- erid: BRBCaQT7cqSGYN7sDLG36p6yq8mpaci
12 овощных десертов
/ Подборка Food.ru
Как быть, если вы заполнили холодильник овощами, а потом захотели чего-нибудь сладкого? Не спешите бежать в магазин. Тыква, батат, морковь, свекла, шпинат и даже кабачки могут превратиться во вкусные десерты, нужно лишь правильно их приготовить. Food.ru подготовил для вас подборку интересных сладких блюд из овощей.
1. Мороженое из кабачков
В пломбире из кабачков меньше калорий, чем в привычной версии десерта. Кроме того, в нем много клетчатки, нормализующей уровень сахара в крови. Мороженое получается не только полезным, но и аппетитным. Нейтральный вкус кабачка не перебивает вкус остальных ингредиентов: молока, сливочного масла, банана и арахиса. А еще можно поэкспериментировать и добавить в десерт цедру лимона, ягоды, листья мяты.
Пломбир из кабачков2. Мягкое морковное печенье
Печенье, приготовленное по этому рецепту, получается мягким, не приторным, с согревающим ароматом корицы. Помимо моркови, в его состав входят банан, цукаты, семена льна, жареный арахис. Можно использовать соленые орехи — так вы почувствуете контраст сладкого и соленого, который многим нравится.
Мягкое морковное печенье3. Пряный тыквенный пирог из теста фило
Фило — тончайшее тесто для пирогов, закусок и десертов. Его замешивают вручную из муки, воды и соли, раскатывают до толщины листа бумаги, а затем замораживают. Тесто отлично сочетается с пряной начинкой из тыквы, изюма, грецких орехов и специй. Главное, размораживать фило при комнатной температуре и не допускать его высыхания. А чтобы слои не слипались и стали хрустящими, смажьте их растительным или растопленным сливочным маслом.
Фило с тыквой4. Варенье из кабачков и апельсинов
Кабачки хорошо сочетаются с любыми продуктами: с мясом, крупами, другими овощами и даже фруктами. Один из беспроигрышных вариантов — варенье из кабачков с апельсинами. Его цитрусовый вкус поднимет настроение в самые пасмурные дни.
Варенье из кабачков с апельсином на зиму5. Вафли с бататом
Необычный рецепт вафель без пшеничной муки и сахара. Миндаль, кешью, полбу и киноа замочите на 8–10 часов, затем соедините с бобами мун, кокосовым маслом, бататом, солью и содой, погашенной лимонным соком. Взбейте смесь в блендере до получения однородной массы, добавьте муку из зеленых бананов и перемешайте. Выпекайте в вафельнице.
Кстати
Вафли можно подать с ореховой пастой и бананами.
Вафли без муки6. Цукаты из моркови
Цукаты из моркови удобно брать с собой, они хорошо дополнят чай или кофе навынос. А еще их можно добавлять в кексы, печенье и куличи.
Готовить десерт просто. Кружки моркови нужно сварить в сиропе, а затем подсушить в духовке. Готовые цукаты обвалять в сахарной пудре и разложить по контейнерам. В таком виде они могут храниться до следующего урожая.
Цукаты из моркови7. Смузи из тыквы и банана
Из мякоти спелой тыквы, бананов и пряностей получается естественно сладкий питательный смузи с нотками корицы. При желании можно приготовить напиток на растительном «молоке», добавить мед и какао-порошок.
Смузи из тыквы и банана8. Свекольный манник
Ярко-красный манник со свеклой поможет не только совместить приятное с полезным, но и произвести впечатление на близких.
Взбейте яйца с сахаром, добавьте манную крупу и кефир, всыпьте муку и перемешайте. Влейте тесто в чашу блендера, туда же положите натертую свеклу. Взбейте до получения однородной консистенции. Поставьте манник в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 20 минут. При подаче посыпьте сахарной пудрой.
Морковный смузи9. Смузи со шпинатом
Банановый смузи с листьями шпината — действенный способ добавить в рацион больше зелени. Лучше брать спелые бананы, они придадут коктейлю нежную консистенцию и приятный вкус.
Кстати
Можно добавить в смузи ломтики ананаса.
