Спецпроекты

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

рецепты с вишней

рецепты с вишней

Еще

Популярное

Постные пирожки с вишней

Постные пирожки с вишней

Начните приготовление вкусных вишневых пирожков с замешивания постного дрожжевого теста. Пока оно поднимается, сварите начинку. Для нее подойдут свежие или замороженные ягоды, только обязательно без косточек. Начинка из вишни придает пирожкам приятный кисловатый вкус. Добавьте сахар или другой подсластитель, чтобы сбалансировать кислоту. А чтобы начинка не растекалась, всыпьте крахмал и поварите ее до загустения. Сформируйте пирожки любой формы и отправьте их в духовку выпекаться.

Джем из замороженной вишни

Джем из замороженной вишни

Вишневый джем из замороженных ягод получится не менее аппетитным и полным аромата, чем из свежей вишни, но приготовить его можно в любое время года и без лишней траты времени. Размораживать ягоды не нужно, просто хорошо их промойте. Выделяющаяся из вишни во время нагревания влага поможет сахару быстрее раствориться, а сам джем получится более мягким и однородным. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка объемом 300 мл.

Творожные вареники с вишней

1 час 40 минут

Творожные вареники с вишней

Творожные вареники с вишней подходят как для завтрака, так и для десерта. Их лепят из простого теста на основе муки, соли и воды. Начинка из творога с добавлением сахара и желтка придает блюду кремовую текстуру и сладкий вкус. Вишня, которая может быть как свежей, так и замороженной, добавляет яркий цвет и наполняет вареники кислинкой. Подавайте их горячими с добавлением сметаны или йогурта.

Вишневый пирог из сериала «Твин Пикс»

1 час 50 минут

Вишневый пирог из сериала «Твин Пикс»

Вишневый пирог из сериала «Твин Пикс» давно стал культовым в мире синефилов. Многие специально приезжают за ним в дайнер Twede's Cafe, который был прототипом закусочной Double R из сериала. Но если ехать не планируете, а попробовать пирог хочется — приготовьте его по нашему рецепту.

«Дайан, сейчас 11:30 утра, 24 февраля. Въезжаю в город Твин Пикс. Если будешь в этих краях — обязательно попробуй пирог».

Этот рецепт мы подготовили специально для статьи про еду из сериала «Твин Пикс».

Вишневые пирожки с глазами

Вишневые пирожки с глазами

Не пугайтесь, если во время вечеринки почувствуете на себе чей-то пристальный взгляд. Может, это особые вишневые пирожки с глазами. Внутри каждого — сочная и сладкая ягодная начинка. Кажется, что слепить такие глаза будет сложно. Но на деле, ничего сверхъестественного. Нужно только сделать опущенное веко и нанести белую глазурь — получится выразительный десерт, который понравится не только взрослым, но и детям.

Как сделать варенье из ягод

1 день 6 часов

Как сделать варенье из ягод

По этому рецепту можно сварить варенье из любых ягод. Отличаться может только количество сахара. Оно зависит от ваших вкусовых предпочтений и от сладости самих ягод. Как правило, берут соотношение 1:1. Но для кислых ягод, таких как красная смородина и брусника, можно добавлять больше сахара. Если вам не нужны целые ягоды в варенье, то можете пробить их блендером. Варится варенье в несколько этапов и обязательно на медленном огне. Сироп должен получиться густым, красивого насыщенного цвета.

Вишневый мусс на манке

3 часа 40 минут

Вишневый мусс на манке

Вишневый мусс с манной крупой получается пышным, легким, в меру сладким, красивого розового цвета. Возьмите замороженную вишню без косточек, разомните ее и проварите с водой и сахаром. Затем всыпьте манку, прогрейте массу до густой консистенции и взбейте миксером. Мусс удобно подавать в порционных креманках или формочках, перед этим хорошо охладив.

Ленивый мильфей

Ленивый мильфей

Это классическое пирожное состоит из тонкого слоеного теста, воздушного сливочного крема и ягодной прослойки. Особенность мильфея в том, что коржи не успевают пропитаться кремом и хрустят во рту - в этом и состоит весь секрет приготовления. Но мы придумали, как можно упростить оригинальный рецепт и быстро собрать десерт прямо перед подачей к столу.

Виноград в чайном желе

8 часов 30 минут

Виноград в чайном желе

Красивый, легкий, в меру сладкий десерт готовится из светлого винограда и желе на основе зеленого чая. Хорошо подойдет вариант без добавок, но жасмин придаст десерту тонкий аромат, который хорошо сочетается с цитрусовой ноткой лайма. Виноградная мякоть и сама похожа на желе, поэтому в десерте она будет чуть ощутимой. А вместе с кожицей это создаст необычный контраст текстур, который будет раскрываться с каждой ложкой.

