Утвержден ГОСТ для веганских и вегетарианских продуктов
/ Они получат единую маркировку
Как заявили представители ведомства, новый ГОСТ разрабатывался в связи с растущим спросом на данную категорию товаров и необходимостью регулировать товарооборот в достаточно новом для России сегменте пищевой продукции, который активно развивается последние несколько лет в рамках общемирового тренда.
Вегетарианская диета исключает употребление мяса, птицы, морепродуктов и пищи, связанной с физическим уничтожением или насилием над животными. Веганы же не только не едят эти продукты — они не носят одежду, обувь и аксессуары из натуральной кожи, не пользуются косметикой, которую производят с использованием ингредиентов животного происхождения и тестируют на представителях фауны.
Впервые широкое распространение вегетарианство в России получило после публикации очерка Льва Толстого «Первая ступень» в 1880 году, в котором он призывал отказаться от употребления в пищу мяса и перейти на «безубойное питание» из гуманистических соображений. Публицисты конца ХIХ – начала ХХ вв. отмечают, что вегетарианство стало модным среди городской молодежи. С началом Первой мировой войны тренд сошел на нет, а утвердившаяся после революции Советская власть признала «безубойное питание» вредоносной идеей, интерес к которой стал возрождаться лишь в 1990-е.
Согласно данным ВЦИОМ, россияне проявляют все больший интерес к питанию на основе растительных продуктов. Но отсутствие понятных регламентов, единой системы сертификации и требований позволяло недобросовестным участникам рынка выпускать продукцию с сомнительным составом, что критично для тех, кто вынужден отказаться от продуктов животного происхождения из-за проблем со здоровьем. Новый ГОСТ направлен на решение проблемы производства некачественных продуктов.
В разработке ГОСТа специалисты Росстандарта опирались на международный опыт: стандарты безопасности пищевых продуктов, утвержденные в Индии, и практику сертификации альтернативных продуктов в Китае. Документ также учитывает требования к ингредиентам и технологиям производства, принятые в 2021 году Международной организацией по стандартизации ISO — соответствие им сделает возможным экспорт российских товаров для веганов и вегетарианцев за рубеж.
Сообщается также о планах создать специализированный центр по работе с растительной продукцией при Роскачестве. Мониторинг качества, отслеживание наименований и позиционирования в торговых сетях, стандартизация — это лишь часть функций нового подразделения, в котором будут проверять товары для веганов и вегетарианцев. Прошедшие сертификацию продукты получат единую на всей территории страны маркировку, подтверждающую качество и безопасность.
Читайте больше о растительной диете:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Какие витамины есть в семге
Семга, еще ее называют атлантическим или королевским лососем, — рыба с нежным розовым мясом. Чаще ее едят слабосоленой, запеченной на гриле или в духовке, реже — тушеной, вареной и жареной. Она подходит для риетов, бутербродов, салатов, начинок в тарталетки, супов и других блюд. Семга — источник витаминов, белка, полезных жирных кислот и других важных веществ. В статье расскажем, в чем питательная ценность королевского лосося и какие есть противопоказания для его употребления.
здоровая еда
Как справиться с аллергией на амброзию
Около 15-20% россиян страдают от аллергии на амброзию. При этом многие даже не догадываются, на что у них такая реакция: списывают плохое самочувствие на вирусы, слабый иммунитет. Однако если каждый год в середине лета вы начинаете кашлять, у вас закладывает нос, слезятся глаза, появляется зуд горла и век, вам стоит сдать анализы. Рассказываем, почему возникает аллергия на пыльцу, как ее распознать, что делать, чтобы облегчить свое состояние, и можно ли полностью вылечиться.
здоровая еда
7 чайных напитков для уюта и иммунитета
Горячий чай — первое средство, о котором вспоминают, когда нужно согреться и восстановить силы. Расскажем, как приготовить необычные напитки на основе чая для уютного домашнего вечера, посиделок с друзьями или чтобы взять с собой в термосе. Рецепты подходят для семейного чаепития, так как не содержат алкоголя.
здоровая еда
Биологи протестировали салат с орбиты
В недавнем исследовании космические биологи выяснили, что выращенные во внеземных условиях овощи менее питательны, чем обычные. Длительная диета на их основе может усугубить потерю костной массы, ослабить защиту от радиации и усилить хроническое воспаление у астронавтов. Рассказываем, как специалисты пытаются решить проблему обеспечения будущих колонизаторов Луны и Марса полноценной едой.
здоровая еда
Для чего нужен витамин С
Витамин С, или аскорбиновая кислота, выполняет в организме множество функций. Укрепляет иммунную систему, способствует выработке коллагена, действует как антиоксидант, защищая клетки от повреждения свободными радикалами. Рассказываем, в каких продуктах он содержится и помогает ли от простуды.
Читают сейчас
