12 рецептов кексов от авторов Food.ru
/ Шоколадные, с малиной, из кукурузной муки, куриные и не только
Кекс — это не просто десерт, а настоящее культурное явление с многовековой историей. В разных странах существуют свои особенности приготовления этой выпечки. Мы собрали рецепты кексов от авторов Food.ru, чтобы вы убедились, что существует как минимум 12 его вкусовых вариаций. Остальные всегда можно найти в коллекции рецептов Food.ru.
1. Кекс из кукурузной муки
Кекс по рецепту Елизаветы получится влажным и воздушным. Тесто замешивается на основе кефира с двумя видами муки — кукурузной и пшеничной. Елизавета подает кекс к чаю без украшения, но по желанию сверху можно положить несколько ягод.
Кекс из кукурузной муки2. Шоколадные кексы на молоке
Если вы хотите все успеть к приходу гостей, попробуйте приготовить кексы по рецепту Зои. Тесто очень легко замешивается, а на выпекание потребуется всего 25 минут. Зоя готовит порционные кексы в силиконовых формочках. В них можно поместить бумажные вкладыши, либо использовать жесткие бумажные капсулы, которые можно размещать прямо на противне.
Шоколадные кексы на молоке3. Кексы с тыквенным пюре и шоколадом
Детское тыквенное пюре можно использовать не только по назначению. Добавьте его в тесто вместе с дробленым шоколадом, распределите по формочкам и отправьте в духовку на 20 минут. Готовые кексы украсьте глазурью из сахарной пудры и яичного белка и кондитерской посыпкой, как это делает автор рецепта Милена.
Кексы с тыквенным пюре и шоколадом4. Кекс с черной смородиной и абрикосами
Аня к простому и всегда удачному тесту для кекса добавляет свежие фрукты и ягоды. Возьмите этот рецепт за основу и меняйте добавки в зависимости от настроения. Но начать можно с черной смородины и абрикосов — любимого сочетания Ани.
Кекс с черной смородиной и абрикосами5. Кекс с малиной и творогом
Тесто для простого и быстрого в приготовлении кекса по рецепту Галины замешивается на основе творога, поэтому получается очень нежным. После распределения теста в круглую форму добавьте сверху ягоды свежей малины, которая подарит выпечке легкую кислинку. Готовый кекс посыпьте сахарной пудрой.
Кекс с малиной и творогом6. Кекс с грушей и сливочным ирисом без муки
Алина готовит кексы нестандартно. Во-первых, она заменяет муку манной крупой, во-вторых, использует сливочный ирис в качестве начинки. В духовке ирис плавится и становится похожим на вареную сгущенку, к которой очень подходит вкус груши.
Кекс с грушей и сливочным ирисом без муки7. Лимонный кекс на ряженке
В кексе по рецепту Александры сочетаются легкость и нежный цитрусовый вкус. Ароматный мягкий кекс с кислинкой подойдет как для семейного угощения, так и для встречи с друзьями.
Лимонный кекс на ряженке8. Кекс «Зебра на йогурте»
Греческий йогурт в составе даст нежность и воздушность двухцветному кексу по рецепту Дарьи. Мраморную текстуру выпечки можно сделать с помощью поочередного добавления в форму белого и шоколадного теста, а уникальный рисунок поможет создать вилка или простая зубочистка.
Кекс «Зебра» на йогурте9. Кексы из зеленой гречки с кэробом
Юлия — адепт здоровой и полезной еды. Кексы по ее рецепту не содержат глютена, сахара, яиц и лактозы, поэтому подойдут людям с аллергией на определенные продукты или тем, кто придерживается правильного питания. Среди ингредиентов — зеленая гречка, банан, кэроб, кокосовое масло. Кексы получатся немного плотными, но с насыщенным шоколадным вкусом.
Кексы из зеленой гречки с кэробом10. Кексы на кефире с овсяными хлопьями и яблоками
Инна любит брать эти кексы с собой. Они вкусные, ароматные и довольно сытные за счет овсянки в составе. Перед подачей Инна рекомендует посыпать кексы сахарной пудрой.
Кексы на кефире с овсяными хлопьями и яблоками11. Морковный кекс
Морковный кекс — это классика. Рецепт Елены очень простой в приготовлении, поэтому начните с него, если вы никогда не пробовали готовить кексы. Вкус моркови подчеркните корицей и мускатным орехом, которые нужно добавить в тесто. А украсить выпечку можно пудрой или растопленным шоколадом.
Морковный кекс12. Куриные кексы
Не только же сладкие кексы готовить. По рецепту Людмилы необходимо смешать мелко нарезанное отварное куриное филе, яйцо, сыр, молоко, сметану и муку. После 30 минут в духовке подавайте кексы в качестве сытного обеда или ужина.