Вишневое варенье с агар-агаром

Вишневое варенье с агар-агаром

У вишни терпкий, сладкий вкус с легкой кислинкой и приятным ароматом. По желанию при варке в варенье добавляют лимонный или апельсиновый сок, ванилин, молотую корицу, измельченный миндаль или цедру цитрусовых. Измельчать ягоды или нет — дело вкуса. Но многие пробивают ягодную массу блендером, чтобы получить джем, или измельчают ягоды заранее. Агар-агар добавляют в самом конце, чтобы загустить варенье. Одной чайной ложки будет достаточно. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,5 л.

Домашний компот из фруктов и ягод

Домашний компот из фруктов и ягод

Компот из витаминных сезонных ягод и фруктов пополнит запас жидкости в организме, повысит тонус, поднимет настроение и взбодрит. Благодаря большому количеству спелых ягод напиток не нуждается в сахаре, но мед немного подсластит его и добавит еще больше пользы. Такой компот легко сварить не только из свежих, но и из замороженных или сушеных ягод.

Вишневый торт «Соты»

6 часов 10 минут

Вишневый торт «Соты»

Этот торт получается очень красивым и в разрезе напоминает пчелиные соты. Для этого приготовьте несколько коржей, составленных из рулетиков с вишневой начинкой. Для промазывания коржей возьмите нежирную сметану, чтобы она хорошо пропитала выпечку. А для крема, наоборот, берите сметану не менее 30%. Вишня для торта подойдет как свежая, так и замороженная, но важно, чтобы она была без косточек.

Вишневый тирамису

8 часов 30 минут

Вишневый тирамису

Вишневый тирамису так же, как и классический, состоит из нескольких слоев. Первый слой — нежное бисквитное печенье савоярди, вымоченное в горячем молоке. Затем выложите вишневую начинку. Следующим слоем идет воздушный крем из взбитых сливок и сыра маскарпоне. Главная изюминка десерта — ароматный и вкусный джем.

Варенье из крыжовника «Царское»

Варенье из крыжовника «Царское»

Это варенье готовится в несколько этапов, между которыми проходит несколько часов. Царским его называют потому, что каждую ягодку нужно обработать индивидуально. Для этого сделайте на каждом крыжовнике надрез и пинцетом уберите семена. Это трудоемкий и длительный процесс, но результат того стоит. Варится варенье из крыжовника в вишневом отваре. Вишневые листья придают десерту насыщенный терпкий аромат. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка варенья объемом 1 л.

Ягодное желе

9 часов 10 минут

Ягодное желе

Этот легкий, сладкий и очень красивый десерт готовится из любых ягод. Измельчите их или оставьте целыми и залейте соком, смешанным с желатином. Разделите сок на 2 или больше частей, чтобы приготовить слоеный десерт. Один слой сделайте с ягодами. Пока он застывает, для второго слоя смешайте оставшийся сок со сгущенкой или вареньем и выложите сверху.

Вишневый пай

1 час 20 минут

Вишневый пай

Пай и пирог, по сути, одно и то же, но небольшое отличие все же есть. Паем обычно называют закрытый пирог, то есть начинка находится между двумя слоями теста. Положите в такую выпечку вишню — свежую или замороженную. Чтобы начинка не растекалась, можно добавить в ягоды немного крахмала, но в этом случае вкус пирога немного изменится, а вишня станет суше.

Маффины с вишней

1 час 20 минут

Маффины с вишней

Ягодные кексы отлично подойдут и на завтрак, и на перекус. В сезон вишни лучше всего взять именно ее. Но и с замороженными ягодами выпечка получится вкусной. Для воздушной текстуры теста взбейте желтки и белки по отдельности, а сливочное масло заранее растопите и немного остудите. Понадобятся миксер и глубокая прямоугольная форма для выпечки кекса.

Слоеный штрудель с вишней

Слоеный штрудель с вишней

Весь секрет этого десерта состоит в подготовке начинки. Не кладите на тесто свежую вишню, а немного проварите ее с сахаром, остудите и слейте излишки сиропа. Благодаря этому ягоды не потеряют форму, цвет и вкус, а жидкость из начинки не вытечет во время выпечки и не испортит внешний вид. Панировочные сухари с рублеными орехами станут хрустящей прослойкой между тестом и ягодами. В результате выпечка получится такой же, как в знаменитых венских кофейнях.

Варенье «Вишня с шоколадом»

2 часа 30 минут

Варенье «Вишня с шоколадом»

Обычное вишневое варенье можно превратить в самостоятельный десерт, добавив всего пару ложек какао-порошка. По вкусу он будет напоминать конфеты «Вишня в шоколаде». При желании измельчите и положите в варенье половину шоколадной плитки, немного корицы или цедру апельсина. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка варенья объемом 1 л.

Сладкий пирог с ягодами

Сладкий пирог с ягодами

Сладкое бисквитное тесто на сливочном масле после выпечки становится пышным и пористым, а ягоды внутри него остаются крепкими и ароматными, сохраняя свои соки. Простой дачный пирог получится из пары стаканов только что созревших ягод, которые вы соберете на своем участке летним утром. Подойдут как ягоды одного вида, так и любое ассорти. Только не забудьте удалить косточки. Чтобы не ждать полного остывания пирога, пеките его в силиконовой или специальной разъемной форме.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении