- erid: 5jtCeReLm1GcagaAdNAM8qC
Какие коктейли стали частью истории кино
/ И при чем тут любовь, азарт и верность себе
Представьте в фильме принцессу с бокалом рома. Получилось? Если да, то вы только что нарушили законы жанра, но поступили, как настоящий режиссер. Напитки в кадре часто подбирают так же внимательно, как костюмы, жесты и реплики. Редакция Food.ru вместе с Барным клубом «Пятёрочки» посмотрели три культовых картины и разобрались, почему герой Райана Гослинга готовит именно «Олд Фэшн», а Дьюд из «Большого Лебовски» — «Белый русский», и чем Джеймсу Бонду нравится «Веспер».
Ищите качественный крепкий алкоголь от проверенных производителей в сети магазинов «Пятёрочка», где представлен широкий ассортимент крепких напитков на любой вкус и бюджет.
«Олд Фэшн» из «Эта дурацкая любовь» (2011): ритуал, который говорит за героя
«Олд Фэшн» часто называют одним из самых старых классических коктейлей: его формула выросла из раннего определения самого слова «cocktail» — крепкий алкоголь, сахар, вода и биттер.
Позже, к 1870-м годам, когда барная мода стала усложнять рецепты ликерами и ароматными добавками, не всей публике это понравилось. Часть гостей начала просить более простой, привычный вариант — по старому образцу. Так коктейль и получил свое имя, сохранив как классическую сдержанность без лишней декоративности, так и узнаваемый вкус.
Как делают виски в разных странахКак коктейль помогает раскрыть образ
В фильме «Эта дурацкая любовь» выбор напитка выглядит особенно точным. Герой Райана Гослинга, Джейкоб Палмер, готовит «Олд Фэшн» так, что каждый жест приобретает особый вес, плавность и силу.
Джейкоб тщательно растирает лед, срезает цедру, ставит пластинку, но создает не просто коктейль, а нужное впечатление о себе. А именно — образ человека, который красив снаружи и очень дисциплинирован внутри, привык держать ситуацию под контролем и умеет превращать даже обычный вечер в маленький ритуал.
Интересный факт
В опубликованном сценарии этой сцены Джейкоб наливает скотч, а в фильме готовит именно «Олд Фэшн». Такая замена оказалась очень кстати: коктейль сделал образ героя еще выразительнее и добавил сцене тот самый эффект выверенного ритуала.
Как приготовить
Обычно используют крепкий алкоголь с биттером, сладкой нотой кленового сиропа и цитрусовой цедрой, а подают со льдом. Если вам ближе необычные оттенки вкуса, приготовьте вишневый «Олд Фэшн», а вместо бурбона возьмите виски.
«Белый русский» из «Большого Лебовски» (1998): мягкий вкус для упрямого человека
Это коктейль на основе водки, кофейного ликера и сливок, более деликатная версия «Черного русского», который придумали в Брюсселе в 1949 году.
Сам «Белый русский» появился спустя 16 лет, а к концу XX века уже успел показаться немного старомодным. После выхода «Большого Лебовски» интерес к нему вспыхнул снова: коктейль так прочно связался с образом Дьюда, что буквально вернулся в барную моду.
Что пьют вместо водки в разных странахКак коктейль помогает раскрыть образ
В фильме напиток встречается несколько раз. Дьюд появляется с ним в машине, заказывает в баре боулинга, просит у Мауд, пьет у Джеки Трихорна. Герой иногда называет «Белый русский» словом Caucasian — ироничное прозвище коктейля, которое тоже стало частью кинообраза. Важно, что Дьюд появляется с этим напитком снова и снова: «Белый русский» постепенно превращается в фирменную деталь.
В классическом детективном сюжете от героя ждут чего-то жесткого, а Дьюд держится за сливочный, мягкий, сладковатый вкус. На фоне хаоса, конфликтов и чужой агрессии это выглядит как тихий отказ играть по чужим правилам. Персонаж остается собой: расслабленным, ироничным, чуть отстраненным, упрямо верным собственному ритму жизни.
Интересный факт
Любимый коктейль Дьюда влияет на фильм с первых минут: в начале «Большого Лебовски» главный герой идет в супермаркет за сливками для «Белого русского», а сразу после возвращения домой происходит нападение, с которого и начинается вся история.
Как приготовить
Используйте сливки, кофейный ликер, лед и водку. Подавать коктейль лучше в широком стакане с толстым дном, подробнее — в этом рецепте.
«Веспер» из фильмов о Джеймсе Бонде: стиль, риск и горькое послевкусие
История этого коктейля началась не в баре, а на страницах романа Яна Флеминга «Казино Рояль», который вышел в 1953 году. Это один из редких случаев, когда напиток сначала вошел в литературу, а уже потом — в барную культуру.
В книге Бонд сначала просит сухой мартини, а затем изменяет заказ: «Три части Gordon’s, одна — водки, половина части Kina Lillet. Встряхнуть со льдом и добавить тонкую полоску лимонной цедры». Позже он называет коктейль в честь Веспер Линд, одной из своих любимых женщин.
Какой градус у музыки свободыКак коктейль помогает раскрыть образ
В экранизации с Дэниелом Крейгом сцена получилась очень выразительной. Сначала Бонд превращает заказ в маленькое представление за покерным столом, затем дает напитку имя. После звучит знаменитый обмен репликами про «горькое послевкусие». Задним числом эта фраза читается еще сильнее: в истории Бонда Веспер оказывается связана и с влечением, и с предательством, и с очень болезненным опытом.
«Веспер» хорошо показывает главную особенность бондовского мира: здесь стиль почти всегда идет рядом с риском. Коктейль холодный, крепкий, подчеркнуто эффектный. Поэтому в кадре «Веспер» работает сразу в двух регистрах: сначала как знак вкуса и власти над ситуацией, потом как напоминание, что за внешним блеском часто прячется личная драма.
Интересный факт
Бонда часто вспоминают как человека, который просто заказывает мартини, но его экранная барная история куда шире. Исследователи насчитали в 24 фильмах 109 эпизодов употребления алкоголя, а в «Казино Рояль» герой возвращается к «Весперу» несколько раз: выпивает две полные порции и еще половину отравленного коктейля.
Как приготовить
Оригинальный аперитив Kina Lillet прекратили выпускать в 1986 году после изменения формулы, а его место занял Lillet Blanc. Современный «Веспер» всегда остается вариацией на тему утраченного вкуса, пропорции могут быть примерно такими: 50 мл джина, 20 мл водки и 10 мл белого вермута.
Заранее охладите бокал — например, поставьте в холодильник. Джин, водку, вермут и лед смешайте в шейкере или стакане. Перед подачей процедите напиток через стрейнер или обычное ситечко, а бокал украсьте тонкой длинной полоской лимонной цедры, свернутой спиралью.
Что можно сделать?
Устроить киновечер и попробовать разгадать характеры героев через еду и напитки, которые они выбирают. А если захочется продолжить знакомство с барной культурой уже вне фильмов, загляните в Барный клуб «Пятёрочки»: там собраны идеи, факты и сезонные предложения для тех, кому интересен мир напитков.
Узнавайте первыми об ассортименте и акциях в мобильном приложении «Пятёрочки», а о выгодных предложениях — подписавшись на «Барный клуб».
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
Узнайте больше интересных фактов про крепкий алкоголь:
- Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Агроторг», ИНН 7825706086, рекламодатель ЕРИР #c-AtqR-27607
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