Куриные кексыЧто можно сделать?
Подкинуть монетку и понять, какой кекс готовить сегодня: сладкий с фруктами или в меру соленый и мясной. Если хочется другой вариант, то заглянуть в коллекцию рецептов Food.ru. Здесь есть и картофельный, и с ветчиной, свекольный и на сгущенке с глазурью.
Больше кексов по проверенным рецептам можно найти в наших статьях:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Чем заменить майонез в салатах, закусках, сэндвичах и горячих блюдах
Майонез промышленного производства вызывает много вопросов у тех, кто заботится о своем здоровье: растительное масло заменяют более дешевыми аналогами, для улучшения вкуса и текстуры используют специальные добавки, а с помощью консервантов продлевают срок годности продукта на несколько месяцев. Предлагаем 11 альтернатив майонезу с вариантами для веганов.
что съесть
Какие колбасы бывают
Ученые выяснили, что еще первобытные люди готовили что-то похожее на колбасу — запеченное на огне мясо, которое помещали в выпотрошенный желудок животного. Колбасы ели в Древней Греции и Древнем Риме. На Руси продукт впервые упоминается в XII веке. За тысячи лет люди довели технологию изготовления до совершенства. Эти мясные изделия — неотъемлемый атрибут праздничного стола. А некоторые колбасы можно без преувеличения назвать произведениями кулинарного искусства. Напомним вам об их видах.
что съесть
Что приготовить из мандаринов
Зима — время мандаринов. Их сезон продолжается с ноября по апрель, но именно в холодные месяцы плоды самые сочные и сладкие. Авторы Food.ru готовят из этих цитрусовых салаты, десерты, рыбные блюда и витаминные напитки. Мы собрали для вас лучшие рецепты с яркой и освежающей мандариновой ноткой.
что съесть
Густые и острые зимние супы
Зимний холод перенести легче, если включить в ежедневное меню густые острые супы. Такие блюда есть в национальных кухнях не только северных стран, но и жаркой Центральной Азии и Кавказа. Это объясняется просто: в горах и степях морозы не редкость, с заходом солнца там очень холодно даже летом, потому люди научились готовить согревающую еду. За века в мире накопились тысячи рецептов. Предлагаем подборку зимних супов из разных стран, по ссылкам вы найдете пошаговые инструкции с фото.
что съесть
Как сделать зимние семейные вечера особенными
После новогоднего отдыха для многих наступает сложный период. Праздники прошли, а впереди — полтора месяца до весны. В это время очень важно поддерживать себя и близких и создавать хорошее настроение. Представьте: за окном снег и ветер, а у вас дома вкусный ужин в приятной компании — идеальная картина. Редакция Food.ru подготовила для вас подборку рецептов, с которыми любой зимний вечер станет особенным.
что съесть
Что приготовить из облепихи
В плодах облепихи содержится более 190 биологически активных веществ, растению не страшны даже низкие температуры: ягоды сохраняют полезные свойства при –50 ℃. В листьях кустарника много ненасыщенных жирных кислот, которые обладают лечебными свойствами, а из побегов облепихи исследователи выделили гормон счастья серотонин. Рассказываем, что приготовить из этой полезной ягоды.
что съесть
Какие продукты охладят, а какие согреют в морозы
Один из самых эффективных методов справиться с морозами — выбрать правильный рацион. Согревающие продукты дарят ощущение тепла, другие помогают охладить организм во время активной работы на улице или после бани. Разбираемся, какие продукты влияют на теплообмен и как именно пища участвует в процессе терморегуляции. Это поможет составить сбалансированный рацион для зимы.
что съесть
10 рецептов блинов с начинкой
В канун Нового года по старому стилю было принято устраивать пышные застолья, звать гостей, вкусно есть и веселиться. На столе традиционно присутствовали мясные блюда, вареники, щедрая кутья и, конечно, блины с разными начинками: их и сегодня многие готовят 13 января. Мы предлагаем 10 праздничных рецептов блинов на старый Новый год: какой выберете вы?
что съесть
6 рецептов вареников на старый Новый год
Традиция готовить вареники на старый Новый год связана не только с тем, что они символизируют сытую и богатую жизнь, а еще и с гаданиями. По сюрпризу, обнаруженному в начинке, можно узнать свое будущее: сахар символизирует благополучие, соль — невзгоды, перец — перемены, укроп — здоровье. Если попадется монетка — к деньгам, кольцо — к свадьбе. Food.ru делится подборкой рецептов вареников на старый Новый год: лепите, добавляйте сюрпризы и гадайте у себя дома.
Читают сейчас
