Что такое сухур в исламе
/ И как это связано с приемом пищи
Мусульмане строго соблюдают традиции. Незнающему человеку трудно разобраться в них и легко ошибиться. Рассказываем, что нужно знать о сухуре: значение и ценность, подготовка и тонкости проведения. Что употреблять в пищу и в чем стоит себя ограничивать в этот период.
Значение и ценность
Раз в году, в девятом месяце Рамадан по традиционному мусульманскому календарю, в период между новолуниями мусульмане отказываются от привычного трехразового питания. Вместо этого тридцать дней верующие ограничиваются утренним (сухур) и вечерним (ифтар) приемами пищи.
Сухур — первый прием пищи, организовать который нужно строго перед рассветом.
Он не влияет на действенность поста: в пропуске нет ничего предосудительного.
Но мусульмане верят в благословенность традиции есть перед рассветом. Если нет аппетита или времени на полноценный сухур, достаточно выпить воды.
Сухур — не просто предрассветный прием пищи. Это осознанный ритуал, воспитывающий дух верующего.
Что такое ифтарВо сколько начинать сухур
Верующим мусульманам рекомендуют употреблять пищу, пока на горизонте не появится разделительная черта между приходящим днем и уходящей ночью. Начинать лучше за полтора часа перед рассветом, чтобы успеть закончить до призыва ко всеобщей молитве азан из мечети.
Чтобы рассчитать время пробуждения и не пропустить сухур, верующие используют составленное на Рамадан расписание. Его легко найти в интернете для конкретного региона. Существуют специальные приложения, которые сообщают, когда заканчивается сухур и начинается ифтар, с точностью до минуты.
Что такое мясо халяльПравила и традиции
Сухур — это духовная практика, а не специальная диета. Поэтому мусульмане стараются начинать его с дуа — личной молитвы, а закончить предрассветной молитвой — фаджр.
В период Рамадана мусульмане не просто встают пораньше, а строго придерживаются отсчета времени перед рассветом. Если соблюдающий пост проспал сухур, до ифтара он проводит день без еды и воды.
5 блюд, которые можно есть в любой постный деньЧто есть и пить, а от чего воздержаться
Строгие ограничения не выходят за привычные рамки: в сухур, ифтар и другое время мусульмане не употребляют в пищу свинину и алкоголь, отказываются от кальянов и табака.
Важно помнить, что сухур — это фундамент энергии предстоящего дня. Чтобы оставаться продуктивными и спокойно встретить ифтар, важно правильно подобрать рацион и соблюсти баланс жиров, сложных углеводов и белков. Так легче перенести ограничения светового дня без желания нарушить пост.
Крупы и цельнозерновой хлеб, натуральные масла, орехи и сухофрукты, овощи и фрукты, зеленые салаты, молоко, творог, йогурт, кефир, сыры и яйца, белое мясо и рыба идеальны для употребления в пищу перед рассветом.
Важно
Фастфуд, жирное, копченое, жареное и соленое, бутерброды и десерты, блюда из теста с мясом, кофе и черный чай — в черном списке.
К выбору напитков перед рассветом относятся с осторожностью: кофе, черный чай и сладкие газировки дадут о себе знать усиленной жаждой в течение дня. Сахар многие заменяют на мед. А травяной чай, натуральный сок, морс, компот, кисель и кисломолочные напитки стали популярным дополнением пищи в период поста. Сок готовят не только фруктовый, но и овощной.
Пить воду перед рассветом рекомендуют до еды и через 20—30 минут после. Выпитая во время или сразу после пищи жидкость будет разбавлять желудочный сок и нарушать пищеварение. Другие исследования говорят, что стакан воды во время приема пищи не так уж вреден. Еда так же, как и вода, снижает кислотность. Только жидкость, в отличие от твердой пищи, не задерживается в желудке, а сразу отправляется в кишечник.
Совет
Если не хватает времени на полноценный прием пищи до рассвета, выручит негазированная вода и финики. Разговляться на ифтар принято так же.
