Невролог назвала еду, которая улучшает память и внимание у пожилых людей
Некоторые продукты положительно влияют на когнитивные функции, особенно у пожилых людей. Эксперт перечислила, что нужно есть, чтобы поддержать и активизировать работу мозга.
Врач-диетолог, невролог Марият Мухина рассказала о продуктах, которые особенно полезно есть в пожилом возрасте, — они способны улучшить когнитивную функцию и поддержать мозговую деятельность. По словам специалиста, клетки мозга потребляют очень много энергии, поэтому важно, чтобы в рационе было много продуктов животного происхождения.
«Мембраны и мозговую ткань, которая потребляет 70% энергии во время мыслительного процесса, питают продукты именно животного, а не растительного происхождения», — отметила врач.
Одним из таких продуктов она назвала яйца — в них много полезного холестерина. Также Мухина призвала есть мозги — по ее словам, из говяжьих мозгов делают популярное лекарство, которое снимает нейровоспаление и реанимирует мозг после инсульта и ишемической болезни.
Сливочное масло содержит полезные жирорастворимые витамины, которые необходимы для синтеза гормоноподобных веществ. Вяленое мясо — еще один хороший продукт для мозга.
«Дело в том, что все полезные вещества находятся в этом мясе, потому что оно готовится без термообработки. Так, при употреблении данного продукта, многие пептиды сразу попадают в кровь, усваиваются и входят в метаболизм именно нервной ткани», — объяснила Мухина.
Также врач призвала есть соленую рыбу и все квашеные блюда — в этих продуктах находится большое количество важных витаминов и активных веществ. А в грецких орехах содержится особое вещество, которое помогает активизировать все процессы в головном мозге.
«Данный орех содержит лютеолин, который снимает нейровоспаление, предотвращает ухудшение памяти и внимания, а также активирует все процессы в головном мозге. Не случайно грецкий орех напоминает полушарие головного мозга», — добавила Мухина.
Ранее американский диетолог назвала лучшие продукты, которые нужны для здоровья мозга, а психиатр из Гарварда поделилась списком еды для хорошей памяти.
Другие статьи о влиянии еды на работу мозга:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Что такое пассата
В магазинах и на маркетплейсах продают баночки с надписью passata, содержимое которых похоже на томатную пасту. Да и название при беглом чтении этикетки можно понять как «паста». Но это нечто иное. Рассказываем про традиционный итальянский продукт пассата: что это такое, чем отличается от томатной пасты и помидоров в собственном соку, считается ли соусом и как готовить.
что съесть
Как правильно варить замороженные креветки
Креветки можно назвать одним из самых популярных морепродуктов. Проще всего отварить их в воде и сразу подавать, однако даже в таким рецепте есть нюансы. Рассказываем, как правильно приготовить варено-мороженые и мороженые в сыром виде креветки, а также делимся советами специалиста по питанию о том, как обработать морепродукты так, чтобы они оставались полезными.
что съесть
12 постных десертов от авторов Food.ru
Могут ли постные десерты быть такими же вкусными, как обычные? Да, если за дело берутся пользователи Food.ru. Домашнюю выпечку, конфеты, мармелад, пудинги и даже безе можно приготовить без яиц, молока и других продуктов животного происхождения. Главное — правильно подобрать ингредиенты и сочетания. В этой подборке вы найдете простые и интересные рецепты, которые доказывают: постные сладости могут быть по-настоящему вкусными.
что съесть
Какая бывает меренга
Сладости из взбитых с сахаром белков пользуются популярностью во всем мире. Белковым кремом прослаивают торты, украшают и начиняют пирожные. А из высушенной в духовке массы получаются невероятно вкусные, тающие во рту пирожные. Рассказываем, какой бывает меренга, и раскрываем секреты идеального десерта.
что съесть
Что приготовить на завтрак без молока и яиц
Самые популярные завтраки: яичница, каша, блины, вафли, сырники — содержат продукты животного происхождения. Но в пост или при веганском типе питания те же яйца, молоко, творог и сливочное масло есть нельзя. Food.ru расскажет, чем можно заменить привычные блюда, чтобы утренний прием пищи был вкусным и сытным, но в то же время постным.
