Можно ли заморозить картофельное пюре
/ И как сделать это правильноКартофельное пюре — отличный гарнир к мясным и рыбным блюдам. Но иногда совсем не хочется тратить время на чистку и варку нескольких клубней. Рассказываем, можно ли заморозить картофельное пюре впрок. И как потом за несколько минут получить обед или ужин.
Как приготовить пюре
Если нарезать клубни небольшими кубиками, они сварятся быстро, но впитают много воды. Поэтому картошку нужно готовить крупными кусками, а мелкую — половинками или целиком.
Вместо отваривания попробуйте запечь клубни в духовке. Для этого нечищенный картофель помойте и протрите щеткой, чтобы на кожуре не осталось грязи. Выложите в подходящую форму и отправьте в разогретую до 180-200 ℃ духовку. Готовьте до мягкости.
Слегка остывшие овощи очистите, растолките или протрите через сито, добавьте сливочное масло и молоко.
10 секретов правильного картофельного пюреМожно ли замораживать
Свежее пюре можно хранить в морозилке. Главное — правильно приготовить картофель. Использовать для блюда молоко или сливки, сливочное масло, а не воду или бульон. Тогда после размораживания сохранится воздушная, кремообразная консистенция.
Замораживайте блюдо только после того, как оно полностью остыло. Если убрать его в морозилку теплым, это приведет к образованию кристалликов льда, а при разогревании продукт станет водянистым.
Как правильно заморозить продукты на зимуХранение и разморозка
Хранить картошку необходимо без доступа воздуха. Для этого подойдет пластиковый пищевой контейнер с герметичной крышкой или пакет с зип-локом. Во втором случае равномерно распределите картофельное пюре, аккуратно выпустите лишний воздух и закройте застежку.
Не держите блюдо замороженным слишком долго — постарайтесь съесть в течение нескольких месяцев. В морозильной камере оно может храниться до года, и хотя не испортится, на вкусовых качествах это отразится.
При разморозке оставьте пюре в холодильнике на ночь, чтобы оно оттаяло естественным образом. Далее разогрейте привычным способом — в микроволновке или на плите.
Если видите, что блюдо суховато, добавьте молока или сливок, чтобы довести до нужной консистенции.
Как правильно размораживать продуктыЧто можно сделать?
А вы замораживаете картофельное пюре? Расскажите в комментариях.
Узнайте, как замораживать другие продукты и блюда:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как замораживать
Как нельзя размораживать продукты
Благодаря морозильной камере можно сохранить на несколько месяцев урожай, продлить срок годности продуктов и запасти готовую еду на неделю или на месяц. Обычно туда убирают ягоды, кусочки фруктов, овощи, грибы, мясо и субпродукты. Однако если заморозка — процесс простой и понятный, то с оттаиванием часто возникают сложности. Food.ru расскажет, как нельзя размораживать продукты, если вы хотите сохранить их текстуру и вкус, и поделится правильным способом.
как замораживать
Можно ли заморозить кукурузу
Если вы любите кукурузу, то наверняка хотели бы готовить блюда из нее круглый год, а не только в сезон. Конечно, можно приобрести консервированную, но она сильно отличается от свежей. К счастью, есть способ сохранить вкус и полезные свойства початков надолго — это заморозка. Разберем, какую кукурузу можно заморозить, как подготовить ее и сохранить в морозильной камере, чтобы она радовала вас весь год.
как замораживать
6 правил заморозки готовой домашней еды
Время сезонных заготовок уже прошло — грибы, ягоды, овощи в морозилке только и ждут, чтобы быть приготовленными. Однако каждый день остается уже готовая еда, которую и съесть некому, и выкинуть жалко. Как с этим быть, чтобы не тратить попусту время и деньги? Ответ прост — все заморозить.
как замораживать
Как правильно замораживать сыр в морозилке
Замораживать мясо, ягоды, овощи и полуфабрикаты — привычное дело. А можно ли замораживать сыр? Ответ — да. Во-первых, очень удобно, когда он всегда есть под рукой и не нужно бежать в магазин. А во-вторых, при правильной заморозке продукт не теряет своих вкусовых качеств. Как это правильно сделать и какой сорт лучше выбрать для заморозки, рассказали в статье.
как замораживать
Как сэкономить время на кухне
Планировать рацион на неделю вперед — один из хороших способов прийти к здоровому питанию, перестать тратить деньги на лишние продукты и избавиться от привычки частых перекусов. Для этого можно готовить обеды и ужины сразу на несколько дней вперед и замораживать их без потери вкуса и пользы. Рассказываем, какие блюда можно заморозить, чтобы сэкономить время и начать питаться полноценно.
как замораживать
Можно ли замораживать творожный сыр
С творожным сыром готовят закуски, роллы, салаты, запеканки и торты. Но после вскрытия упаковки он хранится не больше недели. Благодаря заморозке срок годности можно продлить. Рассказываем, как правильно заморозить творожный сыр, чтобы сохранить вкус, а также что с ним можно приготовить.
как замораживать
Как сделать прозрачный лед для напитков
Все знают, как сделать лед в домашних условиях. Но часто ледяные кубики, приготовленные на собственной кухне, выглядят не так, как в ресторане. Потому что простые домашние холодильники по умолчанию выдают нечто белесое, с неравномерными пузырьками внутри. В определенных условиях этого можно избежать. Рассказываем о трех простых способах получения прозрачных кубиков льда даже в таких условиях.
как замораживать
Как правильно замораживать овощи, фрукты и ягоды
В нашей еженедельной рубрике блогер и эксперт по организации пространства делится советами, которые помогают проще вести быт. В новом выпуске вы узнаете, как заморозить ягоды, фрукты и овощи так, чтобы сохранить их внешний вид, вкус и полезные свойства.
Читают сейчас
