Как сделать арахисовую пасту дома

/ С медом, морской солью, кокосовой стружкой

Нежная, ароматная и очень сытная паста из арахиса — отличный ингредиент для завтрака. В ней много витаминов и полезных жиров, а еще она очень вкусная. Рассказываем, как самостоятельно сделать этот десерт и какими ингредиентами разнообразить пасту.

Анастасия Дмитричкова

Кулинарный редактор Food.ru

Кто придумал арахисовую пасту

Американский врач-диетолог Джон Келлог создал арахисовую пасту в 1890 году как питательную замену мясу. А запатентовал технологию изготовления пасты и первое промышленное производство запустил брат изобретателя — Уилл Келлог. Со временем продукт обрел культовую популярность и стал одним из традиционных в североамериканской кухне. Сейчас половина урожая арахиса в США идет на производство пасты.

Интересный факт

Арахис — это бобовая культура, а не орех. Свое необычное название он получил благодаря причудливому рисунку на скорлупе, напоминающему паутину — от греческого слова «арахна», что означает «паук».

В чем польза и вред арахисового масла

В чем преимущества домашней арахисовой пасты

Паста богата растительным белком — 25 г на 100 г; полезными жирами и витаминами группы В. Этот продукт особенно полезен вегетарианцам и веганам, потому что его питательная ценность сравнима с диетическим мясом.

Главный плюс самостоятельного приготовления пасты — полный контроль над составом. Вы можете исключить сахар и другие добавки, например, растительные масла. А еще — сможете экспериментируйте со вкусами. Добавить мед для сладости, какао для шоколадного оттенка или острый перец для пикантности. Консистенцию тоже легко регулировать: от нежной, до хрустящей с кусочками орехов.

Интересный факт

Арахисовая паста очень сытная и богата белком, поэтому ее часто едят спортсмены. Она помогает быстрее набирать мышечную массу и заряжает энергией.

Как добавить в рацион арахисовую пасту

Как сделать домашнюю пасту

Проще всего сделать пасту с помощью блендера: загрузите арахис в чашу и перемалывайте до нужной консистенции. Но чтобы блюдо получилось вкусным, важно соблюсти пропорции, чтобы вкусы других ингредиентов — меда, корицы — не перебивали вкус. Кроме того, важно правильно обжарить арахис. Следите, чтобы он не подгорел, иначе у пасты будет горький привкус.

Если паста получилась сухая, добавьте в нее пару чайных ложек подсолнечного, кокосового или арахисового масла.

Совет

Арахис, соль и растительное масло для пасты легко найти в «Пятёрочке». Если хотите сэкономить время — закажите через приложение с доставкой за 30 минут!

Классическая паста

Базовый рецепт с минимумом ингредиентов. Подойдет для завтрака, перекуса на работе и заменит магазинные десерты. Добавьте пасту в овсяную или пшенную кашу, используйте как топинг для тостов, вафель.

Арахисовая паста

Паста с сахаром

Тем, кто любит натуральные десерты, подойдет этот вариант. Чтобы определить подходящую степень сладости, сначала приготовьте небольшую порцию и рассчитайте количество соли и сахара.

Домашняя арахисовая паста

Паста с кокосом

Чтобы приготовить такую пасту, можно использовать кокосовую стружку или подсушенную мякоть ореха. Этот топинг подойдет не только для быстрых перекусов, но и для домашних тортов, пирожных.

Арахисовая паста с кокосовой стружкой

С медом и солью

Необычное сочетание сладкого меда и кристаллов морской соли разнообразят вкус пасты. По желанию, в готовый продукт добавьте дробленый арахис, чтобы придать ему необычных текстуру.

Арахисовая паста с морской солью

Где купить ингредиенты для домашней пасты

В сети «Пятёрочка» вы найдете все необходимое для кулинарных экспериментов. На прилавках магазинов всегда есть свежий и обжаренный арахис, мед и другие ингредиенты для вкусной домашней пасты. А чтобы сэкономить время, закажите продукты с доставкой. Полчаса — и курьер уже звонит в вашу дверь.

Что можно сделать?

Приготовить оригинальную заправку. Смешайте молотый арахис, оливковое масло, зубчик чеснока и лимонный сок. Взбейте до однородности, при желании добавьте щепотку соли и молотый перец. Этот соус подойдет для салатов, блюд из запеченных овощей и круп.