Психиатр из Гарварда посоветовала продукты для улучшения памяти и внимания
Продукты могут напрямую влиять на различные процессы в организме, в том числе на работу мозга. Эксперт перечислила продукты, которые необходимы для улучшения когнитивных функций.
Преподавательница Гарварда, психиатр, нутрициолог Ума Найдо составила рейтинг лучших продуктов, которые необходимы для здоровья мозга и его хорошей работы. Первым продуктом в списке стал горький шоколад. Найдо рекомендует выбирать как минимум с 70% какао в составе.
«Темный шоколад богат антиоксидантами и флаванолами, которые помогают сохранить здоровье клеток мозга. В нем также есть клетчатка, которая помогает уменьшить воспаление мозга и предотвратить снижение когнитивных функций», — сказала Найду.
По словам эксперта, в неделю желательно съедать не более 45 граммов темного шоколада — это выяснили ученые в 2019 году.
Ягоды — еще один полезный продукт, по мнению Найдо. Плоды богаты антиоксидантами, фитонутриентами, клетчаткой, витаминами и минералами. Специалист рекомендовала выбирать красные, черные и синие ягоды.
Клубника может помочь замедлить снижение когнитивных функций, черника содержит различные типы флавоноидов, которые предотвращают окислительный стресс, а ежевика — источник антиоксидантов, которые помогают клеткам мозга.
«Употребление разноцветных ягод может уменьшить тревожность и помочь предотвратить нейродегенеративные заболевания», — отметила Найду.
Куркума благодаря соединению под названием куркумин может уменьшить симптомы тревожности и снизить риск когнитивных нарушений с возрастом. Эксперт советует добавлять к куркуме черный перец.
«Пиперин — соединение черного перца — активизирует куркумин и увеличивает его биодоступность», — объяснила Найдо.
Чтобы предотвратить дефицит фолиевой кислоты, который может стать причиной депрессии и когнитивного старения, нужно есть больше листовой зелени.
«Это один из главных продуктов для здоровья мозга. В листовой зелени содержится фолат, который поддерживает развитие нервной системы», — сказала диетолог.
Полезными для мозга специалист также назвала ферментированные продукты: кефир, йогурт, комбучу. Важно, чтобы на этикетках была надпись «живые бактерии».
«Существует связь между мозгом и кишечником. Поэтому когда мы едим ферментированные продукты и укрепляем здоровье кишечника, мы также улучшаем нашу когнитивную функцию», — объяснила эксперт.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Какую кашу приготовить на завтрак
Многим сложно менять привычки, особенно когда дело касается завтраков. Для всех бесстрашных и тех, кто давно хотел попробовать утром новую кашу, мы собрали подборку из 11 рецептов, присланных нашими пользователями. В ней каждый найдет себе что-то по душе: от простых и привычных вариантов до необычных и изысканных, от соленых гарнирных до сладких десертных. Такие блюда понравятся и взрослым и детям. Рассказываем, какую кашу лучше есть на завтрак.
что съесть
10 лучших рецептов крем-супов
Мясные, овощные, на квасе и пиве — разновидностей крем-супов множество. Специалисты утверждают: такие супы полезны для желудка, лучше усваиваются и содержат больше витаминов. Однако есть и обратная сторона: в овощах много крахмала, что повышает калорийность блюда. В крем-супы добавляют сливки или масло, это может навредить фигуре. Но эти негативные качества проявляются, если есть такие супы часто. Собрали 10 необычных пошаговых рецептов крем-супов.
что съесть
8 великих кухонь Китая
Китайская кухня формировалась как микс региональных традиций, зависящих от климата, ландшафта, политических факторов и образа жизни населения. Поэтому в стране выделяют восемь основных великих кухонь, привязанных к самым крупным и колоритным регионам, которые оказали наибольшее влияние на гастрономию страны. Рассказываем, как и благодаря чему они возникли и по каким блюдам и техникам их распознать.
что съесть
Какие салаты приготовить с краснокочанной капустой
Краснокочанная капуста относится к тому же виду, что и белокочанная, но отличается более яркой окраской листьев. Несмотря на цвет, эта капуста остается такой же универсальной: ее можно варить, тушить, жарить, солить, мариновать и, конечно, есть в свежем виде. Food.ru собрал 12 пошаговых рецептов вкусных салатов с краснокочанной капустой. Сохраняйте подборку себе и делитесь ей с близкими.
что съесть
Как выбрать кофе в зернах
Самый ароматный кофе получается из свежемолотых зерен, а не из тех, что продают в специализированных магазинах и кофейнях уже измельченными. Рассказываем, как выбрать кофе в зернах и на что обратить внимание — от даты сбора урожая до условий хранения на складе магазина.
что съесть
Чем отличаются кета и кижуч
Кто не любит красную рыбу? Позавтракать бутербродом с малосольным филе и творожным сыром или поужинать сочным стейком с овощами — не только вкусно, но и очень полезно. Однако семейство лососевых насчитывает огромное количество видов рыб, мясо которых разнится по цвету, вкусу и другим характеристикам. Предлагаем разобраться, чем отличается кижуч от кеты, и научиться делать между ними правильный выбор.
