- erid: 25H8d7vbP8dTxDHjZSTgaT
Чем коктейльные томаты отличаются от черри
/ И что приготовить с небольшими сочными помидорами
Нежные, плотные, с ярким сладким вкусом — коктейльные томаты подойдут для разных блюд. С ними можно делать соусы, рагу и супы, но особенно эффектно эти помидоры смотрятся в салатах и закусках. Рассказываем, что такое коктейльные томаты, чем отличаются от черри и какие блюда с ними приготовить.
Как отличить коктейльные томаты от черри
И те и другие — сладкие, яркие, небольшие и растут круглый год. Но томаты черри весят от 10 до 30 граммов, а коктейльные — от 30 до 60 граммов. В зависимости от сорта они бывают круглыми или вытянутыми, красными, желтыми и даже бордово-шоколадными.
Помидоры черриКакие полезные вещества есть в составе
Как и другие виды помидоров, коктейльные богаты витаминами и полезными веществами. Их регулярное употребление снижает риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. В плодах содержится ликопин — пигмент защищает организм от фотостарения — и клетчатка, которая стимулирует пищеварение. Помидоры обладают низкой калорийностью: в 100 граммах продукта всего 18 ккал.
Также в томатах есть витамины группы B, А, С, фолиевая кислота, калий, железо, марганец, магний, медь. Все эти микроэлементы полезны для иммунитета, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем, зрения, кожи и мышечной ткани.
Несмотря на полезные свойства, помидоры — аллерген. Поэтому детям и людям с повышенной чувствительностью стоит с осторожностью вводить их в рацион.
Интересный факт
Ученые связывают подавленное и депрессивное состояние с недостатком фолиевой кислоты. По данным некоторых исследований, она усиливает действие антидепрессантов и помогает добиться стабильного положительного результата во время лечения депрессии.
Чем опасны пасленовыеКак выбрать и хранить
Перед покупкой посмотрите на внешний вид томатов: они должны быть целыми, без вмятин, средней твердости, с ровной глянцевой кожурой. Спелые помидоры пахнут ярко: у них сладковатый аромат без кислых нот.
Храните помидоры в прохладном месте, но не в холодильнике, например в деревянном ящике. Расфасуйте томаты в бумажные пакеты или выстелите дно емкости бумагой и разложите помидоры так, чтобы место крепления к плодоножке было внизу.
Если купили коктейльные томаты на ветке, для хранения отделите их. Ветку можно тщательно вымыть и положить в соус или рагу во время готовки, а при подаче убрать из блюда.
Недозревшие томаты можно выложить на подоконник, чтобы они быстрее поспели. Застелите его бумажными полотенцами и аккуратно разложите сухие плоды.
Чтобы заморозить коктейльные томаты, вымойте их, поместите в кипяток на 30 секунд, снимите кожицу, а потом выложите на противень, выстланный пергаментом, и уберите в морозилку. Когда томаты замерзнут, пересыпьте их в пакет для хранения.
Совет
Если хотите съесть или приготовить помидоры сразу — выбирайте более мягкие плоды. Если покупаете в запас, выбирайте более твердые томаты.
Как хранить помидорыЧто приготовить
Небольшие томаты с насыщенным вкусом можно использовать для любых блюд. Особенно коктейльные помидоры подходят для соусов, которые готовят без термической обработки, закусок, салатов.
1. Яичница с помидорами и шпинатом
Сладкие красные томаты, свежий зеленый шпинат и жидкий желток: такое «светофорное» сочетание будет полезным завтраком. Вы получите белок, витамины, клетчатку и до обеда будете ощущать сытость.
Яичница с помидорами и шпинатом2. Фаршированные томаты с творожным сыром
Сладкие коктейльные помидоры хорошо держат форму: в «чашечки» можно положить начинку из твердого или творожного сыра с зеленью. У вас получится аппетитная закуска, которая подойдет для праздничного стола.
Простые фаршированные помидоры3. Табуле с булгуром
Добавьте крупу в салат из мясистых сочных томатов, огурцов и зелени — и у вас получится сытное блюдо. Подайте салат на гарнир к к запеченной рыбе, птице или мясу.
Табуле с булгуром4. Сальса с авокадо
Чтобы острый мексиканский соус получился насыщенным и вкусы ингредиентов хорошо сочетались, выбирайте спелое авокадо, не слишком острый лук и сладкие коктейльные помидоры.
Сальса с авокадоЧто можно сделать?
Замариновать коктейльные томаты с корнишонами. Такой микс будет выглядеть эффектно: подайте его как закуску или добавьте овощи в салат.
Узнайте, как приготовить томатный сок, как фаршировать томаты и сделать заготовки на зиму:
- Реклама. Акционерное общество «Торговый дом «Перекресток», ИНН 7728029110, рекламодатель ЕРИР #e-Alg-13230
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Веганский новогодний стол
Веганская диета для некоторых стала философией жизни, а кто-то придерживается ее временно для здоровья или похудения. Учеными доказано, что такой тип питания снижает риски различных заболеваний, поэтому его полезно попробовать каждому. Food.ru рассказывает, как поменять привычные новогодние блюда на веганские, чтобы они оставались вкусными.
здоровая еда
Ученые обратили внимание на свойства черного тмина
Оказалось, что тот самый тмин, что придает пряный аромат бородинскому хлебу и маринадам, обладает неожиданными лечебными свойствами. Ученые установили, что экстракт семян черного тмина препятствует набору веса и помогает снизить уровень холестерина. Рассказываем, как проходило исследование и в чем секрет целебных свойств популярной пряности.
здоровая еда
Что можно есть донору до и после сдачи крови
Сдача крови — всегда спасение чьей-то жизни. Чтобы компоненты важнейшего материала были качественными, а донор после процедуры хорошо себя чувствовал и быстро восстановился, нужно правильное питание. Рассказываем, какую пищу до сдачи крови запрещено употреблять, а также какие продукты стоит включить в свой рацион.
здоровая еда
Что такое филлер для волос
Люди иногда комплексуют из-за недостатков прически, но мало кто знает о средстве, которое решает многие проблемы. Филлер заполняет повреждения в структуре локона после сушки феном, нагревания утюжком и окрашивания. Выяснили, для каких волос он подходит и как его применять.
здоровая еда
10 мифов о вегетарианстве
Вегетарианство — одна из систем питания, вокруг которой постоянно ведутся споры. Многие до сих пор не могут определиться, полезно это или вредно, что можно включать в рацион, а что нет. Некоторые и хотели бы отказаться от мяса и рыбы, но боятся, что будут недополучать полезных веществ и витаминов. На примере 10 самых распространенных мифов разбираемся, что такое вегетарианство.
здоровая еда
10 продуктов, в которых много клетчатки
Мы уже рассказывали, что такое сбалансированный рацион: в нем должны быть не только белки, жиры, углеводы, но и витамины с микроэлементами. А еще в любом возрасте нужна клетчатка. Что это такое, как она участвует в обмене веществ, в каких продуктах содержится — читайте в материале.
Читают сейчас
