10 рецептов с красной рыбой от авторов Food.ru
/ Идеи для фуршета, ужина и семейного застолья
Когда хочется приготовить что-то эффектное без долгих часов у плиты, выручает красная рыба. Она одинаково хорошо сочетается со свежими овощами, творожным сыром, авокадо и хрустящим хлебом, поэтому подходит и для праздничных закусок, и для легких салатов. Собрали 10 рецептов с красной рыбой от авторов Food.ru, которые легко повторить дома.
1. Закусочные профитроли с творожным сыром и розочками из форели и огурца
Вера предлагает приготовить закуску, которая сразу привлечет внимание гостей. Воздушные профитроли автор наполняет творожным сыром, а сверху украшает аккуратными розочками из слабосоленой форели и тонких слайсов огурца. Такое блюдо выглядит эффектно без сложного декора и подойдет даже для праздничного фуршета.
Закусочные профитроли с творожным сыром и розочками из форели и огурца2. Канапе с горбушей и черри
Миниатюрные канапе всегда выручают, когда нужно быстро собрать праздничный стол. Татьяна сочетает слабосоленую горбушу с подсушенным хлебом, помидорами черри и небольшим количеством майонеза. Благодаря небольшому размеру закуску удобно подавать на фуршетах или брать прямо со шпажки.
Канапе с горбушей и черри3. Брускетта со страчателлой, красной рыбой и оливками
Если хочется приготовить закуску в итальянском стиле, попробуйте рецепт Анастасии. Нежная страчателла отлично сочетается со слабосоленой кетой, руколой и оливками, а хрустящий хлеб делает блюдо более сытным. Перед подачей можно посыпать брускетты кунжутом, чтобы добавить легкую ореховую нотку.
Брускетта со страчателлой, красной рыбой и оливками4. Салат «Царский» с красной рыбой и икрой
Автор рецепта Надежда предлагает сделать многослойный салат, который может стать украшением праздничного стола. Картофель, сыр, яйца, огурцы и слабосоленая рыба складываются в аккуратные слои, а завершает блюдо красная икра. Перед подачей нужно подержать салат в холодильнике, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались.
Салат с красной рыбой и икрой «Царский»5. Винегрет с копченой горбушей
Мария предлагает по-новому взглянуть на привычный винегрет. Классические овощи здесь дополняет копченая горбуша, которая придает блюду более насыщенный вкус и приятный аромат. Такой вариант подойдет не только для повседневного обеда, но и для праздничного меню.
Винегрет с копченой горбушей6. Свекольный салат с форелью, творожным сыром и оливками
Елена показывает, как из простых ингредиентов приготовить красивую ресторанную закуску. Тонкие слайсы свеклы, слабосоленая форель, творожный сыр и оливки выкладывают слоями, а затем поливают легкой заправкой с лимонным соком и дижонской горчицей. Перед подачей украсьте салат микрозеленью.
Свекольный салат с форелью и творожным сыром и оливками7. Спринг-роллы с горбушей и перцем романо
Любителям легких закусок стоит обратить внимание на рецепт Анны. В рисовую бумагу заворачивают слабосоленую горбушу, сладкий перец, зеленый лук, листья салата и творожный сыр. Подавайте спринг-роллы с соевым соусом или сладким чили — оба варианта хорошо подчеркивают вкус рыбы.
Спринг-роллы с горбушей и перцем романо8. Рулет с горбушей к празднику
Лейла предлагает приготовить рулет из лаваша с начинкой из консервированной горбуши, яиц, огурца и сливочно-чесночного соуса. После охлаждения рулет становится плотнее, поэтому его легко нарезать аккуратными порционными кусочками. Перед подачей украсьте блюдо микрозеленью.
Рулет с горбушей к празднику9. Кабачковый рулет с творожным сыром и красной рыбой
Даже холодная овощная закуска может выглядеть празднично. Екатерина выпекает тонкий кабачковый корж, смазывает его творожным сыром и дополняет ломтиками слабосоленой форели с укропом. Перед подачей рулет достаточно нарезать небольшими кусочками — получится красивая закуска для любого застолья.
Кабачковый рулет с творожным сыром и красной рыбкой10. Поке-боул с фасолью и красной рыбой
Ирина предлагает собрать полноценный холодный обед в одной тарелке. Отварной рис отлично сочетается с красной рыбой, свежими овощами, авокадо и консервированной фасолью, а соус унаги и кунжут делают вкус более выразительным. Такой боул удобно приготовить заранее и взять с собой на работу или пикник.
Поке боул с фасолью и красной рыбойЧто можно сделать?
Подать сразу несколько закусок с красной рыбой на одном большом блюде. Брускетты, канапе, рулеты и профитроли легко сочетаются между собой, а дополнить их можно свежей зеленью, ломтиками лимона, каперсами или небольшими соусниками с творожным сыром и горчичной заправкой.
Готовьте не только красную, но и белую рыбу:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
