Как нут поможет похудеть
/ Диетолог рассказала о пользе и вреде продукта
Нут, турецкий горох или бараний горох, полезен для здоровья. Бобы неприхотливого травянистого растения добавляют в рацион много белка, витаминов и клетчатки. Врач-диетолог, нутрициолог Алёна Парецкая рассказала о пользе продукта и о том, как свойства нута помогут худеющим и сторонникам правильного питания.
Поможет сбросить лишний вес
Нут содержит белок и незаменимые аминокислоты, которые важны для пищеварения, контроля уровня сахара в крови и полезны при похудении. Клетчатка в его составе дает долгое ощущение сытости и позволяет контролировать количество съедаемой пищи. Именно поэтому нут при похудении поможет комфортно сбросить лишний вес. Но чрезмерное увлечение нутом иногда может привести к избыточному весу, ведь даже небольшая порция бобов содержит немало углеводов и калорий.
Алёна Парецкая:
Что приготовить из нутаПри похудении вводите нут в питание понемногу, постепенно увеличивая порцию и прислушиваясь к организму. Для взрослого хорошим стартом может стать половина или чашка (170–200 граммов) вареного нута один-два раза в неделю. Недостаток нута может привести к тому, что вы не получите полезные вещества в нужном объеме. А избыток нута может привести к дискомфорту в пищеварении, особенно если организм не привык к пищевым волокнам: клетчатка полезна, но требует времени для адаптации.
Позволит нарастить мышцы
Для здоровья важно не только похудеть в талии и сбросить лишний вес, но сделать тело подтянутым. Для этого нужны мышцы, которые строятся благодаря белку. Нут богат большим количеством белка, требуемого для роста мышечной массы. К тому же боб содержит марганец, важный для укрепления хрящей и тканей суставов.
Алёна Парецкая:
Нут — отличный источник растительного белка. Белок — строительный материал для мышц, кожи, волос и тела в целом. Бобовый белок обеспечит организм вегетарианца или вегана необходимым объемом белка, а спортсмену поможет нарастить мышечную массу. Клетчатка из бобов улучшит пищеварение и даст чувство сытости надолго, поэтому нут при похудении или контроле веса может быть весьма эффективен.
Поддержит иммунитету и кожу
В бобах содержится незаменимая аминокислота лизин. Она активизирует иммунную систему и участвует в выработке антител к инфекциям. А еще стимулирует выработку коллагена, который вместе с антиоксидантами делает кожу более упругой и эластичной.
Алёна Парецкая:
Протеиновые бомбыНут содержит метионин — эта аминокислота полезна для ногтей, волос и кожи. А еще защищает печень от ожирения, снижает уровень «плохого» холестерина и работает как антидепрессант. С учетом достаточно высокого содержания магния в бобе можно сказать, что нут способствует стабилизации нервной системы.
Нормализует артериальное давление
Употребление нута и блюд с ним помогает нормализовать артериальное давление за счет регулирования уровня натрия в организме. Дополнительный эффект оказывает легкое мочегонное действие нута.
Алёна Парецкая:
Растворимая клетчатка в нуте помогает регулировать уровень холестерина в крови. Поскольку уровень «плохого» холестерина часто связан с повышенным давлением, то нут в рационе может снижать риск развития гипертонии. Содержание калия и магния в бобах положительно влияет на кровеносные сосуды, что тоже ведет к нормализации давления. Наконец, лишний вес — фактор риска развития гипертонии, а насыщенный нутовый белок помогает регулировать заветные цифры.
Укрепляет кости и борется с анемией
В составе турецкого боба немало кальция и фосфора, чьи полезные свойства состоят в укреплении костной ткани для профилактики переломов и остеопороза. А железо в составе бобов помогает восполнить дефицит гемоглобина, что важно для профилактики железодефицитной анемии.
Алёна Парецкая:
Как приготовить нут вкусноКроме железа, витаминов группы В, магния, цинка и калия, важных для кроветворения, укрепления иммунной и нервной систем, нут содержит фолиевую кислоту. Она нужна планирующим беременность и беременным, поскольку помогает сформировать здоровую нервную систему будущего ребенка.
Полезен при диабете и непереносимости глютена
Нут не содержит глютен, поэтому его могут есть больные целиакией — непереносимостью глютена. Также из-за низкого гликемического индекса — в зависимости от сорта он колеблется от 10 до 36 — нут могут включать в рацион люди, страдающие сахарным диабетом. Насыщаясь питательными веществами, организм будет медленно расходовать углеводы без резких скачков сахара в крови.
Алёна Парецкая:
В бобовых нет глютена, хотя их ГИ может быть разным. Нут, как и другие бобы, нередко рекомендуется употреблять больным диабетом 2-го типа, людям с метаболическим синдромом или в состоянии ожирения, если нет индивидуальных противопоказаний.
