13 мая 2025

Сколько калорий в желтых яблоках

/ И какие полезные вещества они содержат

Яблоки — уникальный по составу и пользе продукт. Их используют в производстве лекарств и косметологии. В одном свежем фрукте четверть суточной нормы витамина С, но мало калорий. Яблоки доступны в любое время года и недорого стоят. Разобрались в составе и калорийности желтых яблок, а также выяснили, чем они полезны и вредны.

Елена Евсикова

Кулинарный редактор Food.ru

Полезные вещества

Особую ценность представляют яблоки, в которых много витаминов C и P. Но практически все сорта богаты антиоксидантами и микроэлементами, которые защищают поджелудочную железу, улучшают работу нервной системы и снижают риск развития остеопороза. Есть яблоки полезно: по некоторым данным, для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний достаточно съедать одно в день.

В яблоках много пектина. Это вид клетчатки, которая мягко очищает кишечник. Пектин поглощает и выводит из организма вредные вещества, а природный пребиотик способствует росту полезных бактерий. Именно благодаря клетчатке у фрукта низкий гликемический индекс.

В косточках яблока много йода, который необходим организму, а также есть амигдалин, он полезен в небольших количествах.

Важно

Добавление яблок в рацион не только помогает контролировать вес благодаря небольшому количеству калорий, но и положительно влияет на здоровье в целом. Однако это не лекарство, а только полезное дополнение. Если у вас есть хронические заболевания, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Чем полезны яблоки

Потенциальный вред яблок

Если съедать много яблок, может возникнуть расстройство пищеварения, а из-за содержащейся в них кислоты возможны обострения болезни у людей с гастритом и язвой желудка.

Неразбавленный сок и сладкие яблоки могут повысить уровень сахара в крови у людей с диабетом. Также у некоторых бывает индивидуальная непереносимость яблок и аллергические реакции на них.

Диетологи советуют употреблять яблоки в пищу умеренно, не более одного-двух в день, чтобы избежать нежелательных реакций.

Что можно и нельзя есть при гастрите

Калорийность

Этот показатель зависит от содержания сахара в яблоке. В среднем в 100 граммах мякоти 47 ккал. Но цифра может меняться, исходя из особенностей сорта, степени созревания и условий роста плода. Меньше всего калорий в зеленом яблоке — всего 35 в 100 граммах. Они более кислые и в них меньше фруктозы, поэтому и энергетическая ценность ниже. В яблоке желтом и красном сахара больше. Об этом следует помнить людям с повышенным уровнем глюкозы в крови и отдавать предпочтение несладким сортам.

Пищевая ценность яблока на 100 граммов продукта:

калории — 47 ккал;
углеводы — 9,8 г;
белки — 0,4 г;
жиры — 0,4 г.

Благодаря небольшому количеству калорий в яблоке и низкому гликемическому индексу плоды можно и нужно включать в диетический рацион. В мякоти и кожуре яблок есть вещества, которые помогают контролировать вес, снижать уровень сахара в крови и регулировать работу кишечника.

Сушеные яблоки практически не теряют полезные вещества, так как не проходят термообработку. Они обладают бактерицидными свойствами, содержат большое количество витаминов, улучшают состояние кожи и ногтей, предотвращают кариес и долго хранятся.

Правда ли, что яблоко после еды укрепляет эмаль

Состав

Желтые яблоки окрашены в яркий цвет из-за высокого содержания каротиноидов. Природный каротин оказывает антиоксидантный эффект, положительно влияет на иммунитет и улучшает состояние кожи.

Химический состав яблока на 100 граммов:

вода — 85,81 г;
пищевые волокна — 0,6 г;
калий — 100 мг;
кальций — 6 мг;
фосфор — 10 мг;
магний — 5 мг;
натрий — 2 мг;
железо — 0,1 мг;
бета-каротин — 25 мкг.

Полезные вещества и большое количество витаминов содержатся и в мякоти, и в кожуре яблок. Поэтому лучше есть их целиком, если нет проблем с пищеварением. Тщательно промойте фрукт горячей водой, чтобы удалить бактерии и частички грязи.

Как сушить яблоки