Что такое арбуз без косточек
/ Как он растет без семян и дает плоды
Арбузы без косточек давно стали частью летнего меню. Их удобно резать, приятно есть крупными кусками, особенно детям. При этом сомнения остаются: одних настораживает происхождение такой ягоды, другие не понимают, откуда берется плод без семян. Дачники часто не решаются пробовать, считая такую культуру капризной. Рассказываем, как выращивают арбузы без косточек, откуда они берутся, чем отличаются от обычных и что важно знать покупателю и тем, кто хочет получить такой урожай на своем участке.
Что означает «арбуз без косточек»
Арбуз без косточек — ягода без твердых черных семян. Полностью «пустых» плодов не бывает. Если присмотреться, внутри всегда есть мелкие белые мягкие точки. Это зачатки семян, которые не развились до полноценного состояния.
Они не твердеют, поэтому мякоть можно есть целиком, не отвлекаясь на косточки. Такой эффект заложен в самом растении и не связан с химической обработкой плодов или иным вмешательством после сбора урожая.
Важно понимать, что речь идет не об особом способе выращивания обычного арбуза, а о растении с другими природными особенностями. По вкусу, цвету и текстуре мякоти плод может быть таким же, как привычные сорта. Разница заключается именно в способности образовывать семена.
Совет
При покупке арбуза без косточек обращайте внимание на форму. Ровные, симметричные плоды без перекосов обычно опылялись равномерно. Сильно вытянутые или кривые ягоды часто формируются при слабом опылении и могут быть менее сладкими.
Почему в таких арбузах почти не образуются семена
Главная причина кроется в строении растения. У обычного арбуза два набора хромосом, у бессемянного — три. Из-за этого при формировании семян клетки не могут правильно разделиться.
Само растение при этом развивается нормально. Оно образует плети, листья, цветки и плоды. Но семена либо не формируются вовсе, либо остаются на ранней стадии развития, поэтому внутри нет привычных твердых косточек.
Из-за этой особенности арбуз без косточек не способен размножаться так же, как обычные сорта. Семена ягод получают заранее в селекционных хозяйствах, а для завязывания плодов на грядке или в поле всегда нужно опыление от обычных сортов.
Совет
Для нарезок или салатов арбузы без косточек удобнее не только из-за отсутствия семян. У них чаще всего более плотная мякоть, которая лучше держит форму и не «плывет» при нарезке.
Как получают семена арбузов без косточек
Арбузы без косточек не образуют полноценных семян в плодах, но семена для их выращивания все же существуют. Для этого используют растения с двумя наборами хромосом и специальные селекционные линии с четырьмя наборами, которые скрещивают между собой. В результате получают семена, из которых вырастают растения с тремя наборами хромосом.
Это классическая селекция, а не генная модификация. Семена стоят дороже обычных, так как их получают в несколько этапов, строго контролируя скрещивание и качество исходных растений. При проращивании посадочному материалу нужно постоянное тепло без резких перепадов температуры и умеренно влажная почва, без пересыхания и застоя воды.
Семена из съеденного арбуза для посадки не подходят. Даже если внутри есть белые зачатки, они не дадут всходов.
8 полезных свойств арбузаКак опыляются арбузы без косточек
Хотя полноценные семена в таких арбузах не формируются, опыление для них все равно необходимо. Без него плоды не завязываются, поэтому рядом всегда высаживают обычные сорта с косточками, которые служат источником пыльцы.
Пчелы и другие насекомые переносят эту пыльцу на цветки сорта без косточек. После опыления растение получает сигнал к формированию плода, и ягода начинает расти даже несмотря на то, что семена внутри остаются недоразвитыми.
Бессемянные арбузы никогда не выращивают изолированно. Если рядом нет опылителя или насекомых, растение будет активно цвести, но урожая не даст.
5 мифов о выборе спелого арбузаКак выращивают арбузы без косточек в хозяйствах
В хозяйствах арбузы без косточек почти всегда начинают выращивать через рассаду в теплицах или теплых помещениях. Так проще создать нужные условия с самого начала, потому что на этапе прорастания таким растениям требуется больше тепла, чем обычным сортам. Почва или субстрат должны прогреться примерно до +30 °C, иначе всходы развиваются медленно и неравномерно. После появления ростков рассаду продолжают выращивать в теплых условиях, но уже при более умеренной температуре.
Схему посадок продумывают заранее, чтобы опыление было равномерным. Рядом с арбузами без косточек высаживают обычные сорта с косточками и подбирают опылители так, чтобы сроки цветения совпадали. В хозяйствах используют несколько схем:
- выращивают один ряд арбузов с косточками на каждые два-три ряда бессемянных;
- размещают растения-опылители через три-четыре куста в одном ряду, чтобы пчелам не приходилось летать далеко за пыльцой.
