10 десертов с шоколадом от авторов Food.ru
/ Простые рецепты для будней и праздников
Шоколадные десерты могут быть самыми разными: быстрыми и простыми, нарядными для праздника или уютными для домашнего чаепития. Фрукты, творог, слоеное тесто, печенье и нежные муссы — шоколад удачно дополняет самые разные ингредиенты. Собрали 10 десертов от авторов Food.ru, которые помогут порадовать себя и близких.
1. Клубника и бананы в шоколаде
Если хочется приготовить красивый десерт без выпечки, обратите внимание на рецепт Ирины. Клубнику и бананы она окунает в темперированный шоколад, а затем украшает кокосовой стружкой или сублимированными ягодами.
Благодаря охлажденным фруктам шоколад быстро застывает, образуя тонкую хрустящую оболочку. Такое угощение удобно подавать к чаю или использовать для праздничного оформления стола.
Клубника и бананы в шоколаде2. Финики с халвой в шоколаде
Лейла предлагает превратить обычные финики в домашние конфеты. Внутрь каждого плода автор прячет начинку из халвы, после чего покрывает растопленным шоколадом.
Сладость фиников хорошо дополняется ореховыми нотками халвы и насыщенным вкусом шоколада. Готовые конфеты можно красиво упаковать и подарить близким.
Финики с халвой и в шоколаде3. Творожные сырки в шоколаде
Домашние глазированные сырки ничуть не уступают магазинным. Татьяна готовит их из творога, сливочного масла и кокосовой стружки, а затем полностью покрывает растопленным шоколадом.
Перед глазированием заготовки нужно охладить в морозилке, благодаря чему шоколад быстро застывает ровным слоем. При желании оставьте сырки на шпажках и подайте их как мини-эскимо.
Творожные сырки в шоколаде4. Круассан с молочным шоколадом
Даже готовое слоеное тесто легко превратить в эффектную домашнюю выпечку. Автор рецепта Галина предлагает завернуть внутрь молочный шоколад, а готовые круассаны украсить полосками из белого шоколада.
Во время выпечки тесто становится воздушным и многослойным, а начинка полностью расплавляется. Подавайте круассаны с кофе или какао.
Круассан с молочным шоколадом5. Кукис с шоколадом
Майя предлагает испечь знаменитые американские кукис с кусочками шоколада и шоколадными каплями. Перед выпечкой тесто нужно ненадолго отправить в холодильник, чтобы оно стало плотнее.
Снаружи готовое печенье остается слегка хрустящим, а внутри — мягким и насыщенным. Его одинаково приятно есть как теплым, так и полностью остывшим.
Печенье кукисы с шоколадом6. Печенье брауни с горьким шоколадом
Любителям насыщенного шоколадного вкуса стоит попробовать рецепт Ахмеда. В тесто он добавляет не только растопленный шоколад, но и какао, благодаря чему аромат становится еще ярче.
Перед выпечкой тесто нужно ненадолго убрать в холодильник, а затем сформировать небольшие шарики. В духовке они покрываются тонкой хрустящей корочкой, сохраняя внутри мягкую шоколадную текстуру. Такое печенье особенно хорошо сочетается с чашкой кофе или стаканом холодного молока.
Печенье брауни с горьким шоколадом7. Творожно-шоколадный пудинг
Тем, кто любит легкие десерты, стоит попробовать рецепт Инны. Основой служит творог, а растопленный шоколад делает вкус более насыщенным и помогает превратить привычные продукты в красивое угощение.
За нежную текстуру отвечает агар-агар, поэтому пудинг хорошо держит форму после охлаждения. Перед подачей украсьте его свежими ягодами, фруктами или сахарной пудрой.
Творожно-шоколадный пудинг8. Сливочный шоколадно-тыквенный мусс
Шоколад отлично раскрывается не только в классических десертах, но и в сочетании с овощами. Ирина предлагает приготовить воздушный мусс из тыквенного пюре, сливок и молочного шоколада с ароматной корицей.
После нескольких часов в холодильнике десерт становится плотнее и приобретает бархатистую консистенцию. Перед подачей посыпьте мусс рублеными грецкими орехами — они добавят приятную хрустящую нотку.
Сливочный шоколадно-тыквенный мусс9. Торт-суфле «Шоколадное облако»
Если хочется приготовить эффектный десерт к празднику, обратите внимание на рецепт Елены. Нежная творожно-банановая основа скрывается под шоколадной глазурью, а легкое суфле буквально тает во рту.
Для украшения автор предлагает покрыть шоколадом ломтики банана и добавить шоколадную крошку. Такой торт не требует сложного декора и выглядит нарядно уже после первого разреза.
Торт-суфле «Шоколадное облако»10. Десерт «Шоколадный заяц»
Завершает подборку рецепт для тех, кто давно хотел освоить работу с шоколадом. Нармина подробно показывает, как правильно темперировать продукт и заливать его в форму, чтобы фигурка получилась гладкой и блестящей.
После охлаждения шоколад легко извлекается из формы и хорошо держит форму без дополнительного декора. Украсьте фигурку по своему вкусу или подарите ее близким вместо обычной плитки шоколада.
Десерт «Шоколадный заяц»Что можно сделать?
Попробовать приготовить сразу несколько шоколадных десертов разного типа: например, быстрые фрукты в глазури для будней, домашние сырки для семейного чаепития и эффектный торт-суфле для праздника. Так будет проще найти рецепт, к которому захочется возвращаться снова.
Еще больше десертов — в подборке Food.ru:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
