Невролог назвала еду, которая улучшает память и внимание у пожилых людей
Некоторые продукты положительно влияют на когнитивные функции, особенно у пожилых людей. Эксперт перечислила, что нужно есть, чтобы поддержать и активизировать работу мозга.
Врач-диетолог, невролог Марият Мухина рассказала о продуктах, которые особенно полезно есть в пожилом возрасте, — они способны улучшить когнитивную функцию и поддержать мозговую деятельность. По словам специалиста, клетки мозга потребляют очень много энергии, поэтому важно, чтобы в рационе было много продуктов животного происхождения.
«Мембраны и мозговую ткань, которая потребляет 70% энергии во время мыслительного процесса, питают продукты именно животного, а не растительного происхождения», — отметила врач.
Одним из таких продуктов она назвала яйца — в них много полезного холестерина. Также Мухина призвала есть мозги — по ее словам, из говяжьих мозгов делают популярное лекарство, которое снимает нейровоспаление и реанимирует мозг после инсульта и ишемической болезни.
Сливочное масло содержит полезные жирорастворимые витамины, которые необходимы для синтеза гормоноподобных веществ. Вяленое мясо — еще один хороший продукт для мозга.
«Дело в том, что все полезные вещества находятся в этом мясе, потому что оно готовится без термообработки. Так, при употреблении данного продукта, многие пептиды сразу попадают в кровь, усваиваются и входят в метаболизм именно нервной ткани», — объяснила Мухина.
Также врач призвала есть соленую рыбу и все квашеные блюда — в этих продуктах находится большое количество важных витаминов и активных веществ. А в грецких орехах содержится особое вещество, которое помогает активизировать все процессы в головном мозге.
«Данный орех содержит лютеолин, который снимает нейровоспаление, предотвращает ухудшение памяти и внимания, а также активирует все процессы в головном мозге. Не случайно грецкий орех напоминает полушарие головного мозга», — добавила Мухина.
Ранее американский диетолог назвала лучшие продукты, которые нужны для здоровья мозга, а психиатр из Гарварда поделилась списком еды для хорошей памяти.
Другие статьи о влиянии еды на работу мозга:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
14 блюд из капусты от пользователей Food.ru
Vogue недаром назвал 2026-й годом капусты: она повсюду — в модных ресторанах ее подают стейками, в соцсетях не утихают споры о лучшем рецепте ферментации, а блогеры соревнуются в изобретательности, добавляя овощ даже в десерты. И это неудивительно: доступная, полезная и невероятно универсальная, капуста способна заменить гарнир, стать основой сытного ужина или сделать любую выпечку кулинарным хитом. Мы собрали 14 лучших рецептов от пользователей Food.ru, чтобы вы могли оценить все богатство капустного мира.
что съесть
Что готовят из капусты авторы Food.ru
В мире существует множество видов капусты. Такие популярные сорта, как белокочанная, пекинская или кольраби, часто появляются на нашем столе. В подборку от авторов Food.ru попали блюда из капусты на каждый день и к праздничному ужину. Попробуйте запеканку, шашлыки, вафли, пельмени и составьте свой рейтинг капустных блюд.
что съесть
Капустный мегагид
Капуста больше не просто гарнир. Ее жарят стейками, ферментируют с корейскими специями, превращают в арт-объекты и подают в ресторанах с мишленовскими звездами. Словом, кажется, скоро все будем есть только капусту. Составили гид по главным видам, от привычного кочана до модных кейла и романеско, — как выбирать, хранить, готовить и даже использовать капусту в качестве декора.
что съесть
Что попробовать в Йошкар-Оле
Если спросить у современных марийцев, что они готовят каждый день, список традиционных блюд окажется небольшим. В обычной жизни их кухня мало отличается от кухни соседних народов: картофель, мясо, лапша, овощи. Но в праздники или во время важных обрядов все меняется. На столе появляются особые блины, ритуальный хлеб, сытные пироги и вареники — блюда, которые сами марийцы считают своей кулинарной визитной карточкой. Разбираемся, какие блюда стоит попробовать в первую очередь и где их искать в столице Марий Эл — Йошкар-Оле.
что съесть
Что такое кеббе
Кеббе, или киббе, — традиционное блюдо ближневосточной кухни, известное далеко за пределами региона. Его называют котлетами, колбасками и даже пирожками из мяса. Однако кеббе отличается от привычных нам мясных блюд. В этой статье разбираемся, что это такое и как приготовить его дома без сложных техник и из доступных продуктов.
что съесть
Что такое бухлер и как его приготовить
Представьте суп, который не только утоляет голод, но и становится событием. Густой, прозрачный, согревающий, ароматный, способный собрать за столом всю семью. Это бухлер — главный бурятский суп, легенда степей и берегов Байкала. Его история начинается во времена кочевников, а рецепт прост: мясо, кости, вода. Рассказываем, как приготовить бухлер, в чем секрет вкусного бульона и как национальное блюдо стало символом гостеприимства и заботы.
что съесть
22 необычных блюда китайской кухни
Китайская кухня — это не просто «рис с соусом», а целая гастрономическая система. Здесь важны баланс вкусов, текстура продуктов, сезонность и даже то, едят ли блюдо в одиночку или в компании за общим столом. Мы собрали самые узнаваемые и важные блюда кухни Поднебесной в алфавитном порядке — от А до Я.
что съесть
Чем начинить и как красиво подать вареные яйца
Фаршированные яйца — отличный вариант быстрой и вкусной закуски на любой случай. А еще это повод поэкспериментировать с начинками. Рассказываем, как правильно сварить яйца, чтобы они держали форму, чем фаршировать яйца к праздничному столу и как разнообразить вкус.
