Манты с говяжьим фаршем, картофелем и брокколи
Манты по этому рецепту получаются сочными, вкусными и весьма необычными. Готовятся легко, просто, выглядят аппетитно.
- Калории
- 165,13 кКал
- Белки
- 6,33 грамм
- Жиры
- 6,08 грамм
- Углеводы
- 20,91 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 40 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 8 шт. = 960 г | |
| 150 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 400 г | |
| 4 щепотка = 4 г | |
| 1,5 ст. л. = 37,5 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 200 мл = 200 г | |
| 500 г | |
| 3 ст. л. = 51 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты. Картофель, репчатый лук очистите, промойте под водой. Муку просейте. Замороженные брокколи разморозьте.
Шаг 1
Картофель нарежьте мелкими кубиками. Промойте водой.
Шаг 2
Репчатый лук нашинкуйте в произвольной форме.
Шаг 3
В глубокую посуду выложите нарезанную картошку, лук, говяжий фарш. Посолите, поперчите по вкусу. Я же добавила 1 столовую ложку без горки соли и 4 щепотки черного молотого перца.
Шаг 4
Чистыми руками хорошенько все перемешайте.
Шаг 5
Брокколи нарежьте, но не добавляйте в основную массу начинки.
Шаг 6
В посуду нужного размера налейте воды, вбейте яйцо. Добавьте 1 чайную ложку соли и растительное масло. Хорошенько все перемешайте.
Шаг 7
Добавьте просеянную муку.
Шаг 8
Замесите эластичное тесто. Отложите в сторонку на 15 минут.
Шаг 9
Раскатайте тесто толщиной 1 миллиметр и разрежьте на квадратики.
Шаг 10
В центр каждого квадрата выложите начинку из фарша, лука, картофеля. Сверху положите нарезанные брокколи.
Шаг 11
Соедините противоположные углы теста, защипнув по центру верха.
Шаг 12
Образовавшиеся углы соедините между собой с двух противоположных сторон.
Шаг 13
Смажьте противень мантоварки растительным маслом. Выложите заготовки мантов, оставив расстояние между ними. Готовьте на пару примерно 1 час.
Шаг 14
Готовые манты с говяжьим фаршем, картофелем и брокколи выложите на красивую тарелочку и подавайте на стол.
произвести впечатление
Чтобы произвести впечатление, подавайте манты горячими, со сметаной.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
манты
1 ч 30 мин
Классические манты с мясом
Чем тоньше вы раскатаете тесто, тем вкуснее получатся манты. Обязательно дайте постоять тесту после замеса 20–30 минут. За это время образуется клейковина, и тонко раскатанные пластинки не будут рваться, удерживая начинку. Положите манты в чашу пароварки на 40 минут, после чего подайте на стол с любимым соусом или обжаренным луком.
манты
2 ч 15 мин
Манты с рыбой
Для начинки рыбных мантов подойдет любая рыба: горбуша, форель, семга, лосось, треска и т.д. Удобнее брать рыбное филе, чтобы не заниматься отделением мяса от костей и кожи. Рыбу нужно измельчить и смешать с луком и специями. Чтобы сделать начинку сочнее, добавьте немного сала. Тесто для мантов замешивается традиционное. Форму им также придают классическую, такую же как и мантам с мясом. Подают рыбные манты горячими с различными соусами на основе сметаны или майонеза.
манты
1 ч 50 мин
Буузы с говядиной и свининой
Это блюдо является одним из самых популярных и любимых в Бурятии, и его можно найти в меню практически всех местных кафе и ресторанов. По способу приготовления это блюдо напоминает манты, только внешний вид у них слегка отличается. В буузах всегда оставляют в центре отверстие — через него во время варки выходит пар. Готовить их можно не только в пароварке. Подойдет также мантоварка или мультиварка.
манты
1 ч 40 мин
Бурятские буузы
Одним из традиционных блюд бурятской кухни считаются буузы. По своему виду они напоминают грузинские хинкали, только вместо «хвостика» у них отверстие, через которое во время приготовления выходит пар. Начинка в буузах исключительно мясная, но мясо может быть любым. Если вы хотите, чтобы буузы получились более сочными, лучше отдать предпочтение свинине. Для более диетического варианта подойдет говядина.
манты
45 минут
Классические манты с фаршем на пару
Пельмени считаются беспроигрышным вариантом для ужина. Но что делать, если они приелись? Попробуйте манты — традиционный азиатский вариант этого блюда. Тесто для них делается исключительно из муки и воды, а готовят их на пару. Классическая начинка готовится из мяса, но при желании можно взять и овощи. Главное — подать блюдо со вкусным соусом. Подойдут как покупные, так и домашние соусы с зеленью и специями.
манты
1 ч 40 мин
Манты с тыквой и чесноком
Манты с тыквой получаются очень вкусными, но если не добавить в начинку чего-то остренького, они получаются пресноватыми. Исправить положение можно буквально парой нехитрых ингредиентов. Два зубчика чеснока и любимая приправа, будь то зира или куркума, сделают свое дело. Главное, не переборщить с пряностями, чтобы не перебить нежный вкус и аромат тыквенной начинки.
манты
1 ч 40 мин
Постные манты
Традиционно манты готовят с начинкой из мясного фарша, а во время поста манты можно наполнить овощной начинкой. Получаются они не менее вкусными и сочными. Для приготовления понадобится мантоварка, пароварка или обычная мультиварка. Манты готовятся на решетке с отверстиями. После варки манты увеличиваются в размере и выделяют овощной бульон. Овощи, приготовленные на пару, считаются наиболее полезными, так как сохраняют микроэлементы и витамины, содержащиеся в сырых овощах.
манты
2 ч
Вкуснейшие манты
Манты — это вкусное блюдо восточной и азиатской кухни. Делаются они на пару из пресного теста. Чтобы блюдо получилось, важно соблюдать пропорции и выполнять пошагово рецепт. Начинку для блюда можно взять любую, все зависит от вашего вкуса. Его можно подавать в любое время дня.
