Что такое функциональные напитки
/ Какие они бывают и есть ли от них польза
Функциональные продукты питания покоряют наш рынок уже не первый год. «Расцвет» пришелся на постпандемийное время, когда все больше людей стало уделять внимание тому, что едят. Теперь пища не должна быть просто полезной — потребители ожидают, что продукты будут повышать иммунитет или восполнять нехватку микро- и макронутриентов. Отдельную нишу занимают функциональные напитки. О них многие слышали, но не все понимают, что это такое и в чем их польза.
Коротко о функциональных напитках
В отличие от обычных жидкостей, которые просто утоляют жажду, функциональные содержат активные ингредиенты — пробиотики, антиоксиданты, адаптогены, витамины, электролиты или белки. В итоге продукт выполняет конкретную задачу. Например, в апельсиновом соке много природного витамина С. А если обогатить его витамином D, полезными жирными кислотами и кальцием, то получится состав, поддерживающий здоровье костей и укрепляющий иммунитет.
Функциональные напитки часто употребляют спортсмены, чтобы помочь организму во время тренировок или быстрее восстановиться после. Нередко продукт создают для улучшения пищеварения — как правило, тогда в него добавляют пробиотики и пребиотики — или для адаптации к стрессу, с растительными экстрактами типа родиолы или женьшеня.
6 напитков из яблокТипы функциональных напитков
Единой классификации не существует. Проще всего разделить ассортимент магазинов так:
- травяные — с добавлением растительных экстрактов, обычно обеспечивают антиоксидантную защиту, помогают расслабиться;
- энергетические — на основе кофе или матчи, часто их делают с таурином и комплексом витаминов. Снижают усталость, повышают выносливость, но увлекаться ими не стоит;
- молочные — или на альтернативной основе (миндальное, кокосовое, овсяное молоко) с пробиотиками, витаминами и минералами для поддержки ЖКТ и иммунитета;
- протеиновые — различные коктейли и смузи, содержат белок и аминокислоты для восстановления мышц и ускорения метаболизма;
- электролитные — иногда их называют «спортивными», потому что они помогают прийти в себя после тренировок, поддержать водно-солевой баланс, избежать обезвоживания. К тому же они незаменимы в жарком климате;
- пробиотические — часто это комбуча, кефир, составы на основе йогурта. Они содержат пробиотики, которые восстанавливают здоровую микрофлору кишечника.
Какая от них польза
Функциональные напитки не зря стали популярны — преимущества у них действительно есть. На эту тему выпускают даже научные работы. Например, в статье Functional Beverages: Trends, Innovations, and Health Implications сказано, что, зависимости от состава, такие продукты хорошо влияют на самочувствие — могут восстановить потерянную энергию, улучшить иммунитет, настроение, здоровье сердца, пищеварительной системы и суставов.
В то же время ряд экспертов считает, что постоянное употребление функциональных напитков повышает риск ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний из-за высокого содержания в них сахаров и подсластителей. В некоторых жидкостях бывает много кофеина (до 200 мг на порцию), и их не стоит давать детям. Поэтому важно всегда читать состав.
Такие напитки нельзя использовать в качестве полноценной профилактики заболеваний и уж тем более заменять ими прописанные врачом лекарства. Лучше относиться к ним как к вкусной и умеренно-полезной добавке к привычному рациону.
Реальная доказанная эффективность функциональных продуктов может оказаться ниже, чем обещает реклама. Например, жиросжигающее действие таких напитков преувеличено. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of the International Society of Sports Nutrition, у участников наблюдалось незначительное повышение метаболизма, но оно было кратковременным, а общие результаты — статистически незначимыми.
Какие напитки подходят для похуденияКак выбирать
При покупке обратите внимание на порядок ингредиентов. Если первыми идут вода, сахар и ароматизаторы, то польза от такого напитка сомнительна. Кстати, сахар могут заменять на глюкозно-фруктозный сироп или другие аналоги, и в этом тоже нет ничего хорошего.
Производитель должен указать объем заявленных функциональных компонентов. Например, не «витамин C», а «50 мг» или «80% от суточной нормы взрослого». Если дозировка не прописана на упаковке, скорее всего, нужных элементов слишком мало.
Что можно сделать?
Вот что мы еще писали о полезных напитках:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
польза или вред
Чем полезны и кому противопоказаны апельсины
Апельсины любят многие взрослые и дети, эти яркие солнечные плоды словно созданы, чтобы улучшать настроение. Действительно, апельсины крайне полезны, но при соблюдении нескольких условий при их употреблении. Разбираемся, как есть цитрусовые правильно.
польза или вред
Чем полезен чай с мятой
У мяты — пряного освежающего растения — долгая история. Древние римляне использовали ее как афродизиак, а на Руси добавляли в щи и квас. У мяты и сейчас разные области применения. Она ценится в кулинарии, косметологии и ароматерапии. Один из самых популярных напитков с этой травой — чай. Разбираемся, в чем польза и вред мятного чая.
польза или вред
В чем польза и вред морковного сока
Морковный сок пьют в чистом виде или в миксе с другими ингредиентами: он сочетается как с другими несладкими овощами — сельдереем, свеклой, шпинатом, так и со сладкими ягодами и фруктами. Рассказываем в нашей статье о пользе и вреде напитка, а также о том, в какое время дня и сколько его лучше пить.
польза или вред
В чем польза и вред миндаля
16 февраля отмечается День миндаля. Этот продукт занимает шестую позицию в списке самых полезных орехов по версии Роспотребнадзора. В его составе — много нутриентов, которые комплексно воздействуют на организм: восполняют дефицит витаминов и микроэлементов, нормализуют сахар в крови, замедляют процессы старения. Но работает это не для всех. В подробном разборе — ключевые моменты про миндаль: польза и вред для организма, интересные факты и способы легко почистить орехи.
польза или вред
Зачем в рационе белок
С детства мы слышим о белках, жирах и углеводах, которые есть в продуктах питания. Каждая группа макронутриентов важна для нормального функционирования организма, а потому исключать их из рациона нельзя. И если углеводы и жиры часто подвергаются гонениям, то белки почти всегда и всеми одобряются. Собрали всю информацию о том, для чего в организме нужен белок, чем он полезен и вреден, а также что будет, если есть слишком мало или слишком много белковых продуктов.
польза или вред
Чем полезна приправа орегано и как ее использовать
Древние греки и римляне почитали орегано не только как ароматную специю, но и как символ счастья: растение вплетали в свадебные венки ради благополучия новой семьи. Чем хороша пряность и как ее применять в кулинарии, разбираемся в этой статье.
польза или вред
Чем полезен и вреден мускатный орех
Что может быть общего у имбирных пряников и соуса бешамель? Ни первый, ни второй рецепт невозможно представить без мускатного ореха. Пряность славится необычным сладковато-перечным вкусом, ярким ароматом и используется не только в кулинарии, но и в медицине. Рассказываем про пользу и вред специи и то, в каких блюдах она будет уместна.
польза или вред
Что полезнее — геркулес или овсянка
Овсянка — одна из самых популярных и доступных круп, которую часто готовят на завтрак. Но вокруг нее до сих пор много вопросов: чем отличается геркулес от цельного зерна, есть ли у такой каши недостатки и как готовить ее правильно. Разберемся по порядку.
