7 февраля 2024

Как признаться в любви с помощью торта

/ 5 десертов, которые скажут о ваших чувствах лучше любых слов

Сказать любимому человеку о своих чувствах можно в любой день, не только 14 Февраля. Но и в День святого Валентина, и просто в будни это можно сделать необычно — например, с помощью оригинального десерта. Приготовьте торт или пирожное по одному из рецептов Food.ru. Мы подобрали варианты разной степени сложности: и для любителей, и для опытных кондитеров.

Юлия Шумилко

Кулинарный редактор Food.ru

1. Фисташковый капкейк с малиной

Мини-торт с ягодами внутри наверняка впечатлит вашего партнера. Несложный в приготовлении порционный десерт на основе миндальной муки с добавлением фисташек будет украшением праздничного февральского вечера и чаепития. Чтобы сделать угощение особенным, выложите малину в форме сердца, упакуйте пирожное в красивую бумагу и приложите записку с признанием — например, «Я буду любить тебя вечно!».

Совет

Предупредите адресата, что внутри его ждет сюрприз, а потому капкейк лучше есть медленно или аккуратно разрезать — так он увидит малиновое сердце.

Фисташковый капкейк с сердечком из малины

2. «Валентинка» с фруктами

Такой десерт сможет приготовить даже начинающий кондитер. Его делают из готовых бисквитных коржей, которые можно купить в магазине. Для пропитки используйте любой крем, джем, сахарный сироп или взбитые сливки, а между коржами проложите фрукты или ягоды.

Совет

Если хотите нанести надпись, на верхнем корже выкладывайте фрукты и ягоды только по периметру, а в центре оставьте место для фразы. Наносить буквы удобнее всего густой глазурью или жидким шоколадом с помощью кондитерского шприца или карандаша.

Торт-валентинка «Сердце»

3. Муссовый торт

Десерт под названием «Сердце» на основе шоколадного брауни по вкусу не проигрывает муссовым сладостям ресторанного уровня, но создается гораздо проще. Следуйте инструкции, а при подаче украсьте свежими ягодами и мороженым или нанесите фразу с поздравлением — например, «Я люблю тебя!».

Муссовый торт «Сердце»

4. Торт «Красный бархат»

Легенд появления этого торта много, и одна из них связана с Днем святого Валентина. Она гласит, что именно для праздника некий кондитер испек особенный, необычный по вкусу и цвету десерт, чтобы порадовать влюбленных. При желании синтетический пищевой краситель можно заменить на натуральный — из сока свеклы или ягод.

Торт для влюбленных на 14 февраля «Красный бархат»

5. Бенто-торт на 14 Февраля

Мини-тортик на двоих массой 300–500 г — его можно подарить не только своему партнеру, но влюбленной паре друзей. Коржи можно пропитать кофе с коньяком или вашим любимым сиропом, а начинка готовится из сливочного сыра. Украсить бенто можно пирожными макарун и листочками мяты.

Бенто-торт на 14 февраля для всех влюбленных

Что можно сделать?

Украсить любой выбранный вами десерт маленькими цветными маршмеллоу, фигурным мармеладом, посыпкой, мини-безе, шоколадными каплями или топперами с любыми картинками и словами. Все это можно купить в специализированных магазинах для кондитеров или на маркетплейсах.