16 октября 2024

Пряный чай латте

Пряный чай латте – это современная версия популярного в индии чая масала. Традиционно он готовится из черного чая, смешанного с молоком и ароматными специями, такими как кардамон, корица, имбирь и гвоздика. В начале 20-го века, с ростом популярности чая, напиток распространился за пределы Индии, а позже его адаптировали в западной культуре, добавляя вспененное молоко. С 8.10 по 31.12 совершайте покупки в «Пятёрочке», получайте электронные наклейки за каждые 200 руб. в чеке при покупке с картой «Х5 Клуба», копите наклейки и обменивайте их на скидку до 50% на посуду Liberhaus. В коллекции представлены чашки, заварочные чайники и многое другое!

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории45,49кКал

Белки1,7грамм

Жиры1,43грамм

Углеводы7,4грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

15 минут

Время на кухне

15 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Американская, индийская, интернациональная

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Орехи

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Вода	400 мл = 400 г
Молоко	400 мл = 400 г
Корица	1 ч. л. = 4 г
Черный чай	1.5 ст. л. = 10.5 г
Кардамон	1 ч. л. = 2 г
Молотый имбирь	0.5 ч. л. = 1.5 г
Анис	0.5 ч. л. = 2.5 г
Мускатный орех	0.5 ч. л. = 2 г
Сахар	1.5 ст. л. = 37.5 г

Для подачи

Орехи	по желанию
Сухофрукты	по желанию

заказать в пятёрочке

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Возьмите цельные специи, у них более яркий аромат и вкус. Подготовьте вместительную кастрюлю и заварочный чайник.

Шаг 1

Специи слегка измельчите с помощью ножа или используйте для этого ступку. Разогрейте сухую сковороду и выложите измельченные специи. Прогрейте пряности до появления аромата — на это уйдет 2-3 минуты.

Шаг 2

Вскипятите воду. В заварочный чайник выложите специи, чай и залейте водой. Оставьте на 5 минут.

Шаг 3

Подогрейте молоко. Влейте в чай 200 мл молока и хорошо размешайте смесь. Оставьте напиток на 5 минут.

Используйте ситечко, чтобы отделить напиток от специй.

Шаг 4

Остальную часть молока подогрейте и взбейте при помощи капучинатора. Налейте в чай, а затем добавьте молоко с пенкой.

Если капучинатора нет под рукой, можно воспользоваться венчиком. Наклонив емкость под углом 45 градусов, взбивайте молоко быстрыми движениями, пока не образуется устойчивая пенка.