6 блюд, которые красиво смотрятся на столе
/ И готовить их просто
Есть мнение, что домашняя еда уступает в аппетитности ресторанным блюдам. Но устроить фотогеничный завтрак можно и дома: нужно только организовать правильную подачу. Собрали рецепты, которые помогут накрыть красивый стол.
1. Стейк из капусты
Капуста годится не только для щей или очень простых салатов. Чтобы убедиться в этом, стоит хотя бы раз приготовить из нее «стейк». Снаружи у него будет румяная сырная корочка, внутри — сочная, мягкая сердцевина с легким сладковатым вкусом.
Это простое, но эффектное блюдо легко приготовить дома, в духовке «стейки» подрумянятся уже через 20 минут, особенно если вы возьмете молодую капусту. Перед подачей посыпьте ее хрустящим беконом и свежей петрушкой.
Капустный стейк с пармезаном2. Омлет в греческом стиле
Шакшуку и менемен часто подают прямо в сковороде — и в этом есть особое очарование. А вот с омлетом так делают редко. Совершенно напрасно: если подать это блюдо прямо с плиты, оно дольше сохранит тепло и аромат.
А чтобы омлет выглядел аппетитно, приготовьте его в духовке. Равномерный жар обеспечит блюду золотистую корочку и мягкую, почти суфлейную текстуру — такую не получить на конфорке. Добавьте немного свежих овощей, оливок и кусочков феты.
Для запекания в печи возьмите сковороду из чугуна, нержавеющей стали, литого алюминия, эмалированного металла или специальной жаропрочной керамики. Главное, чтобы из жаропрочного материала была сделана и ручка. Пластик — не подойдет.
Греческий омлет с овощами3. Салат с вялеными помидорами и перепелиными яйцами
Пример того, как здорово простые ингредиенты могут дополнять друг друга. Нежный творожный сыр, маслянистый авокадо и вяленые помидоры создают насыщенный вкус. Перепелиные яйца делают блюдо более питательным, а листья салата добавляют свежести и хруста.
Чтобы салат выглядел аккуратно, перемешивайте его осторожно. Так продукты сохранят форму — и на фото, и на столе блюдо будет выглядеть красиво. Перепелиные яйца добавьте в самом конце.
Салат с вялеными помидорами и перепелиными яйцами4. Паштет из жареных баклажанов
Непривычная альтернатива хумусу, которую вы вряд ли найдете в магазине. Баклажаны нужно обжарить до мягкости и румяной корочки, затем измельчить с грецкими орехами, базиликом, чесноком и перцем чили. Остроту можно регулировать — чтобы смягчить вкус, добавьте немного творожного сыра.
Подавайте паштет с хрустящими хлебцами или ломтиками багета. Чтобы блюдо выглядело аппетитнее, выложите пасту ложкой овальной формы в керамическую или деревянную миску, а затем украсьте свежей зеленью, зернами граната и несколькими каплями бальзамического соуса.
Паштет из жареных баклажанов5. Тыквенно-семечковый хумус
Еще один вариант для тех, кому наскучил привычный хумус. Если добавить в него запеченную тыкву, он станет чуть слаще и приобретет насыщенный оранжевый цвет. Вкус остается мягким, а консистенция — гладкой и нежной.
Для эффектной подачи переложите пасту в пиалу, посыпьте сверху тыквенными семечками и мелко нарезанным зеленым луком. Подавайте с овощами, итальянскими хлебными палочками гриссини или обычными ломтиками хлеба.
Тыквенно-семечковый хумус6. Салат с козьим сыром и клюквой
При всей сложности вкуса этот салат готовится удивительно просто. Большинство ингредиентов — рукола, клюква и козий сыр — требует минимальной обработки, а карамелизация орехов займет всего несколько минут. Но даже при этом композиция смотрится на столе ярко и сочно.
Салат с козьим сыром и клюквойЧто можно сделать?
Приготовить завтрак на основе рецептов из подборки. Все необходимые ингредиенты закажите с доставкой «Пятёрочки» — их привезут прямо к двери за 30 минут.
Узнайте, как питаться правильно без заморочек:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Правда ли, что кожа помнит все
Кожа лица — словно зеркало, хранящее следы удачных и не очень решений, будь то подбор косметики, увлажнение, очищение или защита от УФ-лучей. Даже небольшие ошибки ухода могут проявиться спустя десятилетия, ухудшая внешний вид и ускоряя увядание кожи. Вместе с пластическим хирургом, косметологом Джоном Отаджоновичем Аёзовым разбираемся, почему так происходит и можно ли исправить ситуацию.
здоровая еда
Биологи протестировали салат с орбиты
В недавнем исследовании космические биологи выяснили, что выращенные во внеземных условиях овощи менее питательны, чем обычные. Длительная диета на их основе может усугубить потерю костной массы, ослабить защиту от радиации и усилить хроническое воспаление у астронавтов. Рассказываем, как специалисты пытаются решить проблему обеспечения будущих колонизаторов Луны и Марса полноценной едой.
здоровая еда
Как ввести овощи в рацион
ВОЗ рекомендует съедать в день не менее 400 граммов разноцветных овощей и фруктов. Составить разнообразное меню с нужным количеством — интересная и творческая задача: не останавливайтесь на привычных супах и салатах, экспериментируйте с новыми рецептами, заменяйте сладкие десерты и перекусы полезными. Мы подробно рассказываем, как легко ввести фрукты и овощи в рацион.
Читают сейчас
