8 согревающих напитков на основе чая

/ Для долгих зимних прогулок

Зимой каждая прогулка напоминает сказочное путешествие: под ногами приятно хрустит снег, а на деревьях сверкает иней. Чтобы не замерзнуть, захватите с собой термос с ароматным горячим чаем. Такой напиток легко приготовить прямо перед выходом — делимся проверенными рецептами, которые помогут согреться.

Вера Жихарева

Кулинарный редактор Food.ru

Закажите все необходимое для приготовления вкусных горячих напитков в мобильном приложении «Пятёрочки». Сборщики аккуратно упакуют для вас самые свежие продукты, а курьер доставит тяжелые пакеты в назначенное время.

1. Чай с облепихой и апельсинами

Витаминный напиток с классическим зимним сочетанием — ароматной облепихой и сочными апельсинами. Для согревающего эффекта добавьте в него корень имбиря и бадьян, а для приятной сладости — сахар или мед. Залейте ингредиенты кипятком и дайте настояться 10-15 минут.

Для основы подойдет черный или зеленый чай с чистым, сбалансированным вкусом — например, цейлонский, эрл грей или с жасмином от бренда Assand. Такой чай не перебивает вкус ягод и специй, а мягко подчеркивает цитрусовые и пряные ноты напитка.

Облепиха с апельсином

2. Гонконгский кофе

Не можете выбрать, что взять с собой — чай или кофе? Смешайте оба варианта, добавьте сливки и сгущенное молоко, а в конце посыпьте молотой корицей — она подчеркнет сливочные ноты и сделает аромат напитка более насыщенным.

Гонконгский кофе с чаем

3. Французский кленовый чай

Его можно приготовить с небольшим количеством темного рома. Заварите чай вместе с палочками корицы, добавьте дольки фруктов и кленовый сироп. Процедите и перелейте в термос.

Французский кленовый чай

4. Грушевый чай с мятой

Зеленый чай со сладкой грушей, ароматным чабрецом и освежающей мятой. Положите все ингредиенты в чайник, залейте кипятком и дайте настояться. При желании добавьте в готовый напиток подсластитель.

Экспериментируйте с рецептурами, чтобы найти свое сочетание вкусов. Например, грушевый чай можно приготовить на основе микса мяты и лайма, а французский кленовый — на цитрусовой заварке, которая подчеркнет его сладкие и пряные ноты. Чтобы вкус напитка получился более насыщенным и выразительным, можно использовать чай в пирамидках: форма пакетика позволяет полностью раскрыться листьям и добавкам.

Зеленый чай с грушей, мятой и тимьяном

5. Чай латте

Современная версия индийской масалы. Секрет напитка — в пряностях, которые нужно прогреть на сухой сковороде до появления аромата. Затем специи перекладывают вместе с чаем в заварочный чайник, заливают кипятком и дают настояться 5 минут.

Пряный чай латте

6. Гранатовый чай с цедрой лимона

Терпкий гранатовый сок хорошо сочетается с ароматным черным чаем. Добавьте в него цедру лимона и немного сахара. Подавайте с зернами граната.

Интересный факт

В гранате содержатся антиоксиданты — полифенолы и эллаговая кислота. Они снижают уровень «плохого» холестерина, замедляют процесс старения и защищают клетки от повреждений.

Гранатовый чай

7. Монгольский чай с молоком

Такой напиток хорошо насыщает. Приготовьте его из зеленого чая, сливок и масла. Варите на медленном огне, в конце добавьте соль — она сделает вкус ярче. Выключите огонь, накройте крышкой и оставьте на 10 минут.

Интересный факт

В Монголии в чай часто добавляют овечье и верблюжье молоко, курдючное сало, горошины перца и обжаренную пшеничную муку. Напиток подают с печеньем и борцогами — пышками из сдобного теста, приготовленными на бараньем жире.

Монгольский цай

8. Зеленый чай с жасмином и ягодами

Выложите в чайник свежие или замороженные ягоды, нарезанные кусочками. Добавьте зеленый чай с ароматом жасмина. Залейте горячим сиропом из тростникового сахара и лимона, дайте настояться.

Жасминовый зеленый чай с клубникой, малиной, тростниковым сахаром и лимоном

Собираясь на зимнюю прогулку, захватите с собой что-нибудь сладкое к горячему напитку. Ванильный зефир в шоколадной глазури, сдобное печенье с апельсином и венские вафли с вареной сгущенкой от бренда «Шарлиз» удобно брать с собой — ими можно перекусить прямо на ходу, не боясь испачкаться.

Что можно сделать?

Устроить зимний пикник с друзьями. Возьмите большой термос с горячим напитком, стаканы и угощения, чтобы сделать короткую остановку на свежем воздухе: постоять, согреться, выпить чаю и перекусить. А после продолжить прогулку — поиграть в снежки, покататься на коньках или слепить снеговика.