- erid: 25H8d7vbP8dTxDHjZSTgaT
Чем коктейльные томаты отличаются от черри
/ И что приготовить с небольшими сочными помидорами
Нежные, плотные, с ярким сладким вкусом — коктейльные томаты подойдут для разных блюд. С ними можно делать соусы, рагу и супы, но особенно эффектно эти помидоры смотрятся в салатах и закусках. Рассказываем, что такое коктейльные томаты, чем отличаются от черри и какие блюда с ними приготовить.
Как отличить коктейльные томаты от черри
И те и другие — сладкие, яркие, небольшие и растут круглый год. Но томаты черри весят от 10 до 30 граммов, а коктейльные — от 30 до 60 граммов. В зависимости от сорта они бывают круглыми или вытянутыми, красными, желтыми и даже бордово-шоколадными.
Помидоры черриКакие полезные вещества есть в составе
Как и другие виды помидоров, коктейльные богаты витаминами и полезными веществами. Их регулярное употребление снижает риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. В плодах содержится ликопин — пигмент защищает организм от фотостарения — и клетчатка, которая стимулирует пищеварение. Помидоры обладают низкой калорийностью: в 100 граммах продукта всего 18 ккал.
Также в томатах есть витамины группы B, А, С, фолиевая кислота, калий, железо, марганец, магний, медь. Все эти микроэлементы полезны для иммунитета, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем, зрения, кожи и мышечной ткани.
Несмотря на полезные свойства, помидоры — аллерген. Поэтому детям и людям с повышенной чувствительностью стоит с осторожностью вводить их в рацион.
Интересный факт
Ученые связывают подавленное и депрессивное состояние с недостатком фолиевой кислоты. По данным некоторых исследований, она усиливает действие антидепрессантов и помогает добиться стабильного положительного результата во время лечения депрессии.
Чем опасны пасленовыеКак выбрать и хранить
Перед покупкой посмотрите на внешний вид томатов: они должны быть целыми, без вмятин, средней твердости, с ровной глянцевой кожурой. Спелые помидоры пахнут ярко: у них сладковатый аромат без кислых нот.
Храните помидоры в прохладном месте, но не в холодильнике, например в деревянном ящике. Расфасуйте томаты в бумажные пакеты или выстелите дно емкости бумагой и разложите помидоры так, чтобы место крепления к плодоножке было внизу.
Если купили коктейльные томаты на ветке, для хранения отделите их. Ветку можно тщательно вымыть и положить в соус или рагу во время готовки, а при подаче убрать из блюда.
Недозревшие томаты можно выложить на подоконник, чтобы они быстрее поспели. Застелите его бумажными полотенцами и аккуратно разложите сухие плоды.
Чтобы заморозить коктейльные томаты, вымойте их, поместите в кипяток на 30 секунд, снимите кожицу, а потом выложите на противень, выстланный пергаментом, и уберите в морозилку. Когда томаты замерзнут, пересыпьте их в пакет для хранения.
Совет
Если хотите съесть или приготовить помидоры сразу — выбирайте более мягкие плоды. Если покупаете в запас, выбирайте более твердые томаты.
Как хранить помидорыЧто приготовить
Небольшие томаты с насыщенным вкусом можно использовать для любых блюд. Особенно коктейльные помидоры подходят для соусов, которые готовят без термической обработки, закусок, салатов.
1. Яичница с помидорами и шпинатом
Сладкие красные томаты, свежий зеленый шпинат и жидкий желток: такое «светофорное» сочетание будет полезным завтраком. Вы получите белок, витамины, клетчатку и до обеда будете ощущать сытость.
Яичница с помидорами и шпинатом2. Фаршированные томаты с творожным сыром
Сладкие коктейльные помидоры хорошо держат форму: в «чашечки» можно положить начинку из твердого или творожного сыра с зеленью. У вас получится аппетитная закуска, которая подойдет для праздничного стола.
Простые фаршированные помидоры3. Табуле с булгуром
Добавьте крупу в салат из мясистых сочных томатов, огурцов и зелени — и у вас получится сытное блюдо. Подайте салат на гарнир к к запеченной рыбе, птице или мясу.
