5 праздничных гастрономических открытий
/ Делимся рецептами для особого повода
В любой праздник хочется попробовать что-то особенное, что не готовится по будням. Редакция Food.ru сделала подборку из пяти небанальных рецептов, которые расширят вкусовые горизонты: салаты, горячее, десерт и даже напиток — каждый найдет любимое блюдо для себя. Интересная деталь — все рецепты идеально сочетаются с различными сортами пива. Да-да, это тоже про вкусовые открытия.
1. Салат с сыром и помело
Здесь нет большого количество ингредиентов. Главную партию исполняет дуэт из сочного помело и солоноватого пармезана — этот вкусовой контраст сглаживает свежесть руколы и листьев романо. Легкая лимонная заправка с горчицей и чесноком объединяет все компоненты в идеальную композицию.
Кстати
Такой салат прекрасно сочетается с легким золотым лагером, который добавит ко вкусу блюда цитрусовую кислинку и нотку пикантности.
Интересный вкус салата усилит эффектная подача: на плоской тарелке разложите листья романо, полейте заправкой, а затем аккуратно распределите ломтики помело и слайсы пармезана.
Сырный салат с помело2. Запеченная индейка с яблоками и розмарином
Идеальное блюдо для праздничного ужина, в котором нежное мясо птицы, пряные нотки трав и фруктовая кислинка образуют единый вкусовой ансамбль. Сопроводите его бокалом золотого эля — в его послевкусии чувствуются фрукты и приятная горчинка. Ощутите необычное, но вкусное сочетание.
Совет
Приготовление блюда начните с пряного сливочного масла: нагрейте его на слабом огне вместе с чесноком, цедрой лимона, розмарином и шалфеем. Затем процедите масло через сито, чтобы оно стало однородным.
Запеченная индейка с яблоками и розмарином3. Легкий салат с чипсами из пармезана
Этот салат как летний привет в любую погоду — новое прочтение привычного микса из помидоров, огурцов, перца и редиса, которые найдутся в любом магазине. За праздничное настроение отвечает пикантная заправка из греческого йогурта, оливкового масла, сладкого соуса чили, меда, лимонного сока с цедрой и чеснока. За необычность — хрустящие ароматные чипсы из пармезана. Прекрасным сопровождением к блюду будет нефильтрованное пшеничное пиво теплого золотистого цвета.
Овощной салат с хрустящими чипсами из пармезана4. Ароматный яблочный пирог
Невероятно ароматная выпечка, которая сразу повышает градус уюта и настроения. Чтобы вкус пирога был еще более насыщенным, возьмите несколько сортов яблок. А для легкого теста используйте взбитое сливочное масло.
Подайте теплый яблочный пирог с бокалом портера — его насыщенный вкус с оттенками шоколада, кофе и карамели будет удачно гармонировать с пряной выпечкой.
Пряный яблочный пирог5. Рождественский взвар
Несмотря на название, готовить этот исконно русский напиток можно и нужно в любое время — он прекрасно согревает и выглядит очень нарядно. Предлагаем поэкспериментировать и приготовить праздничную версию взвара — на основе пшеничного нефильтрованного пива. В остальном традиционный рецепт не меняется: понадобятся сушеные ягоды и фрукты — например, вишня, курага, яблоки и груши. А также мед и специи, такие как корица и бадьян.
Совет
Экспериментируйте с медом: цветочный мед придаст напитку мягкость, а гречишный добавит терпкости. Напиток лучше подавать горячим, разливая по керамическим кружкам, чтобы дольше сохранить тепло.
Рождественский взварЧто можно сделать?
Заранее составить меню для праздничного стола и подумать о закупке продуктов, чтобы избежать суеты в последний момент и сэкономить время. Определите количество гостей, чтобы правильно рассчитать порции и выбрать блюда, которые понравятся всем. Не забудьте также о декоре стола в зависимости от сезона: свечи или живые цветы, тематическая посуда создадут особую атмосферу.
Еще больше советов о подготовке к различным праздникам:
Чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью.
Понравился материал?
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
дмитрий Д.
