Как приготовить печенье-сердечки для любимых
/ Шоколадное, слоеное, с джемом, пряностями и даже в вафельнице
Если вам хочется порадовать и удивить любимого человека, попробуйте приготовить печенье в виде сердечек. Оно необычно выглядит и не требует редких ингредиентов, а состав выгодно отличается от магазинного. Чтобы домашняя выпечка стала полезнее, используйте натуральные продукты, например сливочное масло вместо маргарина. В подборке Food.ru 5 несложных рецептов.
1. Печенье-сердечки с джемом
Из муки, сахара, сливочного масла, яичных желтков и соли замесите тесто, затем раскатайте и вырежьте сердечки. Положите между двумя половинками джем по вкусу и склейте печенье, тщательно защипнув края вилкой. В рецепте используется вишневая начинка, но не бойтесь экспериментировать — подойдет любая ягодная или фруктовая.
Возьмите силиконовый коврик или бумагу, чтобы печенье не прилипло. Можно приготовить его еще проще: отдельно выпечь все половинки, а когда они остынут, попарно склеить их джемом.
Совет
В качестве начинки попробуйте шоколадную пасту или вареную сгущенку. А из оставшихся белков сделайте безе.
Печенье в форме сердечек2. С медом и пряностями
Печенье за счет меда, корицы и имбиря в составе напоминает мягкие пряники. Чтобы усилить этот эффект, добавьте пряности: мускатный орех, кардамон и молотую гвоздику.
Тесто должно получиться мягким, удобным для работы и не липнуть к рукам. При раскатывании аккуратно подпылите мукой стол и скалку, чтобы не забить тесто, иначе готовая выпечка не будет такой нежной.
Совет
Не передержите печенье в духовке. Вынимайте, как только оно станет бледно-золотистым. Пара лишних минут — и блюдо подгорит.
Печенье сердечки3. Шоколадное
Для этого варианта понадобятся формы в виде сердечек, поскольку тесто получается жидким и раскатать его нельзя. Чтобы добиться более насыщенного шоколадного вкуса и темного цвета, возьмите алкализованное какао. Оно продается на маркетплейсах или в магазинах для кондитеров. Или же попробуйте добавить в тесто мелко нарубленный шоколад.
Совет
Когда готовое печенье остынет, посыпьте его сверху сахарной пудрой.
Печенье «Шоколадные сердечки»4. С сахаром
Это печенье-сердечки состоит всего из двух ингредиентов — слоеного теста и сахара. Необязательно возиться со слоеным тестом дома: в магазинах продается много вариантов готового. Внимательно читайте состав и выбирайте продукт из натуральных ингредиентов, на сливочном масле. Если в составе указано растительное, то производитель мог добавить в полуфабрикат пальмовое масло.
Мы даем базовый рецепт — но поэкспериментируйте: разнообразьте вкус, смешав сахар с корицей, цедрой лимона или апельсина, маком.
Совет
Храните домашнее печенье в контейнере с крышкой, без доступа воздуха.
Печенье-сердечки с сахаром5. Вафли-сердечки на кефире
В рецепте используется электрическая вафельница, но за неимением подойдет вариант, которым в советские времена пользовались наши мамы и бабушки — металлическая форма для приготовления на газе.
Если хотите, чтобы вафли были шоколадными, замените одну столовую ложку с горкой муки на такое же количество какао. Или же приготовьте разноцветные, для этого в жидкое тесто добавьте пищевой краситель. Любимый человек наверняка будет впечатлен, если вы подадите на завтрак красные вафли в виде сердца.
Совет
Если готовите на газе, не забудьте сначала хорошо разогреть вафельницу — и только потом выливать тесто.
Вафли «сердечки» на кефиреЧто можно сделать?
Полить печенье глазурью — ее можно приготовить дома, варьируя вкусы. Начните с рецепта белой глазури из сахарной пудры и молока.
О том, какие еще интересные блюда можно приготовить ко Дню святого Валентина и не только:
Понравился материал?
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Мерьем, в статье есть ссылки на все рецепты с подробным списком ингредиентов и процессом приготовления!
Мерьем М.
а сколько надо добавлять вы не записали?
почитать еще
что съесть
8 рецептов супов из фасоли
Фасолевый суп есть в национальной кухне многих стран. Блюдо получается сытным, бюджетным, полезным и универсальным. Такой суп можно приготовить с мясом и различными овощами. Разберемся в сортах фасоли, процессе подготовки бобовых к приготовлению, а также расскажем, как сварить фасолевый суп.
что съесть
8 блюд треугольной формы от авторов Food.ru
22 января, в середине зимы, в детских садах отмечают необычный праздник — День треугольника. Казалось бы, при чем тут кулинария? Но у них есть общее: многие блюда изначально задумывались в форме треугольника — это их характерная особенность и изюминка. В нашу новую подборку вошли рецепты именно таких «треугольных» блюд. Выбирайте то, что вам по вкусу, и смело экспериментируйте на кухне.
что съесть
Какие бывают вафли
Вафли бывают хрустящими, мягкими, тонкими, пышными, сладкими, солеными, завернутыми в трубочку или рожок. Для вкуса в тесто можно добавлять орехи и шоколад, а также подавать с различными топингами. Рассказываем, какие существуют разновидности вафель и чем они отличаются друг от друга.
что съесть
12 блюд, которые можно приготовить на несколько дней
Есть простые блюда, которые остаются вкусными и полезными на второй и третий день после приготовления. Это не обязательно пять литров борща или кастрюля с котлетами. Расскажем, что приготовить на несколько дней вперед, чтобы не стоять ежедневно у плиты и при этом разнообразить повседневное меню.
что съесть
10 домашних заготовок из слив
Сливы богаты витаминами, минералами и антиоксидантами. Их можно есть не только свежими, но также консервировать, вялить и мариновать. Ягоды используют для приготовления соусов, варенья, джема, конфитюра и компотов. Рассказываем, какие заготовки можно сделать из слив.
что съесть
Как появился белый хлеб
Что общего у египетского фараона, римского императора и русского царя? Все они с удовольствием ели белый хлеб! Сейчас его производят из миллионов тонн муки и воды по всему миру, и он доступен каждому. Но так было не всегда. Путь от случайного открытия в Древнем Египте до конвейерного производства занял тысячелетия. Рассказываем, как из символа роскоши древних цивилизаций белый хлеб стал основой рациона и продуктом массового потребления.
что съесть
Вся правда о манго
Манго — удивительный фрукт, известный своим ярким ароматом и приятным вкусом. Несмотря на его популярность, многие до сих пор не знают, как правильно выбирать и чистить плод. Разберемся, можно ли есть кожуру манго, а также как выбрать спелый фрукт, очистить и нарезать его.
Читают сейчас
