15 октября 2024

Что такое гематоген

/ Можно ли есть его каждый день без вреда для здоровья

Гематоген — это аптечное средство для повышения уровня железа в организме и улучшения кроветворения. Он бывает двух видов: лекарственный препарат и биологически активная добавка. Разберемся, что такое гематоген, из чего его делают, полезен ли он на самом деле и как его выбрать.

Евгения Лахнер

Кулинарный редактор Food.ru

Напомним: любые проблемы со здоровьем нужно решать вместе с врачом. Только специалисты могут назначить подходящее медикаментозное лечение и диету.

Что такое гематоген

Гематоген в Советском Союзе обрел широкую популярность в 1940-е годы — его стали производить на заводах в виде плиток, как шоколад. Добавку делали из свиной крови, которую высушивали, превращали в порошок и смешивали со сгущенкой, сахаром и патокой. Тогда врачи рекомендовали есть один-два батончика в день, чтобы победить анемию.

Гематоген назначают для лечения и профилактики анемии у детей и взрослых. Дети с удовольствием едят сладкие гематогенки, напоминающие по вкусу конфеты ириски.

Интересный факт

Гематоген придумали в Швейцарии в 1890 году. Микстура из бычьей крови с добавлением яичных желтков от малокровия стала прототипом современного гематогена.

Что есть при анемии

Из чего делают гематоген

Сейчас гематоген делают из крови крупного рогатого скота, в том числе из бычьей крови. Получается черный альбумин — обработанная на производстве кровь животных. Но ее уже не высушивают, а обрабатывают в лабораториях, благодаря этому исключается риск инфекции.

После процедуры белок не теряет своих полезных свойств, быстро усваивается в желудке, и в организме образуются новые кровяные тельца — эритроциты.

Чтобы перебить специфический запах и вкус крови, в гематоген добавляют не только сгущенное молоко и сахар, но и мед, орехи, изюм, а также аскорбиновую кислоту и другие витамины.

Диетолог рассказала о питании при анемии

Чем полезен гематоген

Гематоген — это источник железа. Оно незаменимо для воспроизводства гемоглобина. Здоровому взрослому человеку в день нужно 18 миллиграммов железа, детям — 10. Поэтому его могут рекомендовать врачи в межсезонье тем, кто страдает от нехватки витаминов, если стало ухудшаться зрение, при травмах, например ушибах, кровотечениях, общем истощении организма и стрессах.

Медик перечислил продукты, которые богаты железом

Можно ли гематоген беременным и кормящим

Беременным или кормящим женщинам перед приемом стоит проконсультироваться с врачом. Это особенно важно, если он уже назначил препараты для повышения уровня железа в организме. Прием этой добавки может спровоцировать сгущение крови и образование тромбов.

У беременных с анемией выше шанс родить ребенка с недостаточным весом. Некоторые женщины не переносят прием железа в таблетках или других формах, в том числе и в гематогене, из-за ряда побочных эффектов — диареи, тошноты или рвоты. В этих случаях свою эффективность и безопасность в борьбе с анемией доказали препараты, вводимые внутривенно.

Как обогатить первый прикорм железом и предотвратить анемию у малыша

Кому нельзя есть гематоген

Неконтролируемое употребление гематогена может сильно повысить уровень железа в крови, а это чревато развитием атеросклероза. Не давайте гематоген детям до трех лет.

Не ешьте гематоген, если страдаете метаболическими нарушениями организма. Откажитесь от гематогена, если появилась тошнота или рвота. Если вы принимаете витамины, не употребляйте гематоген за два часа до этого и в течение двух часов после.

Не рекомендуют гематоген тем, кто следит за фигурой или страдает от сахарного диабета. В составе 100 граммов продукта — до 400 килокалорий, а также до 90 граммов углеводов при содержании шести-семи граммов белков и от трех до шести граммов жиров.

Побочные эффекты, если вы переели гематогена, могут возникнуть сразу или спустя несколько часов. Обязательно обратитесь к врачу, если проявится что-то из перечисленного ниже:

кожная сыпь;
отечность лица, горла или губ;
жидкий стул с кровью;
затруднение при дыхании;
запор, диарея и головная боль.

Обратите внимание: если вы принимаете мочегонные препараты, а также лекарства для нормализации давления, следует отказаться от гематогена. Чтобы предотвратить возможный вред от приема этой добавки, расскажите врачу, какими препаратами вы лечитесь.

В свинине больше витаминов, в говядине — железа

Сколько можно есть гематогена в день

Здесь надо внимательно читать инструкцию производителя. Некоторые рекомендуют не больше трех кусочков от 50-граммовой плитки гематогена в день детям и не более шести взрослым. Другие не делают различия между детьми и взрослыми и заявляют, что без вреда для здоровья можно съесть шесть долек этой добавки. Главное — смотреть на количество железа в гематогене, а перед приемом проконсультироваться с педиатром, если вы хотите дать гематоген детям. Однако если говорить об общем правиле, то детям можно 20 граммов гематогена в день, подросткам — 40 и взрослым — 50.

10 продуктов, полезных при анемии

Как выбрать гематоген

Состав гематогена по ГОСТу должен включать в себя пищевой альбумин, аскорбиновую кислоту, а также сахар, сгущенку, патоку. От обилия меда, орехов и сахара пользы в таком продукте не прибавится.

Если вы склонны к аллергии, то выбирайте батончики, в составе которых есть хорошо очищенный альбумин.

Читайте внимательно состав гематогена на упаковке. Иногда производители добавляют такое незначительное количество альбумина или витамина С, что подобный продукт точно пользы не принесет.

Чем короче состав и ближе к ГОСТу, тем лучше. Плитка должна быть сухой, а упаковка — неповрежденной.

7 продуктов, содержащих железо

Что можно сделать?

Заменить привычный шоколад парой долек гематогена. Важно помнить, что, несмотря на сладкий вкус, увлекаться им все же не стоит. Пищевой альбумин, который и служит источником железа, по ГОСТу составляет лишь пять процентов от всей массы плитки, все остальное — это высококалорийные добавки.