Овощной салат с хрустящими чипсами из пармезана
Хрустящие чипсы из пармезана оживят знакомый микс из помидоров, огурцов и перца. С их приготовлением справится даже начинающий кулинар. Натрите сыр, распределите его по противню и запеките. Старайтесь выкладывать сырную стружку тонким слоем. Тогда чипсы быстрее подсушатся. Остается добавить пикантную заправку из йогурта и подать закуску вместе с нефильтрованным пшеничным пивом. Мягкость напитка подчеркнет свежесть овощей.
- Калории
- 122,08 кКал
- Белки
- 6,62 грамм
- Жиры
- 7,6 грамм
- Углеводы
- 7,09 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- европейская, средиземноморская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для салата и заправки
| 10 шт. = 200 г | |
| 300 г | |
| 150 г | |
| 2 шт. = 40 г | |
| 0,5 шт. = 37,5 г | |
| 6 шт. = 48 г | |
| 100 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 3 ст. л. = 90 г | |
| 1 ст. л. = 28 г | |
| 0,5 шт. = 60 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 2 щепотка = 2 г | |
| 1 щепотка = 1 г |
Для сырных чипсов и подачи
| 200 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте помидоры, огурцы, редис, перец и салатные листья, выложите на бумажные полотенца обсохнуть. Подготовьте терку, салатник, блендер и глубокий стакан. Постелите на противень пергаментную бумагу.
Шаг 1
Соедините в миске греческий йогурт, оливковое масло, сладкий чили, мед, цедру и сок лимона и зубчик чеснока. Смешайте венчиком. Приправьте солью и перцем.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 160 °С в режиме конвекции. Натрите пармезан на мелкой терке. Разложите тертый сыр кружочками на противне.
Рукой или ложкой слегка разомните сырные горки. Должны получиться плоские круги диаметром 3,5-4 см. Запекайте в течение 15-20 минут. Сыр расплавится, станет светло-золотистого цвета и приобретет пористую фактуру. Достаньте противень и остудите сырные чипсы до комнатной температуры, именно во время остывания они затвердеют.
Шаг 3
Бланшируйте свежую или свежемороженую стручковую фасоль 3 минуты в несоленой воде. После откиньте на сито и промойте холодной водой. Оставьте в сите, чтобы стекла лишняя жидкость.
Шаг 4
Отрежьте у перца верхнюю и нижнюю части, раскройте перец надрезом вдоль. Удалите плодоножку, семена и прожилки. Нарежьте получившиеся кусочки на треугольники.
Нарежьте редис тонкими кружочками, а лук — тонкими перьями. Разделите черри на четвертинки.
По желанию перец предварительно можно подрумянить на сковороде-гриль.
произвести впечатление
Нанесите заправку на дно широкой тарелки, сверху выложите нарезку из овощей и салатные листья. Украсьте чипсами из пармезана и подайте с кружкой нефильтрованного пшеничного пива.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
салаты с помидорами...
10 минут
Салат с помидорами черри, фетой и виноградом
Сладкий виноград и помидоры черри с характерной томатной кислинкой интересно сочетаются с соленой фетой. Дополните это трио хрустящим зеленым салатом, пряным укропом и ароматным оливковым маслом. Всего за несколько минут вы приготовите питательный, богатый белком, витаминами и клетчаткой салат. Он хорошо насытит, будет ярким и аппетитным на вид.
салаты с помидорами...
15 минут
Салат с нектаринами
В этом салате необычное сочетание ингредиентов, но он получается очень вкусным, с легкой пикантной ноткой. Ее усиливает и заправка, характерная больше для овощных салатов. Выбирайте для этого блюда ялтинский лук. Он хорошо подходит для салатов и оттеняет их приятной сладостью и мягкостью вкуса.
салаты с помидорами...
15 минут
Овощной салат с бальзамическим соусом
Добавьте в салат из свежих помидоров и огурцов бальзамический соус с его выразительным кисло-сладким вкусом. Он хорошо сочетается с томатами, чесноком, базиликом и оливковым маслом. Получится в меру пикантная и приятно освежающая закуска в средиземноморском стиле. Она подойдет к мясным и рыбным горячим блюдам или к сыру.
салаты с помидорами...
35 минут
Салат с помидорами, сыром и чесноком
Почти любое горячее блюдо или закуска станут вкуснее, если добавить в них по отдельности помидоры, сыр или чеснок. Представьте, каким аппетитным будет салат из всех этих продуктов вместе. Их пикантное сладковато-сливочно сочетание хорошо подчеркнуть по итальянской традиции свежим базиликом. И добавить в салат немного вареных яиц для большей питательности и связки ингредиентов друг с другом.
салаты с помидорами...
15 минут
Легкий салат к индейке
Не знаете с чем подать индейку? Приготовьте этот легкий салат из помидоров, зелени и моцареллы. С ним мясо птицы заиграет новым вкусом. Блюдо готовится легко и быстро. Благодаря пикантной заправке из соевого соуса, оливкового масла, лимонного сока и смеси перцев салат получается пикантным и пряным на вкус.
салаты
35 минут
Салат с уткой и яблоком
Утка с яблоками — сочетание, проверенное не одним праздником. Впрочем, можно не ждать особого повода, а приготовить облегченную версию в виде салата. Кстати, оценить сочетание теперь может и ваша кошка. Предложите ей кусочки утки и яблока из натуральной коллекции Sheba.
Следующий совместный ужин может быть за счёт «Х5 Клуба»! Участвуйте в розыгрыше 100 000 баллов. Нужно лишь сыграть в игру.
салаты
1 ч 15 мин
Салат со свеклой и кукурузой
С запеченной свеклой хорошо сочетаются и сладкая кукуруза, и хрустящий красный лук. Добавьте в салат зелень и чеснок, чтобы подчеркнуть вкус ингредиентов. Салат получится не только питательным и витаминным, но и очень красивым. Кукуруза сохранит свой цвет и будет контрастировать с темной свеклой. Заправить закуску можно любым растительным маслом.
салаты
10 минут
Салат из сельдерея
Чаще всего сельдерей становится лишь дополнительным ингредиентом. Но он хорош и в качестве центрального продукта! Приготовьте салат из сельдерея, полив его заправкой в азиатском стиле на основе сока лайма с добавлением меда и уксуса. Подчеркните освежающий, чуть терпкий вкус сельдерея пряными нотками свежей кинзы. Зелень обладает очень ярким и специфическим вкусом, поэтому регулируйте ее количество по собственному желанию.
салаты
25 минут
Салат с утиной грудкой
Утка часто кажется праздничным продуктом, но на самом деле из нее легко сделать быстрый теплый салат. Главное — правильно обжарить мясо, чтобы вытопить лишний жир. Тогда грудка получится сочной и не резиновой. Дополните мясо листовым салатом, свежими овощами и пряной заправкой. Для освежающей ноты добавьте мяту.
