из Ирана, кусочками итальянского черного трюфеля и золотом, которое можно есть. Но эта сладость относительно новая, так что у нее есть много достойных и доступных конкурентов, известных на весь мир. Рассказываем о них в нашей статье.
что съесть
Как сделать подливу к макаронам
Чтобы превратить обычные макароны в изысканное полноценное блюдо, им нужно придать вкуса при помощи соуса или подливы. Именно от этой добавки будет зависеть, насколько аппетитной, сытной и ароматной получится паста. Рассказываем, как сделать подливу к макаронам не хуже, а, может, и лучше, чем в ресторане.
что съесть
Чем знаменита тувинская кухня
Тувинская кухня — гастрономическое отражение суровой и одновременно прекрасной сибирской природы. Основу местного рациона составляют простые и доступные продукты: молоко, мясо и злаки. Из них готовят сытные блюда по проверенным веками рецептам. В нашем материале расскажем о главных национальных деликатесах республики Тыва и погрузимся в мир кочевых кулинарных традиций.
