Что такое сухур в исламе
/ И как это связано с приемом пищиМусульмане строго соблюдают традиции. Незнающему человеку трудно разобраться в них и легко ошибиться. Рассказываем, что нужно знать о сухуре: значение и ценность, подготовка и тонкости проведения. Что употреблять в пищу и в чем стоит себя ограничивать в этот период.
Значение и ценность
Раз в году, в девятом месяце Рамадан по традиционному мусульманскому календарю, в период между новолуниями мусульмане отказываются от привычного трехразового питания. Вместо этого тридцать дней верующие ограничиваются утренним (сухур) и вечерним (ифтар) приемами пищи.
Сухур — первый прием пищи, организовать который нужно строго перед рассветом.
Он не влияет на действенность поста: в пропуске нет ничего предосудительного.
Но мусульмане верят в благословенность традиции есть перед рассветом. Если нет аппетита или времени на полноценный сухур, достаточно выпить воды.
Сухур — не просто предрассветный прием пищи. Это осознанный ритуал, воспитывающий дух верующего.
Что такое ифтарВо сколько начинать сухур
Верующим мусульманам рекомендуют употреблять пищу, пока на горизонте не появится разделительная черта между приходящим днем и уходящей ночью. Начинать лучше за полтора часа перед рассветом, чтобы успеть закончить до призыва ко всеобщей молитве азан из мечети.
Чтобы рассчитать время пробуждения и не пропустить сухур, верующие используют составленное на Рамадан расписание. Его легко найти в интернете для конкретного региона. Существуют специальные приложения, которые сообщают, когда заканчивается сухур и начинается ифтар, с точностью до минуты.
Что такое мясо халяльПравила и традиции
Сухур — это духовная практика, а не специальная диета. Поэтому мусульмане стараются начинать его с дуа — личной молитвы, а закончить предрассветной молитвой — фаджр.
В период Рамадана мусульмане не просто встают пораньше, а строго придерживаются отсчета времени перед рассветом. Если соблюдающий пост проспал сухур, до ифтара он проводит день без еды и воды.
5 блюд, которые можно есть в любой постный деньЧто есть и пить, а от чего воздержаться
Строгие ограничения не выходят за привычные рамки: в сухур, ифтар и другое время мусульмане не употребляют в пищу свинину и алкоголь, отказываются от кальянов и табака.
Важно помнить, что сухур — это фундамент энергии предстоящего дня. Чтобы оставаться продуктивными и спокойно встретить ифтар, важно правильно подобрать рацион и соблюсти баланс жиров, сложных углеводов и белков. Так легче перенести ограничения светового дня без желания нарушить пост.
Крупы и цельнозерновой хлеб, натуральные масла, орехи и сухофрукты, овощи и фрукты, зеленые салаты, молоко, творог, йогурт, кефир, сыры и яйца, белое мясо и рыба идеальны для употребления в пищу перед рассветом.
Важно
Фастфуд, жирное, копченое, жареное и соленое, бутерброды и десерты, блюда из теста с мясом, кофе и черный чай — в черном списке.
К выбору напитков перед рассветом относятся с осторожностью: кофе, черный чай и сладкие газировки дадут о себе знать усиленной жаждой в течение дня. Сахар многие заменяют на мед. А травяной чай, натуральный сок, морс, компот, кисель и кисломолочные напитки стали популярным дополнением пищи в период поста. Сок готовят не только фруктовый, но и овощной.
Пить воду перед рассветом рекомендуют до еды и через 20—30 минут после. Выпитая во время или сразу после пищи жидкость будет разбавлять желудочный сок и нарушать пищеварение. Другие исследования говорят, что стакан воды во время приема пищи не так уж вреден. Еда так же, как и вода, снижает кислотность. Только жидкость, в отличие от твердой пищи, не задерживается в желудке, а сразу отправляется в кишечник.
Совет
Если не хватает времени на полноценный прием пищи до рассвета, выручит негазированная вода и финики. Разговляться на ифтар принято так же.
И еще: просыпайтесь заранее, чтобы не торопясь съесть все приготовленные блюда. Последствиями спешки могут стать проблемы с желудком, пищеварением и лишним весом.
Как приготовить дома фруктовую водуКому разрешено нарушать сухур
Мусульмане верят, что поститься обязаны только те, кто на это способен. Не совершать сухур по правилам могут:
- больные;
- путешествующие;
- дети до 15 лет;
- беременные, кормящие;
- старые и немощные.
