Что приготовить из брокколи

/ 11 рецептов от пользователей Food.ru

Брокколи легко и быстро готовить, а еще она богата витаминами, клетчаткой и антиоксидантами, которые делают организм здоровее. Собрали 11 рецептов от авторов Food.ru, чтобы разнообразить рацион и сформировать полезную привычку готовить блюда из витаминной капусты.

1. Омлет с брокколи «Дачный»

Попробуйте приготовить омлет с брокколи, как это делает Екатерина. Капуста сделает вкус нежнее и превратит классический омлет в яркое блюдо с летними красками. По желанию его можно посыпать сыром, если хочется сытнее, или убрать из состава куриную колбасу, если не едите мяса.

2. Зеленое рагу с кабачком, брокколи и брюссельской капустой

Рецепт Анастасии — для любителей овощей и быстрых гарниров. Ароматное рагу готовится в духовке всего 10 минут. Оливковое масло и итальянские травы делают вкус овощей ярким и насыщенным — даже никакого соуса не нужно.

3. Сырный суп с брокколи и сухариками

Брокколи и сыр — идеальное сочетание. Зеленый суп с этими продуктами в составе по рецепту Майи подойдет для легкого и быстрого обеда. Активных действий на кухне — 10 минут, еще 20 — томление на медленном огне.

4. Кальмар с брокколи и овощами

Виктория предпочитает готовить блюдо в азиатском стиле на ужин. На все уходит всего 20 минут. К овощам и кальмарам, обжаренным в соусе терияки, можно добавить рис или лапшу, чтобы сделать блюдо калорийнее. Готовый ужин посыпьте кунжутом для красоты и контраста текстур.

5. Индейка с брокколи и стручковой фасолью на сковороде

Решайте, на обед или на ужин будете готовить это богатое белком блюдо по рецепту Елизаветы. Все ингредиенты тушатся на сковородке с минимумом масла, чтобы сохранить полезные витамины и снизить калорийность. Каждый раз можно по-новому миксовать овощи, чтобы рецепт никогда не надоедал.

6. Равиоли с красной рыбой и брокколи

Лепка итальянских пельменей может быть хорошей традицией выходного дня. Если получилось слишком много равиоли, часть можно заморозить, как это делает Елизавета. В начинке — семга, брокколи, соль и сушеный чеснок. Настоящая нежность с пикантной нотой.

7. Манты с говяжьи фаршем, картофелем и брокколи

Возможно, вы больше никогда не захотите готовить манты с традиционной мясной начинкой. Алсу гарантирует, что альтернативный вариант с говядиной, картофелем и брокколи по ее рецепту получается сочным, вкусным и весьма необычным. Для приготовления лучше всего использовать мантоварку. Если такой нет, попробуйте другие способы, о которых мы писали здесь.

8. Запеченные свиные ребрышки в маринаде из кинзы с гарниром

Чтобы свинина получилась пикантной, автор рецепта Мария советует оставить мясо в маринаде минимум на полчаса. Из овощей среди ингредиентов — брокколи и зеленый горошек. Легкую кислинку блюду добавят зерна граната, которыми можно посыпать готовые ребрышки.

9. Киш с куриной грудкой, сыром и брокколи

Сытный пирог для семейных посиделок по рецепту Юлии — киш с курицей, брокколи и сыром в сливочной заливке. Киш сможет приготовить даже новичок в кулинарии, рецепт очень понятный и простой, зато результат — как с картинки.

10. Брокколи с цветной капустой и помидорами черри в духовке

Овощи, запеченные с сыром, — универсальный гарнир, а для кого-то — самостоятельное блюдо. Дарья готовит его из брокколи, цветной капусты, помидоров черри и зеленого лука. Оно получается очень сочным за счет сока томатов и нежным благодаря двум видам капусты. А этот тянущийся сыр… без лишних слов.

11. Нежная брокколи с креветками в йогуртовом соусе

Какими двумя словами описать это блюдо? Клетчатка и белок. Если вечером не хочется объедаться, брокколи с креветками в соусе из йогурта — ваш вариант. В 100 граммах содержится всего 64 калории. Готовое блюдо можно сбрызнуть лимонным соком. Так будет еще вкуснее.