все супер мы готовим гуся с яблоками
таня
😇😇
почитать еще
что съесть
Чем заменить майонез в салатах, закусках, сэндвичах и горячих блюдах
Майонез промышленного производства вызывает много вопросов у тех, кто заботится о своем здоровье: растительное масло заменяют более дешевыми аналогами, для улучшения вкуса и текстуры используют специальные добавки, а с помощью консервантов продлевают срок годности продукта на несколько месяцев. Предлагаем 11 альтернатив майонезу с вариантами для веганов.
что съесть
Какие колбасы бывают
Ученые выяснили, что еще первобытные люди готовили что-то похожее на колбасу — запеченное на огне мясо, которое помещали в выпотрошенный желудок животного. Колбасы ели в Древней Греции и Древнем Риме. На Руси продукт впервые упоминается в XII веке. За тысячи лет люди довели технологию изготовления до совершенства. Эти мясные изделия — неотъемлемый атрибут праздничного стола. А некоторые колбасы можно без преувеличения назвать произведениями кулинарного искусства. Напомним вам об их видах.
что съесть
Что приготовить из мандаринов
Зима — время мандаринов. Их сезон продолжается с ноября по апрель, но именно в холодные месяцы плоды самые сочные и сладкие. Авторы Food.ru готовят из этих цитрусовых салаты, десерты, рыбные блюда и витаминные напитки. Мы собрали для вас лучшие рецепты с яркой и освежающей мандариновой ноткой.
что съесть
Густые и острые зимние супы
Зимний холод перенести легче, если включить в ежедневное меню густые острые супы. Такие блюда есть в национальных кухнях не только северных стран, но и жаркой Центральной Азии и Кавказа. Это объясняется просто: в горах и степях морозы не редкость, с заходом солнца там очень холодно даже летом, потому люди научились готовить согревающую еду. За века в мире накопились тысячи рецептов. Предлагаем подборку зимних супов из разных стран, по ссылкам вы найдете пошаговые инструкции с фото.
что съесть
Как сделать зимние семейные вечера особенными
После новогоднего отдыха для многих наступает сложный период. Праздники прошли, а впереди — полтора месяца до весны. В это время очень важно поддерживать себя и близких и создавать хорошее настроение. Представьте: за окном снег и ветер, а у вас дома вкусный ужин в приятной компании — идеальная картина. Редакция Food.ru подготовила для вас подборку рецептов, с которыми любой зимний вечер станет особенным.
что съесть
Что приготовить из облепихи
В плодах облепихи содержится более 190 биологически активных веществ, растению не страшны даже низкие температуры: ягоды сохраняют полезные свойства при –50 ℃. В листьях кустарника много ненасыщенных жирных кислот, которые обладают лечебными свойствами, а из побегов облепихи исследователи выделили гормон счастья серотонин. Рассказываем, что приготовить из этой полезной ягоды.
что съесть
Какие продукты охладят, а какие согреют в морозы
Один из самых эффективных методов справиться с морозами — выбрать правильный рацион. Согревающие продукты дарят ощущение тепла, другие помогают охладить организм во время активной работы на улице или после бани. Разбираемся, какие продукты влияют на теплообмен и как именно пища участвует в процессе терморегуляции. Это поможет составить сбалансированный рацион для зимы.
что съесть
10 рецептов блинов с начинкой
В канун Нового года по старому стилю было принято устраивать пышные застолья, звать гостей, вкусно есть и веселиться. На столе традиционно присутствовали мясные блюда, вареники, щедрая кутья и, конечно, блины с разными начинками: их и сегодня многие готовят 13 января. Мы предлагаем 10 праздничных рецептов блинов на старый Новый год: какой выберете вы?
что съесть
6 рецептов вареников на старый Новый год
Традиция готовить вареники на старый Новый год связана не только с тем, что они символизируют сытую и богатую жизнь, а еще и с гаданиями. По сюрпризу, обнаруженному в начинке, можно узнать свое будущее: сахар символизирует благополучие, соль — невзгоды, перец — перемены, укроп — здоровье. Если попадется монетка — к деньгам, кольцо — к свадьбе. Food.ru делится подборкой рецептов вареников на старый Новый год: лепите, добавляйте сюрпризы и гадайте у себя дома.
Читают сейчас
