Врач раскрыла уникальные свойства помидоров

Комментарии
Томаты круглый год доступны в любом российском магазине. Это идеальный продукт для межсезонья, поскольку в нем содержится множество полезных веществ.
Врач раскрыла уникальные свойства помидоров
Иллюстрация: Екатерина Мазепо
Врач-диетолог Наталья Круглова заявила, что помидоры не только содержат необходимые для организма витамины, но и обладают уникальными иммуностимулирующими свойствами.
Польза томатов заключается в высоком содержании ликопина — антиоксиданта, который обладает иммуностимулирующим и противоопухолевым действиями. Больше всего ликопина содержится в плодах, обладающих ярким, насыщенным цветом и сильным ароматом.
«Помидоры содержат ликопин, сильный и важный для человека антиоксидант. Он защищает организм от действия свободных радикалов, которые могут вызывать заболевания сердечно-сосудистой системы, а также онкологические. Благодаря ликопину активируются защитные клетки иммунитета», — объяснила специалист.
Кроме того, помидоры богаты витамином С и бета-каротином — провитамином А, который важен для хорошего зрения, красивой кожи и волос.
Ликопин сохраняется даже после термической обработки. А в некоторых продуктах на основе томатов ликопина даже больше, чем в свежих помидорах.
«Если говорить про кетчуп или томатную пасту — польза в плане содержания ликопина там сохраняется. В томатной пасте его содержание будет даже больше: это концентрированный продукт, жидкости там гораздо меньше, чем содержит свежий томат», — заявила Круглова.
Диетолог посоветовала выбирать кетчуп или томатную пасту без лишних добавок, ароматизаторов и красителей в составе. При желании соль, сахар и специи можно добавить в пасту уже дома.
Однако стоит помнить, что при термической обработке разрушается витамин С — важный элемент для иммунитета, который также помогает выработать белок коллаген, необходимый для молодости кожи.
Ранее российский фермер объяснил, как выбрать овощи и фрукты без химикатов и пестицидов. По его словам, ​​важно обращать внимание на внешний вид плодов и не покупать, к примеру, круглые и блестящие продукты. Кроме того, у фруктов с нитратами не будет яркого и приятного запаха, как у свежих и натуральных плодов.

Читайте больше о помидорах и способах их приготовить:

Понравился материал?
Сохранить:
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

почитать еще

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении