Можно ли заморозить картофельное пюре
/ И как сделать это правильно
Картофельное пюре — отличный гарнир к мясным и рыбным блюдам. Но иногда совсем не хочется тратить время на чистку и варку нескольких клубней. Рассказываем, можно ли заморозить картофельное пюре впрок. И как потом за несколько минут получить обед или ужин.
Как приготовить пюре
Если нарезать клубни небольшими кубиками, они сварятся быстро, но впитают много воды. Поэтому картошку нужно готовить крупными кусками, а мелкую — половинками или целиком.
Вместо отваривания попробуйте запечь клубни в духовке. Для этого нечищенный картофель помойте и протрите щеткой, чтобы на кожуре не осталось грязи. Выложите в подходящую форму и отправьте в разогретую до 180-200 ℃ духовку. Готовьте до мягкости.
Слегка остывшие овощи очистите, растолките или протрите через сито, добавьте сливочное масло и молоко.
10 секретов правильного картофельного пюреМожно ли замораживать
Свежее пюре можно хранить в морозилке. Главное — правильно приготовить картофель. Использовать для блюда молоко или сливки, сливочное масло, а не воду или бульон. Тогда после размораживания сохранится воздушная, кремообразная консистенция.
Замораживайте блюдо только после того, как оно полностью остыло. Если убрать его в морозилку теплым, это приведет к образованию кристалликов льда, а при разогревании продукт станет водянистым.
Как правильно заморозить продукты на зимуХранение и разморозка
Хранить картошку необходимо без доступа воздуха. Для этого подойдет пластиковый пищевой контейнер с герметичной крышкой или пакет с зип-локом. Во втором случае равномерно распределите картофельное пюре, аккуратно выпустите лишний воздух и закройте застежку.
Не держите блюдо замороженным слишком долго — постарайтесь съесть в течение нескольких месяцев. В морозильной камере оно может храниться до года, и хотя не испортится, на вкусовых качествах это отразится.
При разморозке оставьте пюре в холодильнике на ночь, чтобы оно оттаяло естественным образом. Далее разогрейте привычным способом — в микроволновке или на плите.
Если видите, что блюдо суховато, добавьте молока или сливок, чтобы довести до нужной консистенции.
Как правильно размораживать продуктыЧто можно сделать?
А вы замораживаете картофельное пюре? Расскажите в комментариях.
Узнайте, как замораживать другие продукты и блюда:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как замораживать
Как заморозить готовую домашнюю еду
Время сезонных заготовок урожая уже прошло. Однако каждый день у многих хозяек остается уже готовая еда, которую и съесть некому, и выкинуть жалко. Как с этим быть, чтобы не тратить зря время и деньги? Ответ прост — отправить блюда в морозильную камеру. Рассказываем о правилах заморозки домашних блюд.
как замораживать
Как правильно заморозить блины
Домашние блины хорошо хранятся в морозилке и при разогреве остаются вкусными и аппетитными. Такие заготовки помогают экономить время, когда нужно быстро сделать завтрак или перекус. Расскажем, можно ли замораживать блины с разными начинками и как это сделать правильно в домашних условиях.
как замораживать
Как правильно заморозить готовые и сырые котлеты из фарша
Заморозка котлет, как и других полуфабрикатов, позволяет сохранить время и средства. Можно купить фарша впрок и на выходных сделать несколько заготовок, которые потом потребуется только разогреть в духовке или поджарить на сковороде. Рассказываем, как правильно замораживать сырые и готовые котлеты, чтобы они оставались сочными и аппетитными.
как замораживать
Как заморозить суп, чтобы он оставался вкусным
Первые блюда довольно сложно приготовить в небольшом количестве. Чаще всего получается большая кастрюля, и тогда приходится есть один и тот же суп несколько дней подряд или выбрасывать то, что испортилось. Чтобы не тратить продукты и время впустую, мы рекомендуем половину блюда сразу замораживать. Так у вас всегда будет готовый суп, который можно быстро разогреть и подать к столу. В статье расскажем, как заморозить бульон в морозилке, чтобы результат вас порадовал.
как замораживать
Как научиться использовать морозилку не только для мяса
Заморозка — один из самых простых способов хранить продукты долго. Кроме заморозки мяса и рыбы, также можно заморозить на зиму ягоды, фрукты и овощи, например, зеленый горошек. Даже после долгого хранения они не теряют своих полезных и питательных свойств. Рассказываем, как отправить в заморозку и разморозить еду правильно.
как замораживать
Как правильно замораживать овощи, фрукты и ягоды
В нашей еженедельной рубрике блогер и эксперт по организации пространства делится советами, которые помогают проще вести быт. В новом выпуске вы узнаете, как заморозить ягоды, фрукты и овощи так, чтобы сохранить их внешний вид, вкус и полезные свойства.
как замораживать
Как сделать прозрачный лед для напитков
Все знают, как сделать лед в домашних условиях. Но часто ледяные кубики, приготовленные на собственной кухне, выглядят не так, как в ресторане. Потому что простые домашние холодильники по умолчанию выдают нечто белесое, с неравномерными пузырьками внутри. В определенных условиях этого можно избежать. Рассказываем о трех простых способах получения прозрачных кубиков льда даже в таких условиях.
как замораживать
Можно ли замораживать творожный сыр
С творожным сыром готовят закуски, роллы, салаты, запеканки и торты. Но после вскрытия упаковки он хранится не больше недели. Благодаря заморозке срок годности можно продлить. Рассказываем, как правильно заморозить творожный сыр, чтобы сохранить вкус, а также что с ним можно приготовить.
Читают сейчас