Табуле с булгуром4. Сальса с авокадо
Чтобы острый мексиканский соус получился насыщенным и вкусы ингредиентов хорошо сочетались, выбирайте спелое авокадо, не слишком острый лук и сладкие коктейльные помидоры.
Сальса с авокадоЧто можно сделать?
Замариновать коктейльные томаты с корнишонами. Такой микс будет выглядеть эффектно: подайте его как закуску или добавьте овощи в салат.
Узнайте, как приготовить томатный сок, как фаршировать томаты и сделать заготовки на зиму:
- Реклама. Акционерное общество «Торговый дом «Перекресток», ИНН 7728029110, рекламодатель ЕРИР #e-Alg-13230
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Специалисты объяснили принцип пищевой синергии
Влияние рациона на здоровье зависит не только от выбора продуктов, но и от того, как они сочетаются друг с другом. Некоторые комбинации помогают организму усвоить больше питательных веществ — так работает пищевая синергия. Что с чем сочетать, чтобы получить максимум пользы из еды, рассказали американские диетологи.
здоровая еда
Как использовать кокосовое масло с пользой
Популярность кокосового масла в последнее десятилетие бьет рекорды: его используют в косметологии и уходе за кожей, в кулинарии, добавляя в различные блюда. Однако суперфуд начал терять свои позиции. Приверженцы здорового образа жизни расходятся во мнении: одни утверждают, что это один из самых полезных продуктов, другие считают, что он вредит здоровью. Разбираемся, как использовать кокосовое масло для еды и не только с максимальной пользой.
здоровая еда
В каких продуктах содержатся витамины группы В
Витамины группы В важны для здоровья человека: они поддерживают нервную систему и необходимы для нормального обмена веществ. В организме человека эта группа не синтезируется, поэтому дефицит приходится восполнять вместе с едой. Рассказываем, в каких продуктах искать витамины B.
здоровая еда
Можно ли есть на завтрак творог
Творог советуют как основу полезного рациона, но именно в утреннем меню он вызывает больше всего вопросов. Кто-то считает его отличным вариантом для завтрака — сытным и сбалансированным, а кто-то избегает, опасаясь тяжести и дискомфорта. Разберемся, почему вокруг творога так много противоречий и как он влияет на организм в начале дня.
здоровая еда
6 лучших ферментированных продуктов
Наши бабушки точно бы улыбнулись: квашеная капуста, которую годами готовили дома по старым рецептам, сегодня стала легендой и любимым продуктом диетологов. Вместе с ней в тренде чайный гриб, мисо, кефир и другая ферментированная еда, которая как никогда актуальна весной, когда организму не хватает витаминов. Разбираемся, чем полезна ферментация и почему вокруг нее столько разговоров.
здоровая еда
Почему женщин тошнит после еды
Фраза «меня тошнит после еды» нередко звучит на приеме у гастроэнтеролога. Особенно часто с этой проблемой обращаются женщины. Тошнота портит настроение, мешает нормально работать, отдыхать и наслаждаться жизнью. Причины могут быть разными — от некачественных продуктов до серьезных проблем со здоровьем. Разбираемся, что стоит за неприятными симптомами.
здоровая еда
Любимую еду панд назвали суперфудом для людей
Суперфудом может оказаться не только заморская диковинка, но и простое блюдо из национальной кухни как, например, квашеная капуста в России. Ученые изучили аналогичный пример из Азии — побеги бамбука. Исследование подтвердило, что они могут претендовать на статус суперфуда.
здоровая еда
Можно ли заменить БАД фруктами
Если вы захотели заняться здоровьем, не нужно сразу начинать с приема пищевых добавок. Во фруктах, которые легко найти в магазине, достаточно витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов. Разбирается, какие полезные вещества можно получить из привычных продуктов.
здоровая еда
Сколько пить воды, чтобы хорошо себя чувствовать
Человек может прожить без пищи больше месяца, а без воды — всего неделю. На ней завязаны почти все жизненные процессы, а от количества жидкости зависит самочувствие и настроение. Но принцип «просто много пить» работает не всегда. Каким должен быть водный баланс в организме, как держать его в норме и к чему приводят нарушения — в этом разборе.
Читают сейчас
