10 простых блюд к Празднику огурца от пользователей Food.ru
/ Сальса, лимонад и освежающий суп на тане
19 июля в Суздале пройдет традиционный летний Праздник огурца. Команда X5 тоже собирается на фестиваль, чтобы продегустировать свежий урожай. Ищите на территории Музея деревянного зодчества брендированную фотобудку в форме огурца, делайте веселые кадры и отдыхайте на наших фирменных подушках-овощах. А куда девать килограммы суздальских огурцов, узнаете из этой подборки летних рецептов.
1. Сальса из авокадо и свежего огурца
Свою традиционную сальсу мексиканцы готовят из томатов и перца чили. А наш автор Екатерина предлагает поэкспериментировать с огурцами и авокадо. Смешайте измельченные ингредиенты с зеленью и добавьте сок лайма. Но главное в этом рецепте даже не огурец, а свежий бородинский хлеб, с которым простое блюдо приобретает новое звучание.
Сальса из авокадо и свежего огурца2. Минтай, тушенный в огуречном рассоле
Соленые огурцы и рыба — на первый взгляд весьма странное сочетание. Но поверьте, результат вас порадует: блюдо получается сочным, вкусным, в меру питательным и подходит для тех, кто считает калории. Для его приготовления понадобится банка соленых огурцов, минтай, картофель, репчатый лук и полчаса свободного времени.
Отличный минтай, тушенный с огурцами в огуречном рассоле3. Весенний салат со щавелем
Салат по рецепту Александра называют весенним за свежесть зелени и хруст овощей. Такое блюдо идеально подойдет к шашлыку или рыбе, приготовленной на углях. Кроме огурца, вам понадобятся зеленый лук, щавель, отварные яйца. Вместо сметаны можно использовать греческий йогурт или растительное масло.
Весенний салат со щавелем, огурцом, яйцами и зеленью4. Легкий сметанный соус
Летом хочется легкости, поэтому соусы на майонезе можно заменить заправкой по рецепту Анастасии. Соус готовится за считаные минуты из нескольких ингредиентов: сметаны, зелени, свежего огурца и чеснока. Идеально сочетается с молодым картофелем, овощным салатом и любым рыбным блюдом.
Легкий сметанный соус со свежим огурцом5. Закуска из огурцов и кабачков
С урожаем огурцов по количеству могут сравниться только кабачки. Берите и те, и другие и готовьте простое блюдо по рецепту Галины. В качестве маринада автор использует смесь соевого соуса, паприки и перца чили.
Лайфхак
Берите для блюда молодые и некрупные овощи — так будет вкуснее!
Закуска из огурцов и кабачков6. Рулетики с сыром и зеленью
Сохраняйте рецепт от Лейлы, если планируете на выходных собраться с друзьями на даче. Миниатюрные рулетики с огурцом, творожным сыром и помидорами черри будут красиво смотреться на большом блюде, а на приготовление уйдет примерно 15 минут. Подавайте их вместе с шашлыком, зеленью и молодым картофелем в мундире.
Рулетики из огурца с сыром и зеленью7. Закуска «Острые огурцы»
Освежающий вкус огурца хорошо сочетается со специями. В своем рецепте Елена подробно расписала, как превратить обычный овощ в пикантную закуску к шашлыку. Нарежьте огурцы красивой соломкой, сложите в контейнер и оставьте на два часа в смеси из перца чили, зелени и уксуса. Поверьте, гости оценят огурцы с перчинкой и попросят поделиться рецептом!
Закуска «Острые огурцы»8. Холодный огуречный суп на тане
Если перепробовали все варианты окрошек, холодников и гаспачо, приготовьте простое блюдо по рецепту Семена. Это идеальный суп для жаркого лета, ведь его не нужно варить. Просто смешайте все ингредиенты в стакане и подайте готовое блюдо с долькой лимона.
Интересный факт
В тане содержится болгарская молочнокислая палочка, которая поддерживает в организме водно-солевой баланс, что особенно важно летом.
Холодный огуречный суп на тане9. Клубнично-огуречный лимонад
Загадывайте желание, если впервые пробуете огуречный лимонад! Его рецепт максимально простой: клубника, огурцы и минеральная вода. Если закончились свежие ягоды, используйте замороженные. Подавайте напиток в красивом бокале к фруктам и легким закускам.
Клубнично-огуречный лимонад10. Омлет с сосисками в огурце
Простым способом с пользой утилизировать перезревшие огурцы поделилась автор рецепта Инга. Достаньте из овоща сердцевину с семенами и заполните воздушным омлетом из домашних яиц и молока. Такой завтрак точно понравится детям, ведь там есть сосиски и блюдо-кораблик из огурца.
Омлет с сосисками в огурцеЧто можно сделать?
Побывать на главных активностях фестиваля в Суздале. Освоить соленья в «Засолочной избе», научиться резьбе по огурцу и продегустировать огуречное варенье.
А здесь можно посмотреть наш фоторепортаж из Суздаля и вспомнить, с каким размахом прошел Праздник огурца в прошлом году.
Еще больше рецептов от наших пользователей:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
