15 октября 2021Источник: CNN

Психиатр из Гарварда посоветовала продукты для улучшения памяти и внимания

Продукты могут напрямую влиять на различные процессы в организме, в том числе на работу мозга. Эксперт перечислила продукты, которые необходимы для улучшения когнитивных функций.

Преподавательница Гарварда, психиатр, нутрициолог Ума Найдо составила рейтинг лучших продуктов, которые необходимы для здоровья мозга и его хорошей работы. Первым продуктом в списке стал горький шоколад. Найдо рекомендует выбирать как минимум с 70% какао в составе.

«Темный шоколад богат антиоксидантами и флаванолами, которые помогают сохранить здоровье клеток мозга. В нем также есть клетчатка, которая помогает уменьшить воспаление мозга и предотвратить снижение когнитивных функций», — сказала Найду.

По словам эксперта, в неделю желательно съедать не более 45 граммов темного шоколада — это выяснили ученые в 2019 году.

Ягоды — еще один полезный продукт, по мнению Найдо. Плоды богаты антиоксидантами, фитонутриентами, клетчаткой, витаминами и минералами. Специалист рекомендовала выбирать красные, черные и синие ягоды.

Клубника может помочь замедлить снижение когнитивных функций, черника содержит различные типы флавоноидов, которые предотвращают окислительный стресс, а ежевика — источник антиоксидантов, которые помогают клеткам мозга.

«Употребление разноцветных ягод может уменьшить тревожность и помочь предотвратить нейродегенеративные заболевания», — отметила Найду.

Куркума благодаря соединению под названием куркумин может уменьшить симптомы тревожности и снизить риск когнитивных нарушений с возрастом. Эксперт советует добавлять к куркуме черный перец.

«Пиперин — соединение черного перца — активизирует куркумин и увеличивает его биодоступность», — объяснила Найдо.

Чтобы предотвратить дефицит фолиевой кислоты, который может стать причиной депрессии и когнитивного старения, нужно есть больше листовой зелени.

«Это один из главных продуктов для здоровья мозга. В листовой зелени содержится фолат, который поддерживает развитие нервной системы», — сказала диетолог.

Полезными для мозга специалист также назвала ферментированные продукты: кефир, йогурт, комбучу. Важно, чтобы на этикетках была надпись «живые бактерии».

«Существует связь между мозгом и кишечником. Поэтому когда мы едим ферментированные продукты и укрепляем здоровье кишечника, мы также улучшаем нашу когнитивную функцию», — объяснила эксперт.

Ранее российский врач рассказала о продуктах, которые помогают бороться с осенней хандрой.