После укоренения и начала активного роста арбузы без косточек ведут себя так же, как обычные сорта. Основные отличия приходятся на стартовый этап и организацию опыления. Дальше растения развиваются по привычной для культуры схеме и не требуют особого ухода.
Что делать с несладким арбузомМожно ли выращивать арбузы без косточек на даче или в теплице
На дачном участке бессемянные сорта тоже можно выращивать, если соблюдать несколько важных условий. Для прорастания держите почву или субстрат теплыми. В открытый грунт высаживайте рассаду только тогда, когда земля прогреется не ниже +21 °C.
После высадки ориентируйтесь на погоду и условия на участке. Для нормального роста важно, чтобы днем воздух прогревался до +25 °C, а ночные температуры не опускались ниже +15 °C. В прохладную погоду укрывайте растения пленкой или агроволокном.
Обязательно посадите рядом обычный сорт с косточками. Используйте простую схему: один опылитель на два-три растения без косточек.
В открытом грунте переносом пыльцы занимаются пчелы. В теплице помогайте вручную. Делайте это утром: сорвите мужской цветок обычного арбуза и аккуратно перенесите пыльцу на женский цветок сорта без косточек. Повторяйте процедуру несколько дней подряд, пока идет цветение.
Если соблюдать эти условия, арбузы без косточек завязывают плоды так же, как и обычные сорта, без каких-то особых приемов или обработок.
Совет
Если хотите размножить арбузы без косточек в теплице, не перегревайте постройку во время цветения. При температуре выше +35 °C пыльца становится менее жизнеспособной, и завязей может быть меньше даже при ручном опылении.
Чем арбузы без косточек отличаются от обычных
По вкусу и составу плоды без косточек не отличаются от обычных. Их сладость зависит от сорта, погоды и ухода, а не от наличия семян. Питательная ценность у них такая же: вода, сахара, клетчатка и сочная мякоть.
Основное отличие — в удобстве. В таких плодах почти нет твердых семян, поэтому их проще резать и есть. Именно из-за этого их чаще выбирают для нарезок, десертов и блюд, где важна чистая мякоть.
В чем разница между желтым и красным арбузомЧто можно сделать?
Запомнить или сфотографировать название, если арбуз без косточек вам понравился. Такие сорта почти всегда гибридные, поэтому вкус, сладость и размер у них повторяются из сезона в сезон. Название часто указывают на ценнике или упаковке. В следующий раз ищите именно его: так выше шанс снова купить арбуз с тем же вкусом, а не полагаться на удачу.
Узнайте больше рецептов блюд, в которых можно использовать арбуз:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
ответственный подход
Как студенту заработать на жизнь
Прошли те времена, когда слово «студент» ассоциировалось с худым молодым человеком, которому вечно не хватает денег. Сегодня студенты активно совмещают учебу с работой, чтобы быть финансово независимыми и получать полезный опыт. По вечерам или выходным многие работают промоутерами или занимаются репетиторством. Таким образом они зарабатывают на жизнь, а кто-то даже оплачивает собственное обучение. Рассказываем о самых популярных способах подработки для студентов.
ответственный подход
Можно ли замораживать молочные продукты
Можно ли положить в морозилку молоко, йогурт, творог или сыр? С одной стороны, хочется сэкономить и не выбрасывать еду, с другой — есть сомнения: не ухудшится ли качество. Мы узнали, стоит ли замораживать молочные продукты и не будет ли проблем после разморозки.
ответственный подход
Как ходить по улицам в гололед
Зимой некоторые городские улицы превращаются в настоящий каток, а число пациентов отделения травматологии возрастает. Чтобы не уйти на больничный с ушибом или переломом, важно понимать, как передвигаться по скользкому тротуару и что делать, если не удалось удержать равновесие. Рассказываем, что нужно носить зимой и как правильно ходить по скользкому льду или снегу.
ответственный подход
Что делать, если собака не хочет есть сухой корм
Питомцы могут терять аппетит из-за стресса, смены обстановки или жары. Однако часто причина кроется в состоянии здоровья. Иногда отказ от еды бывает кратковременным, но в других случаях он сигнализирует о серьезных нарушениях, включая болезни желудочно-кишечного тракта. Вместе с ветеринарным врачом-диетологом Екатериной Ниговой разберем ключевые причины, опасные симптомы и расскажем, как действовать, если собака не ест сухой корм или внезапно стала капризничать.
ответственный подход
Почему кот не ест и как это исправить
Когда кот не ест, хозяин сразу начинает переживать — и не зря. Для кошек даже кратковременная голодовка может быть опасна: их обмен веществ устроен так, что организм быстро включает «аварийный режим». Причины потери аппетита могут быть разными — от легкого стресса до серьезных проблем со здоровьем. Ниже разберем, почему это происходит и что можно сделать, чтобы безопасно вернуть питомцу аппетит.
