27 сентября 2025

8 вкусных напитков с клюквой

/ Готовим дома морсы, компоты и коктейли

Клюкву не зря называют чудо-ягодой: она способствует укреплению иммунитета и поддержанию здоровья в сезон простуд. Осенью и зимой обязательно ешьте ее просто так с сахаром или медом или используйте для приготовления напитков. Food.ru собрал лучшие рецепты клюквенных морсов, отваров и даже смузи.

(1)

1. Морс с лимоном и медом

Этот напиток из клюквы можно пить как в целях профилактики, так и в качестве лекарственного средства, когда вы уже чувствуете симптомы простуды, но не хотите разболеться.

Совет

Добавьте кроме лимонов еще и облепиху, богатую витамином С. Ее тоже можно предварительно заморозить и хранить в холодильнике до самого лета.

Морс из клюквы с медом

2. Компот с гвоздикой и грушей

Пряный зимний компот с гвоздикой своим ароматом напоминает облегченную версию глинтвейна. Кстати, варить его можно и с другими специями, а также с цитрусовыми: будет еще вкуснее.

Компот с клюквой и гвоздикой

3. Клюквенный кисель

Знаете ли вы, что правильной консистенции киселя не существует? Все зависит от ваших личных предпочтений. Вы можете готовить жидкий, добавляя всего 1-1,5 ст. ложки крахмала на литр воды. А если хотите сделать густой, просто увеличьте количество крахмала в 2-2,5 раза.

Клюквенный кисель

4. Витаминный отвар с шиповником

Шиповник — настоящий рекордсмен по содержанию витамина С. Поэтому если один из членов семьи уже слег с простудой, рекомендуем поить всех остальных домашним отваром, приготовленным по нашему рецепту.

Витаминный напиток из клюквы с шиповником

5. Нечайный чай с апельсином

Когда вся семья соберется осенним или зимним вечером за одним столом, заварите не обычный, а нечайный чай — апельсиновый, лимонный или даже мандариновый. Его главное отличие в том, что никакой заварки для приготовления не требуется — только ягоды, фрукты и специи.

Совет

Цитрусы нарежьте кольцами: на 0,5 литра воды понадобится примерно 3-4 шт. Сложите в чайник остальные ингредиенты и оставьте настаиваться на 3-5 минут.

Нечайный чай «Клюква-красный апельсин»

6. Смузи с кефиром

К сожалению, витамин С теряет свои свойства под воздействием высоких температур. Поэтому, чтобы его максимально сохранить, лучше отдавать предпочтение холодным морсам без варки или смузи. В составе последнего еще и кефир, полезный для пищеварения.

Смузи из клюквы с кефиром

7. Алкогольный сбитень

Классический сбитень — медовый со специями. Но от добавления кислых ягод и красного сухого вина его вкус только выиграет. Если же идея вам нравится, но алкоголь вы не употребляете, просто замените вино гранатовым, виноградным или вишневым соком.

Алкогольный сбитень с клюквой

8. Коктейль с розмарином

Устраиваете коктейльную вечеринку? Приготовьте ягодный сироп с соком апельсина или лимона, веточкой розмарина и сахаром, остудите, разлейте по стаканам и разбавьте джином. Такой коктейль поможет создать особое настроение во время празднования Нового года или Рождества.

Коктейль из клюквы с розмарином