Названы продукты, облегчающие похмелье
/ И это не рассол, кефир или хаш
Биохимик Ронда Патрик из Университета Теннесси рассказала изданию The Daily Express об одном из вариантов облегчить симптомы похмелья.
С точки зрения биохимии похмелье — это отравление. В крови накапливается ацетальдегид — продукт переработки этанола ферментами печени. Из-за интоксикации наступают тошнота, обезвоживание, слабость и головная боль.
Психика тоже дает сбой, так как в состоянии алкогольного опьянения резко увеличивается выделение серотонина и дофамина, а в похмелье организм страдает от их острой нехватки. Человек погружается в негативное эмоциональное состояние.
Ронда Патрик в рекомендациях по борьбе с похмельем опирается на ряд исследований о влиянии фруктозы на метаболизм алкоголя:
Ферменты алкогольдегидрогеназа и альдегиддегидрогеназа расщепляют алкоголь и его побочные продукты. Лабораторные исследования на животных показали, что груши, сладкий лайм и кокосовая вода повышают активность этих ферментов, что ведет к более быстрому расщеплению алкоголя и уменьшению последствий похмелья.
Карамбола, китайская айва, желтый лимон, груша и яванское яблоко также снижают уровень этанола, что подтверждает гипотезу о влиянии фруктозы на выведение алкоголя из организма. Исследования на людях показали, что потребление фруктов может ускорить выведение токсинов из организма почти на 30%.
По словам специалиста, эффективнее всего фруктоза срабатывает в качестве превентивного средства против похмелья. Небольшая порция фруктов или сока во время застолья смягчит последствия интоксикации за счет ускоренного метаболизма этанола.
Узнайте больше о пользе экзотических фруктов:
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
8 советов для трудоголиков
Не у всех есть возможность правильно питаться в будни: нет времени на перерыв, лень готовить с вечера и нести еду на работу в контейнере. Между тем ланч — важный ритуал для восстановления сил. Как вернуть аппетит, сделать обед на работе разнообразным, сбалансированным, вкусным и полезным — в восьми советах от Food.ru.
что съесть
13 рецептов, чтобы согреться в холода
Зимой чаще хочется наваристых супов, мясных блюд и теплых сдобных булочек — всего того, что содержит много калорий и насыщает. К тому же аромат горячей еды поднимает настроение и делает долгие ненастные дни более уютными. Рассказываем, что можно приготовить, чтобы согреться дома и на улице в холодное время года.
что съесть
10 десертов с апельсинами
Апельсин хорошо подходит для приготовления напитков, салатов, вторых блюд и десертов. Из его мякоти делают салат, сок добавляют в тесто, цедрой посыпают готовую выпечку или мороженое. Собрали 10 рецептов десертов с ярким цитрусом, которые несложно повторить на домашней кухне.
что съесть
Что едят в Кабардино-Балкарии
Для близкого знакомства с этим прекрасным высокогорным регионом требуется физическая активность. Поэтому местная кухня интересует многих туристов в первую очередь с практической стороны. Сытная еда из натуральных продуктов — в основном из мяса, молока и круп — надолго заряжает энергией. Собрали в статье 12 самых популярных блюд Кабардино-Балкарии.
что съесть
7 самых популярных рецептов из яиц
Не знаете, что приготовить утром? Берите яйца — этот продукт точно есть в каждом холодильнике. Глазунья и ароматный кофе — кажется, рецепт идеального утра найден. Но яичница — далеко не единственное блюдо, которое стоит попробовать. В подборке Food.ru — вкусные рецепты из яиц на завтрак и не только.
что съесть
Гид по сортам и видам риса
Белый рис, длиннозерный, краснодарский, басмати, девзира, жасмин, коричневый — столько разновидностей и названий, что поход в магазин может сбить с толку. Но разделяется все это многообразие достаточно просто: по длине зерен, цвету и способу обработки. Этот гид поможет разобраться, чем отличаются разные сорта и виды риса.
что съесть
Как устроена башкирская кухня
Сытные мясные блюда, ароматная выпечка и особый этикет — башкирская национальная кухня отражает историю народа, жившего в суровых условиях Урала. Это не просто еда, а целая философия гостеприимства и практичности. Разбирались, какие принципы лежат в основе этой кухни, как правильно подавать блюда и с чего начать, чтобы воссоздать ее дух на своей кухне, не усложняя процесс.
что съесть
Топ-10 десертов мира
В Арабских Эмиратах продают самое дорогое мороженое в мире, которое стоит больше 800 долларов. Это ванильный десерт из Мадагаскара с шафраном из Ирана, кусочками итальянского черного трюфеля и золотом, которое можно есть. Но эта сладость относительно новая, так что у нее есть много достойных и доступных конкурентов, известных на весь мир. Рассказываем о них в нашей статье.
Читают сейчас
