Как отметить Новый год без многочасового застолья

/ 4 формата вне шаблона

В разгар новогодней ночи наступает такой момент, когда веселиться и общаться еще хочется, но уже не получается — из-за съеденного, которое буквально не дает подняться. Организовать праздник так, чтобы еда была только частью, а не центром веселья, можно. Вместе с сервисом доставки «Много лосося» собрали 4 идеи, которые помогут устроить запоминающийся Новый год.

Анастасия Новикова

Автор Food.ru

1. Суши-вечеринка

Сместите акцент с традиционных блюд на закуски. Такой формат отлично экономит время, поэтому отлично подходит тем, кто только-только закрыл все декабрьские дедлайны и совсем не хочет заморачиваться с праздничным столом.

Закажите роллы и салаты из специального новогоднего меню «Много лосося». Например, ролл «Фейерверукола» с креветкой, руколой, домашним майонез, соусом унаги и хрустящим кляром. Или рулетик «Нежный-снежный» с крабом. Не забудьте про «Филадельфию»: в меню есть и классический вариант ролла, и две праздничные новинки — с креветкой и с тунцом.

Для тех, кто не представляет Новый год без салатов, сервис «Много лосося» подготовил три интересных варианта:

«Северный» с креветками, томатами черри, пармезаном и кедровыми орехами;
«Крабофорния» — ролл «Калифорния», только салат;
«Лосось над шубой» — с нежной слабосоленой красной рыбой.

Готовый праздник на дом можно заказать в приложении «Много лосося». Используйте промокод ЧУДО при первом заказе и получите скидку 20%. Переходите по ссылке, чтобы поучаствовать в акции.

2. Фуршет

Классика неформальных праздников: гости едят и пьют стоя, свободно перемещаются по квартире, общаются — хороший формат для молодых семей без детей и компаний друзей. А еще это подходящее решение для небольшой квартиры, где нет места для габаритного стола.

Чтобы организовать фуршет, расставьте несколько столов-островков или используйте поверхности тумбочек и другой мебели. В одном месте разложите тарелки, приборы и салфетки, в других — угощения. Лучше всего подойдут блюда, которые удобно есть с одной тарелки: например, яркий салат «Крабофорния» или нежный рулетик «Тунец года» из праздничного меню сервиса доставки «Много лосося».

Десерты выложите на многоярусные этажерки — они экономят место и выглядят эффектно.

Отмечаем Новый год в офисе

3. Гастрономический квест

Формат, который понравится и детям, и взрослым. Чтобы организовать новогодний кулинарный квест, расставьте закуски и другие угощения по разным уголкам квартиры или дома. Нарисуйте карту или составьте гайд, который переместит гостей в приключенческий сюжет. Разработайте эти материалы самостоятельно или попросите помощи у нейросети. Например, такой промпт поможет быстро собрать сценарий:

«Придумай новогодний квест для компании из 6 взрослых и 2 детей, действие происходит в квартире. Нужно 5 локаций, простые задания, загадки и финальный приз. Тематика — Новый год, еда и уют. Задай уточняющие вопросы при необходимости».

Продумайте расположение угощений. В прохладных местах — у окна, на лоджии, — можно поставить салаты, рыбу и другие скоропортящиеся блюда. Под елкой спрячьте мандарины и конфеты в обертке, новогодние наборы. На кухне разместите горячее или закуски, которые удобно обновлять, а в гостиной — напитки и мелкие закуски. В каждой локации расставьте одноразовые тарелки, которые потом будет легко убрать.

Финалом квеста может стать праздничное блюдо, которое «открывается» только после прохождения всех этапов — например, большой торт или другой эффектный десерт.

4. Пикник в гостиной

Устройте маленькое лето посреди зимы. Расстелите на полу мягкий плед, разложите декоративные подушки, приглушите свет. Такой формат подойдет для спокойного, «ленивого» Нового года, больше похожего на ночевку — с настольными играми и разговорами.

Подавайте еду в пикниковом формате. Горячие блюда удобно оставить в боксах с крышками, а салаты заранее разложить по небольшим пиалам — так каждому будет проще взять свою порцию.

Дополните стол легкими закусками: спринг-роллами, шашлычками, мини-кишами. Их удобно есть, сидя на полу с минимумом приборов.

Как приготовить эклеры на Новый год

Что можно сделать?

Устроить коктейль-бар. Купите два-три сиропа, лаймы, игристое и другие напитки, сок и газированную воду. Выберите несколько интересных миксов из коллекции рецептов Food.ru и приготовьте праздничные аперитивы.