25 апреля 2024

Чем покрасить яйца на Пасху

/ Чтобы получился вау-эффект

Разноцветные красители, термонаклейки, украшения и фигурные подставки уже наполнили прилавки супермаркетов. Это значит, что пришла пора варить и красить яйца на Пасху. Можно воспользоваться широко известными способами: готовыми пищевыми красками, луковой шелухой и чаем каркаде — или привнести нечто новое в творческий процесс. Редакция Food.ru разобралась, как превратить пасхальные яйца в произведение искусства без вреда для здоровья.

Юлия Шишкина

Автор Food.ru

В чем смысл крашеных яиц на Пасху

Куриное яйцо еще с дохристианских времен во многих культурах символизировало жизненный цикл, возрождение. С распространением христианства оно получило новые смыслы.

По одной из версий, Мария Магдалина пришла к гробнице, где был погребен распятый Иисус, и принесла с собой в корзине яйца. Как только она увидела воскресшего Христа, яйца сами окрасились в алый цвет.

Другая, более известная версия гласит, что Мария Магдалина преподнесла римскому императору Тиберию яйцо и новость о воскресении Христа. На что император заявил, что восстание из мертвых так же невозможно, как превращение белого яйца в красное. На этих словах скорлупа побагровела.

Христиане считают красный символом крови Спасителя, пролитой за людские грехи. Поэтому именно этот оттенок является традиционным для пасхальных яиц.

Раньше каждый цвет нес определенный смысл:

синий и голубой — цвет Пресвятой Богородицы, символизирует Небесное Царство, мирное небо;
желтый — солнце, достаток и благополучие;
зеленый — олицетворяет весну, пробуждение природы, возрождение;
оранжевый — символ радости и веселья, антипод греховного уныния;
коричневый — плодородие и земледелие, цвет богатого урожая;
белый — чистота, добро, зарождение новой жизни;
черный — печаль и горе. Поэтому в светлый праздник Пасхи верующие не использовали его.

Совет

Для окрашивания выбирайте яйца с белой скорлупой. Это дает больше возможностей для декорирования.

Почему на Пасху красят яйца

Окрашивание вином

Этот необычный способ окрашивания завирусился в Сети несколько лет назад. Яйца в вине еще называют мерцающими или космическими — на солнце скорлупа переливается так, будто усыпана мелкими блестками.

Возьмите любое недорогое красное, обязательно полусладкое, вино. Залейте в глубокую кастрюлю, выложите яйца и варите 10–12 минут. За это время алкоголь выпарится. После приготовления оставьте яйца в винном красителе на 12–14 часов. Готовым крашенкам дайте высохнуть естественным путем, не вытирая насухо. Цвет и оттенок будут зависеть от сорта вина и времени выдержки в растворе.

Совет

Не забудьте открыть окно и проветрить комнату во время окрашивания, чтобы убрать терпкий запах вина во время варки.

Как научиться выбирать вино

Окрашивание в технике декупаж

Декупаж — это техника декорирования предметов с помощью вырезанных из бумаги рисунков. Пользоваться ей можно не только для украшения мебели, шкатулок и сувениров, но и при окрашивании яиц.

Возьмите бумажные салфетки с картинками или узорами и вырежьте понравившиеся фрагменты. Аккуратно приложите кусочек к скорлупе и закрепите сырым яичным белком при помощи кисти. В этой технике можно создать неповторимый декор, похожий на расписную картину.

Совет

Бумажные салфетки состоят из нескольких слоев. Разъедините их и возьмите только слой с рисунком.

Декупаж пасхальных яиц салфетками

Окрашивание шпинатом

Окрасить яйца в пастельный зеленый оттенок можно при помощи свежего или замороженного шпината.

Положите зелень в кастрюлю, залейте водой и варите 20–30 минут. Остудите и процедите получившийся раствор. В готовый краситель выложите яйца и варите еще 10–15 минут. Как только скорлупа окрасится в желаемый цвет, выньте и остудите.

Совет

Листья шпината можно заменить сухой аптечной крапивой.

Полезный шпинат

Окрашивание капустой

Краснокочанная капуста придаст яйцам голубой оттенок. Его насыщенность можно варьировать от светлого пастельного до яркого бирюзового.

На дно глубокой кастрюли выложите подушку из капусты. На нее положите яйца и накройте еще одним слоем нашинкованного овоща. Добавьте пару ложек соли, немного уксуса и лимонного сока. Варите 10–15 минут и оставьте яйца остывать в получившемся растворе.

Совет

Чем дольше яйца лежат в красителе, тем насыщеннее получится цвет.

Краснокочанная капуста

Окрашивание восковыми мелками

Окрашивание восковыми мелками — возможность в полной мере проявить фантазию. Таким способом можно сделать акварельные разводы, абстрактные рисунки, экспериментировать со смешением цветов.

Сварите яйца вкрутую, но не остужайте их после приготовления. Установите на подставку и приступайте к окрашиванию. При контакте с горячей поверхностью скорлупы мелки начнут плавиться — получатся цветные разводы.

Совет

Чем больше мелков использовать, тем красочнее будет узор.

Как и чем покрасить яйца на Пасху

Что можно сделать?

Не забыть поставить тесто для куличей и приготовить творожную пасху. Чтобы ничего не упустить, свериться с нашим чек-листом подготовки к светлому празднику.