Чем вегетарианство отличается от веганства
/ И как эти системы питания влияют на организм
Вегетарианство и веганство: отличия типов питания понять нетрудно. Разбираемся, в чем разница, и выясняем, как все это влияет на здоровье человека.
Кто такой вегетарианец
Вегетарианец — это тот, кто не ест мясо, птицу, рыбу и морепродукты, то есть любую пищу, которая связана с убийством или жестоким обращением с животными. Остальные продукты есть можно.
Вегетарианство, как философия и образ питания, появилось много веков назад. Пифагорейцы в Древней Греции были вегетарианцами. Само название «вегетарианец» пришло из Англии в XIX веке. Именно там люди, отказывающиеся «поедать убиенных животных» создали общество. Затем такое же течение возникло в США. В сообщество вегетарианцев вступали известные политики, ученые, творческие люди.
В основе вегетарианства стоит не только способ питания, но и мировоззрение, особое отношение к жизни и животным.
Люди, которые приходят к этому варианту питания сейчас, делятся:
- на тех, кто отказался от мяса добровольно или вынужденно, чтобы улучшить здоровье;
- на тех, кем движет забота о природе и животных;
- на тех, кто делает это в силу религиозных традиций и культуры питания семьи.
Типы вегетарианства
Вегетарианская диета состоит из большого количества овощей, фруктов, бобовых, круп, орехов и семечек. Некоторые течения разрешают употребление продуктов, произведенных животными: молока, яиц и меда. Это самая распространенный тип вегетарианцев. Называется он лакто-ово-вегетарианцы.
Лакто-вегетарианцы не едят мясо и яйца, но употребляют молочные продукты.
У ово-вегетарианцев запрещены все продукты животного происхождения, кроме яиц.
Стало известно, сколько россиян считают себя вегетарианцамиКто такой веган
Веганство, как самостоятельное течение, образовалось в середине XX столетия и является производным от вегетарианства. Отличаются веганы от вегетарианцев полным отказом от животной пищи и продуктов животного происхождения.
Для веганов — это не только система питания, но и образ жизни. При этом веганы не только запрещают себе продукты, которые получены причинением вреда животным, но и одежду, косметику и предметы быта выбирают соответствующие. В их составе не должно быть изделий из частей тел животных. То есть веган никогда не наденет кожаное пальто или шерстяной свитер. Не купит себе вазу из слоновой кости. Не будет использовать косметику с пчелиным воском, из слизи улиток или со змеиным ядом. Веганы также против того, что животных держат в зоопарк или цирке.
«Я внутренне понимаю, почему не ем мясо, поэтому мне его и не хочется»Типы веганства
Веганы делятся на:
- сыроедов — то есть тех, кто ест только сырую растительную пищу;
- фрукторианцев — тех, кто питается только плодами деревьев.
Кстати
Вегетарианство и веганство широко распространено в культуре некоторых индейских племен. Среди них выделяют тех, кто питается только вершками, то есть теми частями растений, которые находятся над землей. И тех, кто питается только корешками. Некоторые фрукторианцы едят только упавшие плоды: собирать фрукты руками с дерева запрещено. Вегетарианство в этих племенах обусловлены религией и традициями, которых придерживался народ на протяжении веков.
«Наше питание вызывает у людей шок, но я к этому привыкла»Влияние на здоровье
Вегетарианские и веганские диеты имеют некоторый положительный эффект на здоровье:
- помогают снизить вес;
- выводят из организма токсины и шлаки, помогают очистить кожу;
- улучшают микрофлору кишечника и снижают риск развития рака кишечника;
- снижают риск развития сахарного диабета;
- снижают риск развития болезней сердца и сосудов.
Но ко всем этим заболеваниям могут привести и сахар, макароны, белый хлеб, сладости, злоупотребление растительными маслами, которые тоже являются частью вегетарианской диеты. Поэтому, если хотите получить терапевтический эффект от диеты, соблюдайте меру в приеме этих продуктов.
К негативным эффектам диеты можно отнести дефицит железа, витаминов D и В12, Омега-3 жирных кислот, аминокислот, которых очень мало в растительном белке.
Меню для тех, кто отказался от мяса и рыбыЧто можно сделать?
Следить за тем, чтобы рацион был сбалансированным и питательным, если выбрали для себя вегетарианство или веганство. Добавьте в него дополнительный источник недостающих витаминов и минералов.