И еще: просыпайтесь заранее, чтобы не торопясь съесть все приготовленные блюда. Последствиями спешки могут стать проблемы с желудком, пищеварением и лишним весом.
Как приготовить дома фруктовую водуКому разрешено нарушать сухур
Мусульмане верят, что поститься обязаны только те, кто на это способен. Не совершать сухур по правилам могут:
- больные;
- путешествующие;
- дети до 15 лет;
- беременные, кормящие;
- старые и немощные.
Для них сухур и ифтар заменяют привычным трехразовым питанием.
Интервальное питаниеЧто можно сделать?
Подготовиться к Рамадану заранее. Спланировать рацион и режим дня, позаботиться о рутине. И тогда каждый день поста усилит трепетное предвкушение праздника.
А вы соблюдаете посты? Расскажите в комментариях.
Читайте о традициях других мировых религий:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
открытия
Как питаться по древним традициям
В кулинарных традициях народов мира сохранились десятки странных и, казалось бы, иррациональных суеверий, корни которых уходят в глубокую древность. Однако многие из этих примет, связанных с удачей, достатком и здоровьем, имеют под собой практическое или мифологическое обоснование. Рассмотрим самые распространенные суеверия и разберемся в их происхождении.
открытия
Британский астроном открыл новые созвездия
Популяризатор науки и телеведущий Марк Томпсон представил публике шесть новых созвездий. С его легкой руки небесные объекты получили гастрономические названия. Теперь на звездной карте можно разглядеть «Сосиску в тесте», «Чикен-наггетс» и «Креветочное кольцо». Daily Mail разбирается, что связывает астрономию и кулинарию.
открытия
Кто кусает и жалит
Большинство насекомых безвредны, но комары, осы и даже муравьи способны превратить отдых в настоящее испытание. Их укусы не только болезненны — иногда они вызывают аллергию или могут стать источником инфекций. Расскажем, какие насекомые действительно опасны и как защититься от их укусов.
открытия
Ученые выяснили, почему люди любят острую пищу
Краснеет лицо, выступает пот, во рту все горит… Казалось бы, такая реакция должна раз и навсегда оттолкнуть человека от острой пищи. Однако же миллионы людей добровольно едят продукты с такими «побочными эффектами». В статье The Guardian ученые объяснили, в чем секрет любви к жгучей еде.
открытия
Ученые планируют возродить древний сорт чая
Климатические изменения затрагивают все больше отраслей сельского хозяйства, что сказывается на качестве продуктов и объемах производства. Чайная индустрия тоже несет потери из-за глобального потепления. В поиске решения ученые обратились к прошлому — к гербарию с уникальными образцами растений.
открытия
Японские биологи раскрыли секрет античного вина
Ученые давно пытались понять, как в древности люди делали вино без специальных дрожжей. Сегодня для контролируемого брожения виноделы используют лабораторные штаммы, но тогда все зависело от дикой микрофлоры на винограде. Как из нестабильного сырья получали качественное вино? Чтобы найти ответ, биотехнологи из Киотского университета проверили одну из исторических гипотез.
открытия
Кто живет дольше всех в мире
В природе существуют настоящие долгожители, чей век измеряется столетиями и даже тысячелетиями. Речь идет не только о растениях, грибах и бактериях, но и о позвоночных животных, чья жизнь длится несравнимо дольше человеческой. И это не предположения, а научно и документально подтвержденные факты. Собрали удивительные и достоверные примеры таких организмов, жизненный путь которых поражает воображение.
открытия
Компонент привычного продукта улучшил память у мышей
Японские ученые выяснили, что флаванолы, содержащиеся в какао, горьком шоколаде и некоторых ягодах и фруктах, могут улучшать память, бдительность и концентрацию. Пока что этот эффект убедительно проявился только у лабораторных мышей, поэтому вопрос, поможет ли такая стимуляция людям, остается открытым. В этом материале разберемся, можно ли рассчитывать на подобный результат в реальной жизни.
Читают сейчас
