- erid: 5jtCeReLm1GcagaAdN1TYmo
5 продуктов из козьего молока
/ Которые стоит добавить в рационСейчас все чаще выбирают альтернативные молочные продукты — в том числе из козьего молока. Оно легче усваивается, богато кальцием и витаминами A и B2. Йогурты и сыры на его основе давно есть в супермаркетах, но многие до сих пор не решаются их попробовать. Рассказываем, что стоит взять на пробу и почему.


Натуральные продукты из козьего молока долго считались редкими, поскольку их делали малыми партиями. Теперь они доступны в «Пятёрочке»: йогурты, мягкие сыры и молоко можно найти в ближайшем магазине у дома или заказать прямо в мобильном приложении.
3 причины попробовать козье молоко
1. Хорошая усвояемость
Козье молоко переваривается вдвое быстрее коровьего — во многом благодаря более мягкому белковому составу и мелким жировым шарикам. В нем меньше казеина, который часто вызывает аллергические реакции у чувствительных людей. Это хороший вариант для тех, кто плохо переносит коровье молоко, но не страдает выраженной непереносимостью лактозы.
2. Поддержка иммунитета
В козьем молоке больше короткоцепочечных и среднецепочечных жирных кислот, чем в коровьем. Эта форма жиров легко расщепляется, ускоряет восстановление поврежденной слизистой кишечника, борется с бактериями и вирусами.
3. Профилактика ожирения и диабета
Исследования ученых из Мексики и США доказали, что козье молоко помогает бороться с последствиями злоупотребления жирной едой, снижает риск повреждения печени и улучшает толерантность к глюкозе. Эти эффекты связывают с положительным влиянием на обмен веществ и состав кишечной микрофлоры.
Как швейцарские козы оказались в АдыгееКакие продукты включить в рацион
Биойогурт
Йогурты из козьего молока мягкие по вкусу и густые по текстуре. Благодаря пробиотикам такие продукты помогают поддерживать здоровую микрофлору кишечника, улучшают пищеварение и укрепляют иммунитет. Особенно это актуально для тех, кто чувствителен к коровьему белку или ищет более легкую альтернативу.
В линейке «Вкус & Польза» — собственной торговой марки «Пятёрочки» — можно найти классический биойогурт из козьего молока без добавок с мягким и натуральным вкусом.
Йогурт с гранолой и ягодамиТворог
Козий творог помогает восполнить дефицит белка и надолго сохраняет чувство сытости. У него плотная текстура и характерный вкус с легкой кислинкой, который особенно ценят любители натуральных продуктов. Такой творог отлично подходит для сырников, запеканок и ленивых вареников.
Ленивые вареникиСметана
Козья сметана белоснежная и густая, с нежной текстурой и сладковатым привкусом. Это приятное дополнение к множеству блюд, например, к окрошке или пельменям. А еще из сметаны можно приготовить легкий десерт с ванилью и корицей.
Нежный десерт из взбитой сметаныСыры
Козьи сыры популярны во всем мире. Гурманы описывают их вкус как «сложный» и пикантный, с нотами луговых трав и орехов. Такие сыры хорошо сочетаются с фруктовым джемом или медом. Их можно добавить в салат из свежих овощей или использовать для приготовления пиццы.
В линейке «Вкус & Польза» есть полутвердый Caprino Rommano — сыр с выраженным вкусом, который хорошо плавится и отлично подойдет для пиццы или пасты. Леварден Грано Кози выпускается в компактной упаковке, легко крошится и отлично смотрится на сырной тарелке.
Соба с креветками и козьим сыромМасло
Сливочное масло из козьего молока идеально подходит как для сдобной выпечки, так и для аппетитных бутербродов. У него воздушная, кремовая текстура и более низкая температура плавления. При комнатной температуре масло быстро становится мягким и легко намазывается на хлеб.
Салат «Мимоза» со сливочным масломЧто можно сделать?
Попробовать заменить обычное молоко на козье от бренда «Вкус & Польза» в привычных рецептах — в кашах, кофе, омлетах или панкейках. Это поможет мягко ввести продукт в рацион и почувствовать разницу во вкусе и ощущениях.
Узнайте больше о здоровом питании с Food.ru:
- Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Агроторг», ИНН 7825706086, рекламодатель ЕРИР #c-AtqR-21722
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Как правильно подобрать очки для зрения
Выбор очков для зрения редко бывает легким. Красивых оправ много, но через пару недель оказывается, что выбранная модель давит, сползает или глаза устают быстрее, чем раньше. Поэтому важен не только стиль, но и то, как вы видите, работаете и чувствуете себя в очках каждый день. Рассказываем, как специалисты помогают подобрать очки, какие замеры делают в оптике. И на что обратить внимание при выборе линз и оправы.
здоровая еда
5 продуктов, которые стоит добавить в рацион осенью
С приходом осени нам не хватает солнечного света, тепла и витаминов. К списку факторов, снижающих иммунитет, добавляется и низкая физическая нагрузка, ведь пляжный сезон закончен. Как поддержать свой организм с наступлением холодов и на какие продукты стоит обратить внимание осенью, рассказывает нутрициолог сервиса доставки здоровой еды Grow Food Елена Свиридова.
здоровая еда
Какие продукты борются с акне
Связь между продуктами питания и возникновением акне исследуется и обсуждается специалистами уже не одно десятилетие. Но экспертам все же удалось выявить некоторые продукты, которые положительно влияют на состояние кожи при акне, и могут использоваться в качестве лечения при угревой сыпи. Разбираемся, как это работает.
здоровая еда
Ученый рассказал, как пить чай матча
Чай матча ассоциируется со здоровым образом жизни. Но у него есть особенности, которые не стоит игнорировать, чтобы не навредить организму. Кандидат медицинских наук, старший научный сотрудник кафедры «Химия и биотехнология» Пермского Политеха Валерий Литвинов объясняет, как извлечь из напитка пользу и избежать вреда.
здоровая еда
Что такое полиненасыщенные жирные кислоты
Многие люди, стремясь похудеть или поправить здоровье при помощи диеты, в первую очередь исключают из рациона жирные продукты. Однако не все жиры одинаково вредны: некоторые из них, наоборот, необходимы организму. Речь о полиненасыщенных жирных кислотах, которые обязательно должны быть в меню каждого человека. Чем же они так хороши? Рассказали в статье.
здоровая еда
Как выглядят завтраки для энергии и бодрости
Правильный сбалансированный завтрак — залог хорошего самочувствия в течение всего дня. Диетологи не рекомендуют перекусывать чем попало или пропускать утренний прием пищи. Редакция Food.ru сделала подборку здоровых рецептов, которые помогут взбодриться и сохранить энергию до самого обеда. Выбирайте, пробуйте и оцените эффект.
здоровая еда
5 полезных и вкусных перекусов
Часто нет возможности поесть нормально — полноценный прием пищи приходится заменять перекусом. Популярным выбором в такой ситуации становятся не самые здоровые продукты — булки, шоколад или печенье. Предлагаем 5 вариантов полезных перекусов, которые подойдут и детям, и взрослым.
здоровая еда
Как добрать норму клетчатки в день
Врачи регулярно напоминают, как важна клетчатка для организма, однако не все люди знают, сколько пищевых волокон необходимо употреблять в день, в каких овощах, фруктах и ягодах выше всего содержание таких полезных веществ и что есть, чтобы не набирать вес. Рассказываем, как довести объем клетчатки в рационе до нормы.