Сколько калорий в желтом яблоке

/ И чем оно отличается от плодов других цветов

Яблоки — уникальный по составу и пользе продукт. Их используют в производстве лекарств и косметологии. В одном свежем фрукте четверть суточной нормы витамина С. Яблоки доступны в любое время года и недорого стоят. Разобрались в составе и калорийности желтых яблок и выяснили, чем они отличаются от плодов других цветов.

Полезные вещества

Свежие яблоки богаты витаминами группы В, антиоксидантами и микроэлементами, которые защищают поджелудочную железу, улучшают работу нервной системы и снижают риск развития остеопороза. Употреблять яблоки в пищу полезно: по некоторым данным, для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний достаточно съедать одно в день.

В плодах много пектина. Это вид клетчатки, которая мягко очищает кишечник. Пектин поглощает и выводит из организма вредные вещества, а природный пребиотик способствует росту полезных бактерий. Именно благодаря клетчатке у фрукта низкий гликемический индекс.

В косточках яблока много йода, который необходим организму, а также амигдалин, который может быть полезен в небольших количествах.

Добавление фруктов в рацион не только помогает контролировать и снижать вес, но и положительно влияет на здоровье в целом. Но это не лекарство, а только полезное дополнение. Если у вас есть хронические заболевания, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Потенциальный вред

Большое количество яблок в рационе бывает вредным — как минимум потому, что может возникнуть расстройство пищеварения. Еще из-за содержащейся в них кислоты фрукты не стоит есть людям с гастритом и язвой желудка.

Неразбавленный сок и сладкие яблоки могут повысить уровень сахара в крови у людей с диабетом. Также у некоторых бывает индивидуальная непереносимость продукта и аллергические реакции на него.

Диетологи советуют употреблять максимум одно-два яблока в день, чтобы избежать нежелательных реакций.

Калорийность

На калорийность яблок влияет содержание сахара. В среднем в 100 граммах мякоти 47 ккал. Эта цифра может меняться и зависит от сорта, степени созревания и условий роста плода.

Калорийность зеленого яблока самая низкая, желтые и красные содержат больше сахара. Об этом следует помнить людям с повышенным уровнем глюкозы в крови и отдавать предпочтение несладким сортам.

Желтое яблоко на 100 граммов продукта содержит:

калории — 57;
углеводы — 14,6 г;
белки — 0,28 г;
жиры — 0,15 г.

Благодаря невысокой калорийности яблок и низкому гликемическому индексу их хорошо включать в диетический рацион. В мякоти и кожуре есть вещества, которые помогают контролировать вес, снижать уровень сахара в крови и регулировать работу кишечника.

Калорийность желтых яблок ниже красных, при этом они мягче и слаще, чем зеленые.

Сушеные яблоки практически не теряют витамины, так как не проходят термообработку. Они тоже полезны, обладают бактерицидными свойствами, улучшают состояние кожи и ногтей, предотвращают кариес. Сушеные яблоки долго хранятся: так можно запастись витаминами на зиму.

Состав

Желтые яблоки окрашены в яркий цвет из-за высокого содержания каротиноидов. Природный каротин — предшественник витамина А, оказывает сильный антиоксидантный эффект, положительно влияет на иммунитет и улучшает состояние кожи.

Химический состав яблока на 100 граммов:

вода — 85,81 г;
пищевые волокна — 0,6 г;
калий — 100 мг;
кальций — 6 мг;
фосфор — 10 мг;
магний — 5 мг;
натрий — 2 мг;
железо — 0,1 мг;
витамин А — 3 мкг;
бета-каротин — 25 мкг;
витамин B4 — 5,1 мг;
витамин E — 0,18 мг;
витамин B3 — 0,094 мг;
витамин В5 — 0,074 мг;
витамин В6 — 0,051 мг;
витамин Е — 0,2 мкг;
витамин К — 1,8 мкг.

Полезные вещества содержатся и в мякоти, и в кожуре. Поэтому лучше есть яблоки целиком, если нет проблем с пищеварением. Тщательно промойте фрукт горячей водой, чтобы удалить бактерии и частички грязи.