Узнайте больше о других системах питания на Food.ru:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда и психология
Что такое достигаторство
В погоне за успехом некоторые люди превращают свою жизнь в бесконечный чек-лист, где главное — ставить галочки напротив достижений. Этот феномен, известный как достигаторство, заставляет постоянно двигаться к новым целям — от учебы и карьеры до личных побед. Однако за внешней продуктивностью скрывается важный вопрос: приведет ли такая стратегия к самореализации или превратится в изматывающую гонку? Расскажем простыми словами, что такое достигаторство, в чем его плюсы и минусы.
еда и психология
Как радовать своего внутреннего ребенка
Психологи считают, что у каждого человека есть «внутренний ребенок» — образ, который хранит все пережитые эмоции и опыт из детства и при этом влияет на наши мысли и поведение во взрослом возрасте. Рассказываем, почему важно заботиться о своем внутреннем ребенке и как это делать.
еда и психология
Что такое самосаботаж
Ситуация, когда вы откладываете проект, хотя дедлайн уже близко, или садитесь на диету, но в выходные позволяете себе лишнее, знакома многим. В основе такого поведения лежит самосаботаж — подсознательная установка, препятствующая достижению даже самых важных целей. Мы проанализировали научную литературу и уточнили у Наталии Романенко — психолога-консультанта в экзистенциальном анализе, психотерапевта в интегративном подходе к терапии детей и подростков. Расскажем простыми словами, что такое самосаботаж и как с ним справиться.
еда и психология
6 новогодних обещаний, которые не нужно давать
Новый год — своеобразный рубеж, на который многие возлагают определенные надежды. Люди строят планы, и кажется, что приступить к их выполнению легче всего как раз 1 января. Но зачастую праздничные обещания только мешают: человек не может выполнить задуманное, начинает себя корить и испытывать чувство вины. Редакция Food.ru рассказывает, какие резолюции точно не стоит громко провозглашать.
еда и психология
Что делать, если подарок не соответствует ожиданиям
Праздники — это всегда немного лотерея. Кто-то получит то, о чем мечтал, а кто-то — очередную кружку. В такие моменты не хочется никого обижать своей реакцией, но самому становится дико обидно: неужели человек не мог постараться и сделать классный подарок? Как пережить разочарование, сохранить отношения с тем, кто подарил ненужную вещь, и что делать с ней — расскажем в этой статье.
еда и психология
Как познакомиться с собой заново
Людям свойственно желание двигаться вперед, что-то улучшать в себе. Но сложно делать это, если не имеешь понятия, какого уровня уже достиг. Вот почему человеку нужно познавать себя. Расскажем, в каких направлениях и какими способами это делать. Психолог-консультант Александр Ларионов помог нам разобраться в теме, посоветовал простые, но эффективные методы самопознания и привел примеры из практики.
еда и психология
Как избавиться от сезонной хандры
Осенью и зимой у многих снижается уровень энергии, а настроение становится таким же хмурым, как и погода за окном. Но не стоит отчаиваться — сезонную хандру можно побороть. Делимся простыми способами, которые помогут справиться с унынием, вернуть радость и бодрость.
еда и психология
Как правильно подвести итоги года
Предлагаем сделать полезное упражнение — отметить, какие были успехи и что расстроило в уходящем году. Это помогает заметить изменения, даже если кажется, что ничего существенного не произошло. А еще — снизить тревожность и посмотреть в будущее увереннее.
еда и психология
Что такое деловой этикет
В современных бизнес-коммуникациях существует свой этикет — универсальная система, понятная без слов. Это язык делового общения — сложный свод правил и норм, определяющий поведение в профессиональной среде. Его используют не только на протокольных официальных приемах, но и в повседневных взаимодействиях — от переписки до стиля одежды и манеры разговора. Расскажем о правилах делового этикета и объясним, как соблюсти его основные особенности.
еда и психология
Как сохранить ментальное здоровье
Согласно определению, которое дает Всемирная организация здравоохранения, ментальное здоровье — это, простыми словами, состояние внутреннего и социального благополучия человека. Понятие охватывает психические, духовные и культурные аспекты. В статье рассказываем, как сохранить ментальное здоровье и какие факторы на него влияют.
Читают сейчас
