5 блюд, которые можно заморозить
/ Чтобы сократить время на готовку завтрака, обеда и ужина
Хотите есть правильную и здоровую пищу, но не тратить время на готовку и деньги на рестораны? Все реально — предлагаем 5 рецептов блюд, которые можно заморозить. Всего 10 минут, и обед или ужин готов!
1. Котлеты
Котлеты — универсальные полуфабрикаты, которые хорошо иметь под рукой: их можно быстро приготовить к любому гарниру на обед или ужин, значительно сэкономив время на кухне.
Для того, чтобы сделать заготовку потребуются самые простые продукты: мясной фарш, белый хлеб, картофель, яйца и специи на ваш вкус. Смешайте все ингредиенты, сформируйте из получившейся массы шарики, по желанию обваляйте в панировочных сухарях и уберите в морозилку.
Совет
Обжаренные котлеты можно посыпать свежей зеленью — так блюдо будет еще вкуснее.
Котлеты замороженные2. Куриный бульон
Замороженный куриный бульон тоже всегда пригодится: в любой день его можно разогреть и подать с гренками и свежей зеленью как полноценное блюдо или готовить на его основе практически любой суп.
Сделать заготовку довольно легко и быстро — понадобятся куриные крылышки или куриная голень, а также морковь и лук. Овощи запеките в духовке и добавьте их в кастрюлю к курице. Варите бульон около 40 минут, а потом процедите его через сито, дайте остыть и заморозьте.
Совет
Если будете замораживать в пластиковом контейнере, оберните его изнутри пищевой пленкой. Когда придет время размораживать, просто потяните за края — так вытащить бульон будет намного проще.
Куриный бульон3. Блины
На завтрак, ужин или перекус — блины выручат в любой ситуации. Мы советуем замораживать их без начинки, чтобы потом по настроению сделать любые добавки — от мясных до сладких.
Обжарьте тесто на сковороде привычным способом, а если хотите, чтобы в блюде было меньше калорий, не добавляйте слишком много масла и используйте не слишком жирное молоко. Когда блины будут готовы, дайте им остыть, затем сверните трубочками, чтобы они заняли меньше места в морозилке, и заморозьте.
Совет
Если следуете принципам правильного питания, во время приготовления теста для блинов замените муку на гречневую или рисовую.
Тонкие блины4. Пицца
Домашняя пицца всегда вкуснее и полезнее магазинной, а еще она всегда оказывается нужной к приходу гостей, когда в холодильнике не оказалось блюд для подачи к столу.
Мы предлагаем классический рецепт «Маргариты»: в начинку входят томатная паста, моцарелла, помидоры черри и базилик — и это самый простой вариант пиццы. Но особенно удобно, что в размороженное блюдо потом можно добавить любые другие ингредиенты по желанию: от овощей до мяса.
Совет
Возьмите готовое тесто, это практически не отразится на вкусе, но существенно сэкономит время.
Пицца «Маргарита» с домашним томатным соусом5. Горячие бутерброды
Горячие бутерброды — вкусный и простой вариант завтрака на скорую руку, когда хочется чего-то горячего, а яичница и тосты с маслом уже надоели.
В нашем рецепте — вареная колбаса, но ее можно заменить на сырокопченую или любое мясо или курицу. Подойдут даже салями или сыр — не бойтесь экспериментировать с начинкой. Кстати, можно заморозить только начинку, а хлеб нарезать свежим и разогревать в духовке или микроволновке — получится еще аппетитнее.
Совет
Сначала дайте бутербродам остыть, а только потом замораживайте — так они не слипнутся между собой, а начинка не растечется.
Горячие бутербродыЧто можно сделать?
Заморозить не только вкусные блюда из нашей подборки, но и свежую зелень — так ваше меню всегда будет полезным и разнообразным, а еда — ароматной и красивой.
Эти статьи могут вас заинтересовать:
Понравился материал?
