6 блюд, которые красиво смотрятся на столе

/ И готовить их просто

Есть мнение, что домашняя еда уступает в аппетитности ресторанным блюдам. Но устроить фотогеничный завтрак можно и дома: нужно только организовать правильную подачу. Собрали рецепты, которые помогут накрыть красивый стол.

Анастасия Никушина

Автор Food.ru

1. Стейк из капусты

Капуста годится не только для щей или очень простых салатов. Чтобы убедиться в этом, стоит хотя бы раз приготовить из нее «стейк». Снаружи у него будет румяная сырная корочка, внутри — сочная, мягкая сердцевина с легким сладковатым вкусом.

Это простое, но эффектное блюдо легко приготовить дома, в духовке «стейки» подрумянятся уже через 20 минут, особенно если вы возьмете молодую капусту. Перед подачей посыпьте ее хрустящим беконом и свежей петрушкой.

Капустный стейк с пармезаном

2. Омлет в греческом стиле

Шакшуку и менемен часто подают прямо в сковороде — и в этом есть особое очарование. А вот с омлетом так делают редко. Совершенно напрасно: если подать это блюдо прямо с плиты, оно дольше сохранит тепло и аромат.

А чтобы омлет выглядел аппетитно, приготовьте его в духовке. Равномерный жар обеспечит блюду золотистую корочку и мягкую, почти суфлейную текстуру — такую не получить на конфорке. Добавьте немного свежих овощей, оливок и кусочков феты.

Для запекания в печи возьмите сковороду из чугуна, нержавеющей стали, литого алюминия, эмалированного металла или специальной жаропрочной керамики. Главное, чтобы из жаропрочного материала была сделана и ручка. Пластик — не подойдет.

Греческий омлет с овощами

3. Салат с вялеными помидорами и перепелиными яйцами

Пример того, как здорово простые ингредиенты могут дополнять друг друга. Нежный творожный сыр, маслянистый авокадо и вяленые помидоры создают насыщенный вкус. Перепелиные яйца делают блюдо более питательным, а листья салата добавляют свежести и хруста.

Чтобы салат выглядел аккуратно, перемешивайте его осторожно. Так продукты сохранят форму — и на фото, и на столе блюдо будет выглядеть красиво. Перепелиные яйца добавьте в самом конце.

Салат с вялеными помидорами и перепелиными яйцами

4. Паштет из жареных баклажанов

Непривычная альтернатива хумусу, которую вы вряд ли найдете в магазине. Баклажаны нужно обжарить до мягкости и румяной корочки, затем измельчить с грецкими орехами, базиликом, чесноком и перцем чили. Остроту можно регулировать — чтобы смягчить вкус, добавьте немного творожного сыра.

Подавайте паштет с хрустящими хлебцами или ломтиками багета. Чтобы блюдо выглядело аппетитнее, выложите пасту ложкой овальной формы в керамическую или деревянную миску, а затем украсьте свежей зеленью, зернами граната и несколькими каплями бальзамического соуса.

Паштет из жареных баклажанов

5. Тыквенно-семечковый хумус

Еще один вариант для тех, кому наскучил привычный хумус. Если добавить в него запеченную тыкву, он станет чуть слаще и приобретет насыщенный оранжевый цвет. Вкус остается мягким, а консистенция — гладкой и нежной.

Для эффектной подачи переложите пасту в пиалу, посыпьте сверху тыквенными семечками и мелко нарезанным зеленым луком. Подавайте с овощами, итальянскими хлебными палочками гриссини или обычными ломтиками хлеба.

Тыквенно-семечковый хумус

6. Салат с козьим сыром и клюквой

При всей сложности вкуса этот салат готовится удивительно просто. Большинство ингредиентов — рукола, клюква и козий сыр — требует минимальной обработки, а карамелизация орехов займет всего несколько минут. Но даже при этом композиция смотрится на столе ярко и сочно.

Салат с козьим сыром и клюквой

Что можно сделать?

Приготовить завтрак на основе рецептов из подборки. Все необходимые ингредиенты закажите с доставкой «Пятёрочки» — их привезут прямо к двери за 30 минут.