Для них сухур и ифтар заменяют привычным трехразовым питанием.
Интервальное питаниеЧто можно сделать?
Подготовиться к Рамадану заранее. Спланировать рацион и режим дня, позаботиться о рутине. И тогда каждый день поста усилит трепетное предвкушение праздника.
А вы соблюдаете посты? Расскажите в комментариях.
Читайте о традициях других мировых религий:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
открытия
Зачем китайцы сдают панд в аренду
В природоохранной деятельности большие панды занимают особое положение, выступая не только символом Китая, но и инструментом дипломатии. Программа аренды этих животных — сложный международный механизм со строгими нормами. КНР не продает, а передает бамбуковых медведей на время зоопаркам других стран, способствуя сохранению биоразнообразия и научной деятельности. Рассказываем, как происходит этот процесс и какие дивиденды приносит Поднебесной.
открытия
Физики из Швеции исследовали безглютеновые спагетти
Безглютеновая паста нередко теряет форму и слипается при варке. Ученые решили выяснить, в чем причина, и провели анализ наноструктуры продукта с помощью современных методов. Результаты нового исследования помогут не только улучшить стабильность спагетти, но и объясняют, как термическая обработка и соль влияют на взаимодействие крахмала и белков.
открытия
Как правильно повесить подкову в доме
Символом удачи подкову считают не только россияне, но и жители европейских стран, Латинской Америки, Китая, Ближнего Востока, США. Такими предметами — настоящими и стилизованными — люди часто украшают дом или дарят их в качестве сувенира. Расскажем, как правильно повесить подкову согласно древним обычаям.
открытия
Камамбер просят включить в список Всемирного наследия ЮНЕСКО
ЮНЕСКО уже присвоила статус нематериального культурного наследия нескольким гастрономическим традициям: японской системе питания васёку, искусству приготовления пиццы неаполитанскими пиццайоло и средиземноморской диете. Однако в почетном списке до сих пор нет гастрономического символа Франции — камамбера, чья история не менее богата, а традиции изготовления столь же строги. Изменить ситуацию намерено «Братство рыцарей камамбера» из Нормандии.
открытия
Кто придумал «кобальтовую сетку»
Среди множества фарфоровых узоров один из самых узнаваемых — «кобальтовая сетка». Посуда и вазы с этим рисунком знакомы даже тем, кто не интересуется декором. Этот орнамент стал настоящим символом Императорского фарфорового завода, где его и придумали. Удивительно, но идея узора появилась именно во время блокады Ленинграда. Редакция Food.ru рассказывает историю этого легендарного рисунка.
открытия
Почему происходят землетрясения
Землетрясение — не каприз природы, а результат долгой работы сил внутри планеты. Породы годами накапливают напряжение, и в какой-то момент его становится слишком много — разлом «срывается», происходят толчки. Почему в одних местах трясет чаще, чем в других? От чего зависит сила колебаний и почему одни дома выдерживают, а другие — нет? Разбираемся, что именно происходит в очаге, как измеряют толчки и к чему готовиться, если вы живете или случайно оказались в сейсмоактивном регионе.
открытия
Ученые выяснили, как гены влияют на здоровье кишечника
От состояния микрофлоры кишечника зависит не только пищеварение, но и здоровье человека в целом, ведь полезные бактерии помогают укреплять иммунитет, влияют на настроение и усвоение питательных веществ. Для поддержания баланса микрофлоры часто рекомендуют включать в рацион клетчатку, но оказалось, что питание — это лишь часть уравнения. Австралийские исследователи обнаружили еще один фактор, влияющий на здоровье кишечника.
открытия
Что из себя представляет Антарктида
Антарктида — континент, расположенный вокруг Южного полюса Земли, место рекордов и загадок. Здесь прячутся горы под километровыми толщами льда, живут удивительные животные, а климат бросает вызов исследователям. Мы собрали 50 интересных фактов, чтобы показать Антарктиду с разных сторон — от невероятных природных явлений до историй людей, побывавших «на краю света». Возможно, что-то из этого вы уже слышали, а что-то станет для вас открытием.
открытия
Ученые узнали, как возникают вкусовые ощущения
Шведские исследователи обнаружили, что определенные ароматизаторы могут обманывать мозг, заставляя его воспринимать напиток без сахара как сладкий. Как ароматические сигналы влияют на вкусовые ощущения, ученые описали в научном журнале Nature Communications.
Читают сейчас
