Бурбон

Бурбо́н — американская разновидность крепкого алкогольного напитка виски. В отличие от традиционного виски, который дистиллируется из ячменя и ржи, бурбон производится в основном из кукурузы. Крепость напитка колеблется от 40° до 45°.

Калории235кКал

Белки0грамм

Жиры0грамм

Углеводы0,4грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Бурбон получил свое название от округа Бурбон американского штата Кентукки, где его впервые начали готовить в 1783 году. Можно предположить, что на волне независимости от Британии страна хотела получить свой собственный виски из местного сырья. Для получения бурбона перебродившую кукурузу выкладывали в деревянные бочки, обожженные изнутри. Такое сочетание позволило получить интересный янтарный цвет напитка и необычный вкус. В 1964 году бурбону присвоили статус национального достояния Америки. Рецептура и технология производства напитка защищены законом, например, в бурбоне запрещается использовать красители.

Польза и вред

Бурбон — это крепкий алкоголь. Употребление его должно быть умеренным и аккуратным. В составе напитка есть витамины А, В, РР, он богат антиоксидантами. В небольших количествах бурбон снижает давление, расширяет сосуды и предупреждает заболевания сердца. Неумеренное потребление бурбона грозит интоксикацией. Не рекомендуется напиток во время беременности, кормления и обострения хронических заболеваний.

Каков бурбон на вкус

У бурбона сложный, чуть сладковатый, согревающий вкус с нотками дуба, корицы и ванили.

Как это пить

Бурбон подают в чистом виде в прозрачных стеклянных стаканах с толстым дном. По желанию напиток разбавляют водой или добавляют в стаканы лед. На основе напитка готовят алкогольные коктейли, соусы, ароматизируют кондитерские изделия, сиропы или выпечку.

Как и сколько хранить

Срок годности закупоренной на заводе бутылки бурбона не ограничен. После вскрытия упаковки напиток можно хранить год.

Любопытные факты

В 1821 году бурбон рекламировали как антисептик и выдавали солдатам для обработки колотых ран.
Бурбон с выдержкой в бочках менее четырех лет считается молодым. Это должно быть указано на этикетке.
Надпись sour mash bourbon (кислая закваска) на бутылке бурбона означает определенную технологию производства, а не кислый вкус напитка.
В современном округе Бурбон нет ни одного действующего производства знаменитого алкогольного напитка.

Понравился материал?

Сохранить:

Рассказать друзьям: