Названы продукты-рекордсмены по содержанию микропластика
/ Больше всего вредных частиц в моркови и яблоках
Как сообщает «Российская газета» со ссылкой на канадский телеканал CTV News, в 90% образцов животного и растительного белка содержится микропластик.
Об этом свидетельствуют данные исследования, опубликованного в журнале Environmental Research. Микропластик — это мельчайшие фрагменты полимера, размер которых колеблется от менее чем пяти миллиметров до одного микрометра.
Растения поглощают микропластик через корневую систему, передавая химические частицы стеблям, листьям, семенам и плодам. Самыми загрязненными признаны яблоки и морковь: в них обнаружено более 100 тысяч частиц на грамм. Самые мелкие частицы микропластика найдены в моркови, а самые крупные — в салате, который также оказался наименее загрязненным растением.
Исследователи из Университета Макгилла в Квебеке обнаружили полимеры даже в чайных пакетиках: при заваривании одной порции чая в воде находится около 11,6 миллиардов частиц микропластика и 3,1 миллиарда еще более мелких нанопластиковых частиц.
В список загрязненных микропластиком продуктов вошел рис — в 100 граммах содержится от трех до четырех миллиграммов полимерных соединений. Специалисты утверждают, что промывание зерен перед приготовлением удаляет до 40% нежелательных частиц.
В рамках исследования ученые изучили также свойства говядины, креветок, куриных грудок, наггетсов, свинины, морепродуктов, тофу, а также некоторых продуктов из растительного белка. Лидером по содержанию микропластика стали креветки в панировке и наггетсы из растительного мяса. Наименее загрязненными оказались куриные грудки, свиные отбивные и тофу.
Один литр воды в пластиковой бутылке в среднем содержит 240 тысяч пластиковых частиц, количество которых растет под воздействием ультрафиолета, когда тара нагревается.
Чтобы уменьшить присутствие микропластика в продуктах питания, эксперты рекомендуют не хранить и не разогревать еду в микроволновой печи в пластиковых контейнерах. Также важно выбирать свежие, а не переработанные и ультра-переработанные продукты в пластиковой упаковке.
Читайте больше об ответственном подходе к проблемам экологии:
Понравился материал?
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Лариса М.
от менее чем пяти миллиметров до одного микрометра... Очень странное выражение. От менее чем большего числа до меньшего.
почитать еще
польза или вред
Чем полезен сироп рожкового дерева
Для одних сироп рожкового дерева — все еще экзотика, для других — полноценная замена сахара, полезная добавка, которую использовали еще в древние времена. Выяснили, что это за продукт, почему он необходим для здоровья, есть ли у него противопоказания.
польза или вред
В чем польза и вред гречишного чая
Гречишный чай готовят не из стеблей, листьев или цветков растения, а из зерен татарской гречихи. Их измельчают, обжаривают и заливают водой определенной температуры. Получается полезный отвар с необычным вкусом. Редакция Food.ru разобралась в его свойствах.
польза или вред
В чем польза и вред вишни
Вишню едят свежей, сушеной и замороженной, используют в кулинарии как начинку или украшение для выпечки и десертов, как основу джемов, варенья и компотов, делают из нее сок и желе. Считается, что популярная кисло-сладкая ягода богата витаминами и микроэлементами, поэтому очень полезна для здоровья и настроения. Рассказываем, верно ли это и есть ли противопоказания для ее употребления.
польза или вред
Чем свиная печень полезна для человека
В погоне за суперфудами люди часто проходят мимо доступных и проверенных временем продуктов. Например, свиная печень — ценный источник полезных веществ для организма, особенно при дефиците железа. Расскажем подробнее о составе субпродукта и о том, кому от него лучше отказаться.
польза или вред
В чем польза и вред чая улун
У улуна яркий, медовый запах и интересный привкус ягод, розы и сладких нот, которые многим напоминают молочные. Он вполне может заменить десерт — большой плюс для тех, кто сидит на диете или ограничивает потребление сладкого. Уникальный аромат, необычная техника заваривания и польза для организма — заваривайте чай улун по инструкции Food.ru.
Читают сейчас