Смузи со шпинатом10. Кекс с кабачком «Двойной шоколад»
Этот десерт понравится даже тем, кто скептически относится к цукини. Кекс получается воздушным, слегка влажным, никто и не догадается, что в составе есть кабачок! Верх можно украсить кремом на основе шоколада и сливок ганаш и свежими ягодами, например малиной или голубикой.
Шоколадный кекс с кабачком11. Творожные кексы с морковью
Для приготовления этой вкусной выпечки понадобится минимум ингредиентов: морковь, творог, сахар, мука и пара яиц. Морковь придаст кексам приятный аромат и солнечный оттенок, а творог сделает воздушными и аппетитными. Если любите цитрусовые, добавьте в тесто натертую цедру апельсина.
Полезные кексы из творога12. Рисовый пудинг с тыквой
Пудинг из риса и тыквы может стать не только вкусным десертом, но и сытным завтраком для всей семьи. Ваниль, корица, имбирь и мускатный орех в его составе создают многогранный праздничный аромат. А если украсить пудинг взбитыми сливками, рука сама потянется к ложке!
Рисовый пудинг с тыквойЧто можно сделать?
Есть овощи не только на десерт, но и на первое, второе, а также добавлять в качестве перекуса. А чтобы разнообразить меню, почаще решайтесь на кулинарные эксперименты!
Узнайте больше про овощи на Food.ru:
- Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Агроторг», ИНН 7825706086, рекламодатель ЕРИР #e-Alg-article-9743
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Что такое шартан
Среди разнообразия национальной кухни России чувашский шартан занимает особое место. Это блюдо — запеченный желудок с начинкой из мяса и субпродуктов — хранит в себе многовековые традиции степей. Его история тесно связана с кочевым бытом, где ценилась практичность и сытность пищи, а рецепты передавались из поколения в поколение. Далее расскажем самое интересное про шартан по-чувашски: что это, как его готовить в домашних условиях и как подавать к столу.
что съесть
7 трендовых альтернатив бабушкиным блинам
Блины по бабушкиному рецепту — неизменная классика на Масленицу. Но если стандартный рецепт приелся, настало время для экспериментов. Собрали подборку трендовых блинов с интересными вкусовыми сочетаниями и яркой подачей. Делитесь в комментариях, какие уже пробовали!
что съесть
Какие легкие салаты приготовить на праздник
К основным сытным угощениям — запеченной свинине, жареным ребрышкам, стейкам из рыбы или тушеной курице — можно подать блюда из овощей, фруктов и зелени. Они добавят свежести, украсят банкет и станут дополнительным, низкокалорийным гарниром для гостей. Что можно приготовить — собрали подборку из пяти интересных рецептов легких салатов на праздничный стол.
что съесть
8 великих кухонь Китая
Китайская кухня формировалась как микс региональных традиций, зависящих от климата, ландшафта, политических факторов и образа жизни населения. Поэтому в стране выделяют восемь основных великих кухонь, привязанных к самым крупным и колоритным регионам, которые оказали наибольшее влияние на гастрономию страны. Рассказываем, как и благодаря чему они возникли и по каким блюдам и техникам их распознать.
что съесть
9 рецептов сладких блинов от авторов Food.ru
Блины с вареньем или сгущенкой — это классика. Но иногда хочется попробовать что-то новое, и Масленица — отличный повод поэкспериментировать с самыми разными начинками. Мы собрали подборку сладких топингов на любой вкус: с лесными ягодами, какао, воздушным кремом и экзотическими фруктами. Сохраняйте идеи наших авторов и придумывайте собственные сочетания.
что съесть
Как не путать хинкали с мантами
Блюда, которые готовятся по принципу «мясо в тесте», есть практически в каждой кухне: от европейской до азиатской. В России к топ-3 популярных можно отнести пельмени, манты и хинкали. Чем они похожи, чем отличаются друг от друга и как их правильно делать, расскажет Food.ru.
что съесть
Что такое темпе
Темпе — традиционный продукт индонезийской кухни, который уверенно набирает популярность во всем мире. Как и тофу, он производится из сои и подходит для вегетарианского рациона, обладает рядом полезных свойств и даже повышает настроение. В статье разобрались, где появился темпе, как изготавливается, с чем его едят и можно ли найти этот продукт в России.
