Стейк с картофелем фри провоцирует панические атаки

И отрицательно влияет на микробиом

Злоупотребление едой с высоким содержанием насыщенных жиров может усилить стресс и спровоцировать панические атаки. О новом исследовании ученых из университета Колорадо пишет Daily Mail.

Эксперимент длился девять недель и заключался в наблюдении за поведением мышей, одну группу которых кормили цельными продуктами с содержанием жира не выше 11%, а вторую — пищей с 45% насыщенных жиров от общего количества калорий. При выборе рациона для последней группы ученые опирались на показатели, близкие к стандартам питания людей, предпочитающих фастфуд.

Мыши на нездоровой высокожировой диете не только прибавили в весе. Ученые отметили у них выраженную экспрессию генов, участвующих в производстве и передаче серотонина. Это открытие считается крайне важным в свете того, что нарушения в функциях нейромедиаторов связаны с развитием депрессии, тревожности и панических атак.

Профессор интегративной физиологии Кристофер Лоури утверждает:

Невероятно, но диета с высоким содержанием жиров может изменить экспрессию генов в мозге. По сути, мы увидели процесс кодирования тревожности на молекулярном уровне. Все знают, насколько опасна для здоровья жирная еда, но обычно мы думаем о ее вреде исключительно с точки зрения увеличения веса. Понимание, что насыщенные жиры воздействуют на мозг и способствуют возникновению тревоги, делает ставки еще выше.

Также у мышей во второй группе значительно сократилось разнообразие кишечных бактерий, что, как отметили эксперты, негативно сказалось на пищеварении, способности их организма усваивать полезные вещества из еды и на общем состоянии здоровья.

Ученым еще предстоит разобраться, как состав рациона сказывается на серотониновой системе мозга не только у мышей, но и у людей. Однако уже сейчас не подлежит сомнению связь между кишечником и мозгом.