Эксперты посоветовали, как выбрать хурму, которая не вяжет
Хурма — полезный осенний продукт, который важно правильно выбирать. В плодах много витаминов и антиоксидантов, оказывающих благоприятные свойства на здоровье. Но иногда хурма может оказаться несладкой и незрелой. Как выбрать качественную ягоду, объяснили специалисты.
Хурма содержит витамины С, РР, А, группы В, много бета-каротина и клетчатки. Два-три плода в день обеспечат организм суточной нормой витамина С.
На прилавках магазинов и на рынках можно найти хурму из разных стран: Азербайджана, Узбекистана, Испании, Израиля, Абхазии.
Эксперты считают, что сорт «королек» вообще не вяжет. Плоды круглые, некрупные, с мякотью шоколадного цвета.
«Неспелого “королька” я никогда не видел. Даже если внешне плод зеленоватый, внутри он будет сладкий», — говорит предприниматель в области овощного бизнеса Альберт Закиров.
Азербайджанская хурма должна быть темно-оранжевой, очень мягкой, чтобы ее можно было есть ложкой. Израильская хурма дороже, чем ягоды из других стран, она довольно жесткая, но всегда сладкая и без косточек.
Хурма из Узбекистана и Абхазии внутри коричневая, как «королек», и дешевле, чем иностранные ягоды, но она вяжет чаще всего.
«Эти сорта чаще всего вяжут, но если дать им полежать — дозревают и становятся сладкими», — сообщил Закиров.
Эксперт рекомендовал не покупать зимой хурму на уличных прилавках. Так продавцы избавляются от некондиции, и чаще всего продукт оказывается некачественным.
«Это перемороженные плоды, которые на холоде твердеют и выглядят красиво. Но дома эта хурма согревается и превращается в кашу», — отметил эксперт.
Основатель сервиса по доставке овощей Елена Доронкина рекомендует обращать внимание на внешний вид хурмы.
«Полоски на кожуре говорят о сладости фрукта, поэтому не бойтесь брать такую хурму, она наверняка будет сладкая», — отметила эксперт.
По ее словам, также важно обратить внимание на плодоножку и листья. Плодоножка должна быть полностью сухой, а фрукт под листьями — коричневый. Если плодоножка не высохла до конца, значит плод сняли с дерева недозрелым, и он будет вязать.
Врач-эндокринолог Полина Королева не советует есть хурму на ночь и в качестве десерта после основного приема пищи. Плод содержит трудно перевариваемые пищевые волокна, поэтому он может вызвать дискомфорт и тяжесть в желудке. Врач также советует не есть много хурмы маленьким детям, пожилым людям, а также тем, у кого диагностирован диабет, — в плодах содержится много сахара.
Раньше эксперты рассказывали, как выбрать спелый инжир и объясняли, на что стоит обратить внимание при покупке груш.
Читайте о том, как выбирать другие продукты:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Чаудер
Сейчас, как правило, не принято смешивать мясные и рыбные составляющие в одном блюде. Хотя встречаются исключения, например, итальянское вителло тоннато, где говядина соединяется с тунцом, или испанская паэлья, где в одной сковороде могут томиться морепродукты с курицей или кроликом. Чаудер — еще один пример, когда ингредиенты из разных стихий прекрасно дополняют друг друга.
что съесть
8 рецептов с водорослями от пользователей Food.ru
Водоросли давно перестали быть ингредиентом только для роллов и мисо-супов. Чука, вакаме, нори и морская капуста хорошо сочетаются с овощами, рыбой, рисом и яйцами, добавляя блюдам свежесть, текстуру и характерный морской вкус. Пользователи Food.ru показывают, как использовать водоросли в повседневной кухне: готовить легкие салаты, сытные боулы, омлеты и даже домашние роллы.
что съесть
10 простых японских блюд
Сегодня кухня Японии заслуженно считается одной из самых популярных в мире. В ней утонченные вкусы гармонично сочетаются с пользой, простотой и уникальной эстетикой подачи. Это делает каждый прием пищи особенным. Чтобы попробовать национальные японские деликатесы, не обязательно ехать в Токио, идти в дорогие рестораны или покупать экзотические продукты. В этом материале редакция Food.ru собрала для вас десять оригинальных блюд, которые помогут познакомиться с кухней страны цветущей сакуры.
что съесть
Что такое локаворская кухня
Понятие «локаворской кухни» оформилось недавно. Это не очередная диета или свежая тенденция в поварском мастерстве. Это принцип питания, приветствующий употребление в пищу только локальные продукты. Что такое локаворство и почему наши предки питались именно по-локаворски, расскажем в этой статье.
что съесть
8 рецептов азиатской лапши на каждый день
Азиатская лапша — это не только про рестораны и сложные бульоны. Даже дома можно приготовить рамен, удон или собу с насыщенным вкусом, если правильно сочетать ингредиенты и не бояться простых решений. Пользователи Food.ru делятся своими версиями: от быстрых рецептов с готовой лапшой до более основательных блюд с наваристым бульоном и морепродуктами.
что съесть
Что приготовить из крапивы и кому не стоит ее есть
Рассказываем, в чем польза крапивы, людям с какими заболеваниями она может быть полезна, а кому наоборот стоит от нее воздержаться. Делимся лайфхаками, как правильно собирать и готовить растение, а также подборкой простых и полезных рецептов с ним.
