малосольные огурцы
малосольные огурцы
1 день
Малосольные огурцы в листьях черной смородины
В летний сезон традиционно делают закрутки на зиму. В этом году я решила помочь своим родственникам, а заодно и поделиться с читателями портала рецептом малосольных огурчиков.
Ингредиенты: Вода, Листья черной смородины, Огурец, Сахар, Соль, Укроп, Чеснок
Малосольные огурцы в летний сезон — это не только отличная закуска, но и ингредиент для свежих овощных салатов. Выбирая рецепт малосольных огурцов, важно обратить внимание на способ засолки и время приготовления. В горячем рассоле овощи будут готовы быстрее, но могут утратить хрусткость. Чтобы при горячем способе засолки огурцы получились хрустящими, их рекомендуют на несколько часов залить холодной водой. Аромат и пикантную остроту продукту придадут:
- укроп;
- лавровый лист;
- перец черный горошком;
- чеснок;
- лист смородины;
- острый перец;
- листья хрена.
Заливать рассолом огурцы можно в обычной эмалированной кастрюле. Кроме классических рецептов малосольных огурцов, можно попробовать оригинальные способы приготовления пикантной закуски. Малосольные огурчики будут готовы за считанные минуты, если приготовить их в пакете. Самый быстрый вариант — порезать овощ брусочками, добавить соль и специи, выложить всё в пакет или контейнер и энергично встряхивать содержимое несколько минут. Другой — оставить закуску на полчаса в холодильнике, периодически перемешивая.
малосольные огурцы
1 день
Огурчики малосольные с тархуном
Простой и вкусный рецепт нашей знакомой стал нашим любимым. Теперь делюсь с вами.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Лавровый лист, Листья вишни, Листья хрена, Листья черной смородины, Огурец, Соль, Тархун / эстрагон, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок
малосольные огурцы
4 часа 15 минут
Малосольные огурцы в пакете
Хрустящие малосольные огурцы будут готовы через несколько часов, для них не надо стерилизовать банки, варить и остужать рассол. Благодаря соли огурцы быстро выделят сок, который смешается с ароматами и вкусами зелени с чесноком, а потом овощи замаринуются в этой смеси. Чем дольше охлаждается закуска, тем более пряными будут огурцы. При желании оставьте их в холодильнике на ночь. Такие огурцы подойдут и для винегрета или оливье, придав привычным салатам новый вкус.
Ингредиенты: Картошка, Огурец, Петрушка, Соль, Укроп, Чеснок
Читают сейчас
