Врач раскрыла уникальные свойства помидоров
Томаты круглый год доступны в любом российском магазине. Это идеальный продукт для межсезонья, поскольку в нем содержится множество полезных веществ.
Врач-диетолог Наталья Круглова заявила, что помидоры не только содержат необходимые для организма витамины, но и обладают уникальными иммуностимулирующими свойствами.
Польза томатов заключается в высоком содержании ликопина — антиоксиданта, который обладает иммуностимулирующим и противоопухолевым действиями. Больше всего ликопина содержится в плодах, обладающих ярким, насыщенным цветом и сильным ароматом.
«Помидоры содержат ликопин, сильный и важный для человека антиоксидант. Он защищает организм от действия свободных радикалов, которые могут вызывать заболевания сердечно-сосудистой системы, а также онкологические. Благодаря ликопину активируются защитные клетки иммунитета», — объяснила специалист.
Кроме того, помидоры богаты витамином С и бета-каротином — провитамином А, который важен для хорошего зрения, красивой кожи и волос.
Ликопин сохраняется даже после термической обработки. А в некоторых продуктах на основе томатов ликопина даже больше, чем в свежих помидорах.
Легкий салат с вялеными помидорами«Если говорить про кетчуп или томатную пасту — польза в плане содержания ликопина там сохраняется. В томатной пасте его содержание будет даже больше: это концентрированный продукт, жидкости там гораздо меньше, чем содержит свежий томат», — заявила Круглова.
Диетолог посоветовала выбирать кетчуп или томатную пасту без лишних добавок, ароматизаторов и красителей в составе. При желании соль, сахар и специи можно добавить в пасту уже дома.
Томатно-сырный соусОднако стоит помнить, что при термической обработке разрушается витамин С — важный элемент для иммунитета, который также помогает выработать белок коллаген, необходимый для молодости кожи.
Ранее российский фермер объяснил, как выбрать овощи и фрукты без химикатов и пестицидов. По его словам, важно обращать внимание на внешний вид плодов и не покупать, к примеру, круглые и блестящие продукты. Кроме того, у фруктов с нитратами не будет яркого и приятного запаха, как у свежих и натуральных плодов.
Читайте больше о помидорах и способах их приготовить:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Чаудер
Сейчас, как правило, не принято смешивать мясные и рыбные составляющие в одном блюде. Хотя встречаются исключения, например, итальянское вителло тоннато, где говядина соединяется с тунцом, или испанская паэлья, где в одной сковороде могут томиться морепродукты с курицей или кроликом. Чаудер — еще один пример, когда ингредиенты из разных стихий прекрасно дополняют друг друга.
что съесть
8 рецептов с водорослями от пользователей Food.ru
Водоросли давно перестали быть ингредиентом только для роллов и мисо-супов. Чука, вакаме, нори и морская капуста хорошо сочетаются с овощами, рыбой, рисом и яйцами, добавляя блюдам свежесть, текстуру и характерный морской вкус. Пользователи Food.ru показывают, как использовать водоросли в повседневной кухне: готовить легкие салаты, сытные боулы, омлеты и даже домашние роллы.
что съесть
10 простых японских блюд
Сегодня кухня Японии заслуженно считается одной из самых популярных в мире. В ней утонченные вкусы гармонично сочетаются с пользой, простотой и уникальной эстетикой подачи. Это делает каждый прием пищи особенным. Чтобы попробовать национальные японские деликатесы, не обязательно ехать в Токио, идти в дорогие рестораны или покупать экзотические продукты. В этом материале редакция Food.ru собрала для вас десять оригинальных блюд, которые помогут познакомиться с кухней страны цветущей сакуры.
что съесть
Что такое локаворская кухня
Понятие «локаворской кухни» оформилось недавно. Это не очередная диета или свежая тенденция в поварском мастерстве. Это принцип питания, приветствующий употребление в пищу только локальные продукты. Что такое локаворство и почему наши предки питались именно по-локаворски, расскажем в этой статье.
что съесть
8 рецептов азиатской лапши на каждый день
Азиатская лапша — это не только про рестораны и сложные бульоны. Даже дома можно приготовить рамен, удон или собу с насыщенным вкусом, если правильно сочетать ингредиенты и не бояться простых решений. Пользователи Food.ru делятся своими версиями: от быстрых рецептов с готовой лапшой до более основательных блюд с наваристым бульоном и морепродуктами.
что съесть
Что приготовить из крапивы и кому не стоит ее есть
Рассказываем, в чем польза крапивы, людям с какими заболеваниями она может быть полезна, а кому наоборот стоит от нее воздержаться. Делимся лайфхаками, как правильно собирать и готовить растение, а также подборкой простых и полезных рецептов с ним.
