Кексы на все времена
/ 3 домашних рецепта
С какими только вкусами не бывают кексы: цитрусовый и яблочный, ягодный и творожный, ванильный и шоколадный. В разных странах — разные традиции: в тесто замешивают орехи и изюм, сухофрукты и вяленые ягоды, добавляют джемы и мед, покрывают пудрой или марципаном. Рассказываем о трех рецептах лучших кексов, знакомых многим с детства.
1. Столичный по ГОСТу
Традиционно такой кекс выпекают в прямоугольной форме. Впрочем, воздушная выпечка не станет менее вкусной, если приготовить ее в форме круглого пирога. Главное — если вы хотите получить именно привычный вкус хорошего кекса с изюмом, украшенного сахарной пудрой, — точно следовать рецепту.
Кекс «Столичный» по ГОСТу2. Творожный
Классика жанра — кекс с творогом. Правильно приготовленная выпечка получается нежной и воздушной, а чаепитие с таким кексом будет по-домашнему уютным. Как испечь творожный кекс, подробно рассказываем в пошаговом рецепте.
Творожный кекс3. «Зебра»
Причудливое чередование слоев белого и темного теста в этом кексе — не только красивый рисунок, но и интересный вкус. Белое тесто привычно пахнет ванилью, а темное — шоколадом. Используйте самые качественные ингредиенты, например, хороший какао-порошок.
Кекс «Зебра»Что можно сделать?
Вспомнить другие кулинарные традиции и узнать, по каким рецептам готовятся классические английские рождественские кексы, немецкие штоллены и итальянские панеттоне — еще один вид рождественской выпечки.
Для чаепития в итальянском стиле попробуйте приготовить лимонный кекс с маком. А маленькие сочные порционные кексы подойдут даже тем, кто старается есть поменьше сладкого и мучного. Тем более, что при их приготовлении используются самые хорошие и спелые лимоны.
Что мы еще писали о выпечке:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как готовить
Как сделать блинный торт в виде розы
Самые модные этой зимой леопардовые блины уже приготовлены, а душа требует новых экспериментов до конца Масленицы? Фуд-блогер и эксперт Food.ru Юлия Евлахова спешит на помощь. Объемная красная роза с лепестками-блинами точно произведет фурор и станет главным украшением праздничного стола.
как готовить
Видеорецепт: блины с моцареллой и ветчиной
В разгар масленичной недели самое время заняться поиском новых рецептов необычных блинов. Фуд-блогер Оксана @_kssyusha_ предлагает повторить ее вариант праздничной выпечки с моцареллой и ветчиной. А еще больше идей для завтраков и перекусов вы сможете найти на Food.ru.
как готовить
Как заваривать шиповник
В шиповнике в 60 раз больше витамина C, чем в апельсине. Если правильно его заваривать, ягода поможет работе кровеносной системы, укрепит иммунитет и улучшит состояние кожи. Редакция Food.ru собрала подробную инструкцию по завариванию шиповника, чтобы точно получить полезные напитки для поддержки организма.
как готовить
7 способов завернуть блины
С наступлением Масленицы самое время задуматься о том, чем удивить гостей. Фуд-блогер Людмила @lusya_food_mood поделилась необычными идеями красивой подачи блинов к празднику. Попробуйте повторить все семь способов и возвращайтесь на Food.ru за новыми рецептами выпечки для масленичной недели.
как готовить
Видеорецепт: торт в виде кочана капусты
Говорим «капуста» — подразумеваем главный фуд-тренд года. В 2026-м она будет везде: в цветочных композициях, в принтах на ткани — и, конечно же, на столе. Причем не только как закуска или гарнир, но и в качестве десерта! Кондитер Алексей Осипов показывает, как создать реалистичный кочан-«обманку» с ярким и неожиданным вкусом манго.
как готовить
Как приготовить квашеную капусту дома
Квашеная капуста считается одной из самых простых домашних заготовок. Но у одних она получается хрустящей и ароматной, у других — мягкой, пересоленной или слишком кислой. В этой статье разберемся, как работает квашение, чем оно отличается от соления, какие пропорции считаются базовыми и на что обращать внимание, чтобы закуска каждый раз получалась удачной. Вы узнаете, как готовить квашеную капусту, рецепты, популярные в разных регионах, и как правильно хранить заготовку в банках.
