Что приготовить из наваги
/ 5 простых рецептов
Навага — вкусная и простая в приготовлении рыба, блюда из которой подойдут для сытного обеда и ужина. Из наваги можно сварить аппетитную уху, а также подать ее отдельно к гарнирам из картофеля или круп. Предлагаем подборку несложных рецептов, а также делимся полезными советами.
Как выбрать и подготовить навагу
Отдавайте предпочтение свежей или охлажденной наваге. При покупке обращайте внимание на внешний вид продукта. Тушки должны быть плотные, упругие и без вмятин. Если надавить пальцем на мякоть, она быстро восстанавливает форму. Жабры розового цвета, а глаза прозрачные. Также у наваги не должно быть резкого неприятного запаха.
Рыбу нужно очистить от внутренностей, срезать плавники, тщательно промыть под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами.
Как чистить рыбуЧто можно приготовить
Делимся простыми рецептами блюд, которые легко приготовить в домашних условиях.
1. Уха с пшеном
Предлагаем вариант первого блюда, которое можно сварить на обед и подать со свежим хлебом.
Ингредиенты:
- навага — 1 кг;
- картофель — 1 кг;
- пшено — 100 г;
- сладкий перец — 100 г;
- репчатый лук — 80 г;
- соль — по вкусу.
Время приготовления: 1 час.
Почистите и промойте навагу под проточной водой. Нарежьте картофель и болгарский перец кубиками, а репчатый лук — полукольцами. Замочите пшено на несколько минут в холодной воде. Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения, затем положите все ингредиенты в воду, посолите и варите до готовности.
Уха из наваги со сладким перцем и пшеном2. Навага с подливой
Приготовьте аппетитную навагу, томленую в подливе с луком и морковью. Добавьте пару ложек жирной сметаны, чтобы вкус рыбы стал нежнее.
Ингредиенты:
- навага — 640 г;
- морковь — 90 г;
- репчатый лук — 80 г;
- пшеничная мука — 1 ст. л.;
- сахар — 1 ч. л.;
- винный уксус — 0,5 ч. л.;
- томатная паста — 2 ст. л.;
- подсолнечное масло — 3 ст. л.;
- соль, специи — по вкусу.
Время приготовления: 45 минут.
Навагу нарежьте небольшими кусками, обваляйте в муке, обжарьте до румяной корочки и выложите на тарелку. В этой же сковороде приготовьте подливу: лук и морковь обжарьте на растительном масле, затем добавьте уксус, вино, специи и потушите. Томатную пасту разведите водой и влейте к овощам. Рыбу уложите в подливу и тушите под крышкой несколько минут.
Совет
С навагой сочетаются душистые пряности: гвоздика, лавровый лист, черный перец горошком.
Навага на сковороде3. Жареная навага в муке
Навагу можно приготовить классическим способом — обжарить в муке на растительном масле.
Ингредиенты:
- навага — 7 шт.;
- мука — 2 ст. л.;
- растительное масло — 2 ст. л.;
- соль, специи — по вкусу.
Время приготовления: 30 минут.
Почистите и промойте рыбу. Каждую тушку натрите ароматными специями и солью, затем обваляйте в муке. На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите тушки наваги и обжарьте до золотистой корочки с двух сторон по семь минут.
Совет
Чтобы рыба получилась менее жирной, выложите жареную навагу на бумажные полотенца.
Жареная навага4. Навага под маринадом
Чтобы рыба получилась ароматнее, перед приготовлением замаринуйте продукт в специях.
Ингредиенты:
- навага — 1 кг;
- морковь — 540 г;
- репчатый лук — 400 г;
- сладкий перец — 100 г;
- чеснок — 15 г;
- пшеничная мука — 150 г;
- соль, специи — по вкусу.
Время приготовления: 50 минут.
Нарежьте репчатый лук, морковь и болгарский перец, обжарьте овощи на сковороде, добавьте немного воды, специи, томатную пасту, а затем потушите. Навагу нарежьте на куски, обваляйте в муке и обжарьте с двух сторон. Добавьте овощную массу и тушите под крышкой на медленном огне в течение 15 минут.
Рыба навага под маринадом5. Котлеты
Их можно подать с рисом, булгуром, макаронами, картофельным пюре. Дополните блюдо нарезкой из овощей и свежей зелени.
Ингредиенты:
- навага — 1 кг;
- куриное яйцо — 1 шт.;
- репчатый лук — 80 г;
- молоко — 100 мл;
- соль — 1 ст. л.;
- белый хлеб — 75 г.
Время приготовления: 45 минут.
Навагу отделите от костей и перекрутите в мясорубке с луком и хлебом. Добавьте куриное яйцо, посолите и перемешайте. Затем слепите небольшие котлеты круглой формы и обжарьте с каждой стороны на разогретой сковороде.
Котлетки из навагиЧто можно сделать?
Приготовить к рыбе гарнир: рис, булгур, кускус, картофельное пюре или тушеные овощи. Подать к наваге пикантный соус с томатной пастой и греческим йогуртом.
Читайте, как еще можно приготовить рыбу:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Что такое роти
Хлеб занимает важное место в культуре и кухне Индии. Дрожжевое или пресное тесто делают не только из пшеничной, бобовой и рисовой муки, но и из сорго. Хлеб выпекают в тандыре, жарят на сковороде или во фритюре и подают практически к любому блюду. Один из самых распространенных видов — лепешки роти. Разберем, как их готовить, хранить и с чем подавать.
что съесть
Как аргентинский пирожок стал главным стритфудом страны
Жареные пирожки эмпанадас — давно уже не просто популярная уличная еда, а культурный код Аргентины. Они просты, вкусны, у них сотни, если не тысячи вариантов начинки. Разбираемся с историей, особенностями и рецептами латиноамериканского блюда.
что съесть
Что быстро приготовить на обед
Перекусы на бегу, бизнес-ланчи и доставка еды — многие так привыкли к подобным вариантам, что почти перестали готовить дома. Кажется, что это слишком долго и сложно. Для тех, кто хочет вернуть в рацион домашние обеды и при этом не тратить много времени, мы собрали простые рецепты. На любое блюдо из подборки уйдет не больше получаса, а некоторые можно сделать еще быстрее.
что съесть
Сколько стоит самый дорогой чай в мире
Человечество пьет чай примерно 5000 лет. За это время и эксперты, и любители вырастили тысячи сортов и придумали бесчисленное количество рецептов. Есть варианты попроще, а есть те, за которыми охотятся ценители и коллекционеры. Рассказываем, сколько может стоить самый дорогой чай в мире и из чего формируется его высокая цена.
что съесть
Как выбрать форель с икрой
В деле поиска тушек с икрой есть немало нюансов. Кто-то советует обращать внимание на цвет, кто-то рекомендует покупать рыбу потолще. Увы, универсального варианта не существует. Однако некоторые лайфхаки помогут увеличить шансы на удачную «охоту». Рассказываем, как выбрать форель с икрой по внешнему виду и не попасться на уловки недобросовестных продавцов.
что съесть
Что такое журек и как его приготовить
Супы всегда занимали особое место в кухне славянских народов. И если щи, борщ, уха, рассольник и свекольник хорошо знакомы многим, то о журеке слышали далеко не все. Это старинное польское блюдо вполне может стать новым любимым рецептом. Рассказываем, как его приготовить дома.
Читают сейчас