В каких случаях нужна осторожность
При неумеренном употреблении или неправильном приготовлении нут может привести к избыточному газообразованию, спровоцировать метеоризм и боли в животе. Поэтому важно правильно замачивать нут.
Осторожность требуется при синдроме раздраженного кишечника. В таком случае врач-диетолог может рекомендовать безопасный консервированный продукт.
Вред нута может проявить себя при наличии язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, патологии печени или поджелудочной железы. Людям с подобными диагнозами необходимо проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать употреблять нут в пищу.
В чем польза и вред нутаЧто можно сделать?
Проконсультироваться с терапевтом или врачом-эндокринологом по поводу подходящих вам дозировок нута. И узнать интересные способы приготовления турецкого гороха — вот хорошая подборка рецептов.
А вы едите нут? Расскажите в комментариях.
Читайте о бобовых на Food.ru:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда и вес
Что такое гарвардская тарелка здорового питания
Гарвардскую тарелку питания разработали в школе общественного здравоохранения Гарварда. Этот метод позволяет контролировать рацион, делать его более сбалансированным. Преимущества такого принципа питания — простота, понятность и доступность. Не нужно считать калории, ограничивать себя в еде или покупать дорогие продукты. Рассказываем, что такое метод гарвардской тарелки, в чем его польза и как составить меню.
еда и вес
Как питаться и тренироваться, чтобы ускорить обмен веществ
«У тебя просто метаболизм хороший», — такую фразу часто слышат стройные девушки. Особенно если хорошо питаются и не ограничивают себя диетами. Другие, как бы не старались, кажется, что поправляются даже от запаха выпечки. Выяснили, можно ли изменить обмен веществ, как влияют на него сон, еда и активность в течение дня и почему возраст сбросили со счетов.
еда и вес
Как похудеть тем, кто мало двигается
Сегодня малоподвижный образ жизни стал для многих нормой. Люди часами сидят за компьютером, а после работы остаются дома перед телевизором. Даже короткую прогулку все чаще заменяет поездка за рулем. В таком режиме организм расходует минимум энергии, и если с едой калорий поступает больше, чем тратится, их избыток начинает откладываться в виде жира на талии и бедрах. Особенно быстро вес растет у любителей жирной еды и сладостей. Как похудеть тем, кто мало двигается, — на этот вопрос, который волнует многих, особенно женщин, отвечает нутрициолог Алёна Парецкая.
еда и вес
Кому и почему может навредить упражнение «вакуум живота»
Обсуждая, что такое вакуум для живота и почему он популярен, стоит помнить: несмотря на привлекательность и потенциальную пользу, есть люди, которым упражнение противопоказано. Вместе с преподавателем по хатха-йоге и виньяса флоу Лерой Буры разбираемся, кому и почему эта практика может нанести вред.
еда и вес
7 рецептов для легкого ужина
Часто перед большим событием мы стараемся придерживаться жесткого питания, но диетологи не одобряют такую стратегию и советуют в любых обстоятельствах питаться правильно. Особенно важно не пропускать приемы пищи, в том числе и ужин, ведь после нескольких дней отказа от еды в вечернее время чувства голода усиливается, а значит, срывов, переедания и бессонницы не миновать. Так что же съесть вечером: лучшие рецепты простого ужина в этой подборке.
еда и вес
Как одеваться на зимнюю пробежку
Зимой на улице свежий воздух, меньше людей на дорожках, появляется чувство простора и спокойствия. Приятно выйти на пробежку и почувствовать, как тело постепенно разогревается. Но холод быстро добирается до пальцев, ветер норовит залезть под куртку, и сразу хочется вернуться. Рассказываем, в чем бегать зимой и как одеваться так, чтобы было тепло.
еда и вес
Как правильно растягивать мышцы ног
Хотите чувствовать легкость в ногах, ходить и бегать без напряжения и получать удовольствие от каждого шага? В этом поможет растяжка мышц ног. Вместе с профессиональным тренером разобрались, как правильно ее выполнять и какие упражнения помогут добиться результата.
еда и вес
7 белковых продуктов для тех, кто занимается спортом
Продукты, содержащие белок, обязательно должны быть в рационе тех, кто занимается спортом. И речь не только о профессиональных спортсменах, которые получают разряды и выигрывают медали, но и о самых простых обывателях, занимающихся для собственного здоровья и удовольствия. Расскажем, какие именно продукты необходимо добавить в рацион.
еда и вес
Как быстро восстановиться после бега
Бег — отличная нагрузка, а грамотное восстановление определяет, будете ли вы чувствовать себя хорошо на следующий день. Несколько простых правил помогут снизить мышечную боль, восполнить потери энергии и быстрее вернуться в форму. Вместе с тренером первой квалификационной категории Еленой Воробей разбираемся, как правильно восстанавливаться и почему после бега нельзя садиться.