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Юрий Б.
и не только морковь, ещё и свёклу. сало ещё, для быстрого перекуса ))) кимчи тоже можно... да много чего
Редактор Food.ru
Александр, заготовке пельменей у нас посвящена целая отдельная статья: https://food.ru/articles/7457-kak-pravilno-zamorazhivat-pelmeni :)
Александр
А пельмешки где? Я думал тут расскажут, например, что сырую морковь можно натереть на терке и заморозить. Потом для обжарки доставать понемногу.
почитать еще
как замораживать
Как нельзя размораживать продукты
Благодаря морозильной камере можно сохранить на несколько месяцев урожай, продлить срок годности продуктов и запасти готовую еду на неделю или на месяц. Обычно туда убирают ягоды, кусочки фруктов, овощи, грибы, мясо и субпродукты. Однако если заморозка — процесс простой и понятный, то с оттаиванием часто возникают сложности. Food.ru расскажет, как нельзя размораживать продукты, если вы хотите сохранить их текстуру и вкус, и поделится правильным способом.
как замораживать
6 правил заморозки готовой домашней еды
Время сезонных заготовок уже прошло — грибы, ягоды, овощи в морозилке только и ждут, чтобы быть приготовленными. Однако каждый день остается уже готовая еда, которую и съесть некому, и выкинуть жалко. Как с этим быть, чтобы не тратить попусту время и деньги? Ответ прост — все заморозить.
как замораживать
Как правильно замораживать сыр в морозилке
Замораживать мясо, ягоды, овощи и полуфабрикаты — привычное дело. А можно ли замораживать сыр? Ответ — да. Во-первых, очень удобно, когда он всегда есть под рукой и не нужно бежать в магазин. А во-вторых, при правильной заморозке продукт не теряет своих вкусовых качеств. Как это правильно сделать и какой сорт лучше выбрать для заморозки, рассказали в статье.
как замораживать
Как сэкономить время на кухне
Планировать рацион на неделю вперед — один из хороших способов прийти к здоровому питанию, перестать тратить деньги на лишние продукты и избавиться от привычки частых перекусов. Для этого можно готовить обеды и ужины сразу на несколько дней вперед и замораживать их без потери вкуса и пользы. Рассказываем, какие блюда можно заморозить, чтобы сэкономить время и начать питаться полноценно.
как замораживать
Как научиться использовать морозилку не только для мяса
Заморозка — один из самых простых способов хранить продукты долго. Кроме заморозки мяса и рыбы, также можно заморозить на зиму ягоды, фрукты и овощи, например, зеленый горошек. Даже после долгого хранения они не теряют своих полезных и питательных свойств. Рассказываем, как отправить в заморозку и разморозить еду правильно.
как замораживать
Можно ли замораживать творожный сыр
С творожным сыром готовят закуски, роллы, салаты, запеканки и торты. Но после вскрытия упаковки он хранится не больше недели. Благодаря заморозке срок годности можно продлить. Рассказываем, как правильно заморозить творожный сыр, чтобы сохранить вкус, а также что с ним можно приготовить.
как замораживать
Как сделать прозрачный лед для напитков
Все знают, как сделать лед в домашних условиях. Но часто ледяные кубики, приготовленные на собственной кухне, выглядят не так, как в ресторане. Потому что простые домашние холодильники по умолчанию выдают нечто белесое, с неравномерными пузырьками внутри. В определенных условиях этого можно избежать. Рассказываем о трех простых способах получения прозрачных кубиков льда даже в таких условиях.
как замораживать
Как правильно замораживать овощи, фрукты и ягоды
В нашей еженедельной рубрике блогер и эксперт по организации пространства делится советами, которые помогают проще вести быт. В новом выпуске вы узнаете, как заморозить ягоды, фрукты и овощи так, чтобы сохранить их внешний вид, вкус и полезные свойства.
Читают сейчас
