Врач раскрыла уникальные свойства помидоров
Томаты круглый год доступны в любом российском магазине. Это идеальный продукт для межсезонья, поскольку в нем содержится множество полезных веществ.
Врач-диетолог Наталья Круглова заявила, что помидоры не только содержат необходимые для организма витамины, но и обладают уникальными иммуностимулирующими свойствами.
Польза томатов заключается в высоком содержании ликопина — антиоксиданта, который обладает иммуностимулирующим и противоопухолевым действиями. Больше всего ликопина содержится в плодах, обладающих ярким, насыщенным цветом и сильным ароматом.
«Помидоры содержат ликопин, сильный и важный для человека антиоксидант. Он защищает организм от действия свободных радикалов, которые могут вызывать заболевания сердечно-сосудистой системы, а также онкологические. Благодаря ликопину активируются защитные клетки иммунитета», — объяснила специалист.
Кроме того, помидоры богаты витамином С и бета-каротином — провитамином А, который важен для хорошего зрения, красивой кожи и волос.
Ликопин сохраняется даже после термической обработки. А в некоторых продуктах на основе томатов ликопина даже больше, чем в свежих помидорах.
Легкий салат с вялеными помидорами«Если говорить про кетчуп или томатную пасту — польза в плане содержания ликопина там сохраняется. В томатной пасте его содержание будет даже больше: это концентрированный продукт, жидкости там гораздо меньше, чем содержит свежий томат», — заявила Круглова.
Диетолог посоветовала выбирать кетчуп или томатную пасту без лишних добавок, ароматизаторов и красителей в составе. При желании соль, сахар и специи можно добавить в пасту уже дома.
Томатно-сырный соусОднако стоит помнить, что при термической обработке разрушается витамин С — важный элемент для иммунитета, который также помогает выработать белок коллаген, необходимый для молодости кожи.
Ранее российский фермер объяснил, как выбрать овощи и фрукты без химикатов и пестицидов. По его словам, важно обращать внимание на внешний вид плодов и не покупать, к примеру, круглые и блестящие продукты. Кроме того, у фруктов с нитратами не будет яркого и приятного запаха, как у свежих и натуральных плодов.
Читайте больше о помидорах и способах их приготовить:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Чем заменить моцареллу
Моцареллу часто используют в самых разных блюдах: кладут на пиццу, запекают, добавляют в салаты или делают из нее сырные палочки. Но если этого сыра не оказалось под рукой, это не повод отказываться от рецепта. Иногда замена даже делает блюдо интереснее и помогает открыть новые вкусы. Разберемся, чем заменить моцареллу в разных случаях.
что съесть
Что приготовить на 1 апреля
Мы слишком серьезно относимся к еде: считаем калории, добираем белки и жиры, следим за количеством клетчатки, ищем самые удачные вкусовые сочетания. Но ведь приготовление пищи — творческий процесс, а ваше блюдо станет еще вкуснее, если добавить в него щепотку юмора. Предлагаем немного похулиганить на кухне и приготовить несколько блюд из нашей шуточной подборки.
что съесть
Необычные сочетания вкусов, которые вам точно понравятся
От сладкого с соленым до острого со сливочным — повара экспериментируют, пробуют сочетать несочетаемое и в результате создают незабываемые блюда. Некоторые вкусы из шокирующих становятся классическими. Можно вспомнить хотя бы соленую карамель или пиццу с ананасами. В статье расскажем о самых известных экспериментах со смешением продуктов и посоветуем, что еще попробовать, чтобы пощекотать вкусовые рецепторы.
что съесть
10 рецептов-розыгрышей от пользователей Food.ru
1 апреля — хороший повод посмотреть на еду очень творчески и приготовить что-то нестандартное. Главное — сохранять серьезность в любой ситуации, даже когда вы насыпаете в тарелку землю или подаете к чаю губку для посуды с мыльной пеной. В этой статье собрали кулинарные розыгрыши от наших пользователей, которые помогут удивить гостей и добавить в застолье немного интриги и веселья.
что съесть
Что такое пассата
В магазинах и на маркетплейсах продают баночки с надписью passata, содержимое которых похоже на томатную пасту. Да и название при беглом чтении этикетки можно понять как «паста». Но это нечто иное. Рассказываем про традиционный итальянский продукт пассата: что это такое, чем отличается от томатной пасты и помидоров в собственном соку, считается ли соусом и как готовить.
