малосольные огурцы
Малосольные огурцы в летний сезон — это не только отличная закуска, но и ингредиент для свежих овощных салатов. Выбирая рецепт малосольных огурцов, важно обратить внимание на способ засолки и время приготовления. В горячем рассоле овощи будут готовы быстрее, но могут утратить хрусткость. Чтобы при горячем способе засолки огурцы получились хрустящими, их рекомендуют на несколько часов залить холодной водой. Аромат и пикантную остроту продукту придадут:
- укроп;
- лавровый лист;
- перец черный горошком;
- чеснок;
- лист смородины;
- острый перец;
- листья хрена.
Заливать рассолом огурцы можно в обычной эмалированной кастрюле. Кроме классических рецептов малосольных огурцов, можно попробовать оригинальные способы приготовления пикантной закуски. Малосольные огурчики будут готовы за считанные минуты, если приготовить их в пакете. Самый быстрый вариант — порезать овощ брусочками, добавить соль и специи, выложить всё в пакет или контейнер и энергично встряхивать содержимое несколько минут. Другой — оставить закуску на полчаса в холодильнике, периодически перемешивая.
малосольные огурцы
1 день
Малосольные огурцы горячего посола
Хрустящие, ароматные огурцы, солятся 24 часа. Если любите более соленые, оставьте еще на 12-24 часа.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Зонтики укропа, Кориандр, Листья вишни, Листья хрена, Листья черной смородины, Огурец, Петрушка, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
малосольные огурцы
3 часа
Малосольные огурцы с листьями вишни и черной смородины
Домашние малосольные огурчики. Получаются хрустящие, не пересоленные и очень вкусные! Попробуйте и вы!
Ингредиенты: Вода, Зонтики укропа, Листья вишни, Листья хрена, Листья черной смородины, Огурец, Перец чили, Сахар, Соль
малосольные огурцы
1 день
Малосольные огурцы с пряностями и травами
Вкусное и освежающее блюдо, которое идеально подходит для закуски или дополнения к основной трапезе.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Листья вишни, Листья хрена, Листья черной смородины, Огурец, Сахар, Соль, Чесночные стрелки
малосольные огурцы
5 часов
Малосольные огурцы с листьями хрена, вишни и черной смородины
помыть огурцы, выложить в кастрюлю. 1 кг. добавить лавровый лист 2 штуки, перец горошек 5 штук, веточку укропа помыть. помыть листья хрена3 штуки, листья вишни 3 штуки, листья смородины 3 штуки. почистить 7 зубчиков чеснока. на стакан кипятка чайная ложка соли,. в кипяток кладём соль, перемешать и залить огурцы со специями и зеленью. у меня получилось 7 стаканов кипятка и 7 чайных ложек соли. сверху закрыть блюдцем. оставить до остывания, потом хранить в холодильнике.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Лавровый лист, Листья вишни, Листья хрена, Листья черной смородины, Огурец, Соль, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок
Читают сейчас
