Почти 50% европейцев стали есть меньше мяса
Новый опрос показал, что почти половина европейских потребителей едят меньше мяса. Около 40% респондентов планируют сократить употребление продукта в будущем.
Новое исследование, проведенное двумя европейскими компаниями и исследователями из Копенгагенского и Гентского университетов, выявило изменение отношения потребителей к растительным диетам. Согласно опросу, 46% респондентов уже сократили употребление мяса, и чуть менее 40% заявили, что планируют сделать это в будущем.
Всего было опрошено более 7500 человек из 10 европейских стран, включая Австрию, Данию, Францию, Германию, Италию, Нидерланды, Польшу, Испанию.
Помимо сокращения в рационе мясных продуктов, все больше потребителей также стремятся уменьшить количество потребляемых молочных продуктов. Об этом заявила треть опрошенных — 30%.
Исследователи отмечают, что отказ от мяса — одна из главных причин, по которым в Европе за последние два года на 49% выросло производство продуктов питания на растительной основе. Тем не менее респонденты заявили, что их не всегда устраивает ассортимент.
45% опрошенных заявили, что хотели бы видеть больше веганских блюд, а 50% считают, что цены на растительную продукцию слишком высоки. Больше всего респондентам хочется найти альтернативу птице, лососю, тунцу, моцарелле и сыру.
Результаты опроса совпадают с данными других исследований по всему миру, которые также говорят о возросшей популярности растительного питания. Одно глобальное исследование показало, что около четырех из десяти потребителей сейчас придерживаются растительной диеты. Особенно это касается молодежи: 54% респондентов поколения Z заявили, что избегают продуктов животного происхождения. Из беби-бумеров на растительную альтернативу готовы перейти только 34%.
Из-за того что все больше людей ищут альтернативную замену мясу и продуктам с животным жиром, предприниматели и стартапы запускают производство различных растительных продуктов.
Так, в Японии недавно напечатали на биопринтере стейк вагю, в Великобритании стартап из Оксфорда готовит культивированные сосиски. Во Франции в лаборатории «вырастили» местный деликатес — фуа-гра, а в Северной Ирландии производят веганские креветки и гребешки.
Читайте больше о растительных продуктах:
Понравился материал?
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Кирилл Милиенко
Очень интересно и познавательно, спасибо за отличный материал.
почитать еще
еда и развлечения
Нужно ли высшее образование в наши дни
В наше время ценность высшего образования люди часто ставят под сомнение в связи с появлением альтернативных способов обучения. Однако диплом вуза все еще остается не просто документом, а ресурсом для карьерного старта и личностного развития. Все потому, что такое обучение дает не только знания, но и развивает системное мышление, а также помогает строить социальные связи. Проанализируем, какие практические выгоды можно получить от высшего образования и нужно ли оно сейчас.
еда и развлечения
Как выбрать акустическую гитару
Правильно подобранная гитара удобно лежит в руках, подходит по величине и приятно звучит. Но перед покупкой легко растеряться: форма, размер, струны — все разное. Рассказываем, как оценить все характеристики инструмента еще до покупки и выбрать хорошую и подходящую по всем параметрам акустическую гитару.
еда и развлечения
Торт краснодарского кондитера вошел в Книгу рекордов России
Алеся Борисова из Краснодара представила торт гигантских размеров, который включили в Реестр Рекордов России. Для рекорда кондитер выбрала не самый простой рецепт: торт «Шпинатный с малиной» из шифонового бисквита с малиновым конфи и сливочным сыром.
еда и развлечения
Что важно знать, если решили переехать в Екатеринбург
Екатеринбург — город-миллионник с богатой историей и промышленным наследием. Здесь насыщенная культурная жизнь, а недалеко — известный национальный парк «Таганай». В Екатеринбурге немало крупных предприятий и компаний, где много карьерных возможностей, и при этом недорого жить по сравнению с другими мегаполисами. Рассказываем, что нужно знать, если собрались переезжать на Урал.
еда и развлечения
Какие экоотели есть в Подмосковье
В Подмосковье есть уютные экоотели, где заботятся о комфорте гостей, но дают возможность быть максимально близко к природе. Запах сосен, тихие лесные тропы, локальная еда и умиротворение. Здесь можно перезагрузиться, отдохнуть, выспаться, посидеть у костра. Составили подборку отелей с приставкой эко, расположенных в Подмосковье.
еда и развлечения
Стартер-пак для фанатов страшных историй
Осень — по-настоящему загадочное время. Именно в этот период некоторых так и тянет посмотреть очередной ужастик, чтобы как следует испугаться, или прочитать роман про призраков в заброшенном доме (конечно, сидя под одеялом с чашкой горячего шоколада). Возможно, все дело в том, что дни становятся короче, а на улице не удается проводить много времени из-за ветра и дождя. Долгими темными вечерами приятно пощекотать нервы, коснуться чего-то неизведанного. Окунуться в атмосферу мистики и страшных историй помогут вещи из нашего стартер-пака.
еда и развлечения
Зачем нужен паспорт туриста на Золотом кольце
Сегодня путешествовать по России стало гораздо удобнее: развивается туристическая инфраструктура, восстанавливаются исторические памятники, появляются новые культурные и познавательные маршруты. Обычно знакомство со страной начинают с самых известных направлений. Одно из них — Золотое кольцо России, объединяющее старинные города с богатой историей. Для тех, кто хочет пройти этот маршрут, придумали специальный паспорт туриста. Рассказываем, зачем он нужен и где его получить.
еда и развлечения
Food.ru и Тёрка запускают конкурс
Food.ru и Тёрка запускают конкурс для тех, кто любит выпечку и кому не чужды кулинарные эксперименты. До 31 октября присылайте рецепты — шанс выиграть есть, даже если вы ни разу в жизни не месили тесто. Условия очень простые, а гарантированные призы достанутся всем участникам, чьи рецепты будут опубликованы.
еда и развлечения
Как работает память у кошек
Кошки наблюдательны и помнят больше, чем вы думаете. Они чутко реагируют на интонации, запахи и то, как с ними обращаются. Память у кошек хранит опыт общения, благодаря чему питомцы узнают близких, понимают, когда их зовут, чувствуют отношение к себе и стараются избегать неприятностей. В этой статье разберем, как устроена кошачья память, сколько она длится и почему их доверие так легко потерять.
еда и развлечения
Как восстановить навыки за рулем после долгого перерыва
Вождение — навык, который требует практики, а без нее уходит ощущение контроля. После долгой паузы вполне нормально почувствовать тревогу или даже страх за рулем. Рассказываем, как восстановить утраченные навыки вождения, а также какие упражнения помогут вернуть уверенность на дороге.
Читают сейчас
