erid: 5jtCeReLm1GcagaAdFYMLnA

Что сделать с манго, пока сезон

/ Как сохранить и что потом приготовить

Экзотический фрукт есть на прилавках магазинов практически круглый год. Но в пик сезона продают самые сочные, ароматные плоды, а цены на них — особенно выгодные. Поэтому сейчас подходящее время, чтобы купить манго и сделать заготовки на зиму. Рассказываем, как правильно это сделать.

Чем полезно манго

В плодах содержатся:

каротиноиды и витамин А — они полезны для зрения и кожи;
витамин С — повышает иммунитет и помогает организму при простудах и стрессах;
витамины группы В — укрепляют нервы и улучшают память;
калий и магний — поддерживают работу сердечно-сосудистой системы;
железо — полезно при низком содержании гемоглобина в крови.

Экзотический фрукт позитивно влияет на пищеварительную систему, уменьшает воспалительные процессы, укрепляет сосуды. И это далеко не весь перечень преимуществ. Полезен для женского и мужского репродуктивного здоровья, а также облегчает симптомы токсикоза при беременности. Благодаря высокому содержанию углеводов и клетчатки манго — отличный вариант для быстрого и здорового перекуса.

Фрукт содержит много сахара. С особой осторожностью употреблять манго стоит при болезнях почек, панкреатите, дерматите, сахарном диабете и людям с аллергией на плоды сумаховых растений.

Важно

Манго и другие фрукты не заменяют лекарства для терапии и профилактики заболеваний.

Как заморозить фрукт

Замороженные фрукты отлично дополняют десерты, соусы, салаты, коктейли. Они долго хранятся и не теряют питательных свойств. Спелое манго останется свежим в холодильнике не больше недели, а в морозилке — около полугода.

Есть два простых способа сохранить фрукт: в нарезке или в виде пюре. Для первого варианта очистите спелый плод, разрежьте и разложите кусочки отдельно друг от друга, чтобы не слиплись. В таком виде подморозьте их, а после переложите в пакет или пластиковую тару для дальнейшего хранения. Чтобы приготовить пюре, используйте блендер или натрите мякоть на терке, разложите массу в пакеты или формы для льда и поставьте в морозилку.

Лайфхак

В «Пятёрочке» начался сезон манго. Успейте купить фрукты по выгодной цене в магазинах сети и в мобильном приложении.

Что приготовить из замороженного манго

Выбирайте подходящий рецепт и порадуйте себя нежным тропическим вкусом.

1. Чизкейк

Простой рецепт чизкейка. Замените свежий фрукт замороженным пюре, чтобы сократить время приготовления. Или сделайте желейную заливку. Дополните десерт свежими ягодами, топингом или кокосовой стружкой.

Совет

Размораживайте манго при комнатной температуре или в основной камере холодильника. Так вы сохраните вкус, пользу и приятную консистенцию фрукта.

2. Молочный коктейль

Неповторимый нежный вкус подарит ощущение отдыха на тропическом пляже. Приготовьте коктейль для выходного, вечеринки или детского праздника. Перед подачей украсьте взбитыми сливками, ломтиками фруктов или шоколадной крошкой.

3. Торт «Манго-маракуйя»

Этот десерт быстро готовить, но чтобы он настоялся, потребуется около семи часов. Сделайте торт со свежим египетским манго, который сейчас можно купить в «Пятёрочке» по выгодной цене. И не забудьте приобрести пару фруктов, чтобы заморозить их и повторить десерт зимой, когда особенно хочется ощутить вкус лета.

4. Пломбир

Легкий домашний рецепт для любителей мороженого: всего четыре шага — и десерт готов. Чтобы сделать его полезнее, вместо сахара добавьте натуральный подсластитель, например стевию. А если хотите побаловать себя сладким, полейте мороженое карамельным топингом.

5. Чатни

Индийское блюдо состоит из двух компонентов — манго и чили. Добавьте к ним пряные специи и подайте соус с рисом. Проще всего сделать чатни из замороженного пюре манго: останется только разморозить основу и дополнить ее пряностями.

Что можно сделать?

Заготовить побольше на зиму, чтобы делать любимые десерты и удивлять близких необычными сочетаниями. Для заморозки подойдет манго из Египта. Сочные и сладкие экзотические фрукты продают в магазинах сети «Пятёрочка». Купите их в ближайшем супермаркете у дома или закажите в мобильном приложении и с доставкой от 30 минут получите свежие фрукты.