карбонара
карбонара
30 минут
Домашняя карбонара с макаронами-перышками
Паста карбонара — это традиционное итальянское блюдо, состоящее из, соответственно, пасты с беконом и простым сливочно-сырным соусом. Именно эта простота и сделала пасту карбонара такой популярной. Ее приготовление занимает всего полчаса, а вкус и аромат не уступают лучшим блюдам любой кухни мира. Такое блюдо отлично подойдет как для простого семейного ужина, так и для торжественного мероприятия.
Ингредиенты: Ветчина, Молоко, Оливковое масло, Пармезан, Пенне (паста), Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
карбонара с беконом
20 минут
Паста «А-ля карбонара» с итальянскими травами
Паста готовится невероятно быстро и просто, а получается нежной, сытной, аппетитной и очень вкусной.
Ингредиенты: Бекон, Желток куриного яйца, Итальянские травы, Оливковое масло, Сливки, Соль, Спагетти, Сыр, Черный перец молотый
карбонара
30 минут
Карбонара с творожным соусом
Переосмыслила классику: вместо сливок – творожный соус, который делает пасту сытной и белковой. Идеально для легкого ужина.
Ингредиенты: Куриная колбаса, Куриное яйцо, Макароны (рожки), Морковь, Перец чили молотый, Растительное масло, Сода, Творог обезжиренный
Карбонара — паста с кусочками копченого мяса в соусе из яиц и сыра. В Италии ее готовят, как правило, без сливок и чеснока. За пределами страны есть рецепты с этими ингредиентами. Блюдо сытное, ароматное и довольно калорийное. Содержит много витаминов группы B, медленных углеводов, кальция, белка.
Что полезно знать о карбонаре
- В Италии есть рецепты пасты с брокколи, луком, зеленым горошком и другими овощами, а также грибами.
- В некоторых версиях блюда используют полую пасту, чтобы она лучше пропиталась яично-сырной массой.
Рецепт карбонары
В классическом варианте используют сыр пекорино романо, иногда заменяя его пармезаном, панчетту или сыровяленые свиные щечки гуанчале. Кусочки бекона жарят до прозрачности, выкладывают в пасту, затем добавляют яично-сырный соус с солью и свежемолотым черным перцем. В рецептах со сливками молочный продукт добавляют в соус, делая его более нежным.
карбонара с сыром
30 минут
Карбонара с копчеными колбасками
Сытная карбонара с ароматом копченых колбасок и сливочным вкусом пармезана. Быстрый ужин для всей семьи. Попробуйте и вы!
Ингредиенты: Копченые колбаски, Пармезан, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Спагетти, Черный перец молотый, Чеснок, Яйца
