Готовим сладости из 1990-х

/ Ностальгическая подборка

Лихие 90-е. Тетрис, свобода, тамагочи. Вишневая девятка и малиновые пиджаки. У каждого свои ассоциации с тем временем. Мы решили вспомнить, какие сладости были популярны в 1990-е годы, и как их можно приготовить сейчас. 5 десертов из прошлого в ностальгической подборке.

1. Сочник

Сочники с творогом в начале 90-х продавали в каждом хлебном магазине, заводской или студенческой столовой. Песочное тесто с нежным творогом внутри считалось прекрасным рабочим обедом или перекусом между парами в институте. Да и дома хозяйки готовили эту несложную выпечку довольно часто. Продукты для нее были доступные, а рецепт прост.

Предлагаем попробовать приготовить сочники из 90-х по нашему рецепту с фото.

2. Трубочка с кремом из слоеного теста

Эти трубочки любили, наверное, все дети, росшие в 90-е. Их готовили и бабушки, и мамы, но только по большим праздникам.

Процесс был трудоемким: сначала нужно сделать слоеное тесто, свернуть еще теплым в трубочку, а потом начинить все это великолепие домашним белковым кремом.

Чтобы повторить рецепт сегодня, придется повозиться, но десерт того стоит. Главное — никакого готового теста и крема.

Совет

Если у вас нет специальных конусов, на которые наматывают слоеное тесто, можно сделать их из плотной бумаги или картона.

Этот вариант рецепта облегченный: тесто здесь предлагают брать уже готовое. А вот крем нужно делать самим.

3. Печенье ушки

Печенье ушки с творогом — еще одна сладость из 90-х годов. Приготовить его очень легко, следуйте нашему пошаговому рецепту и у вас все получится.

4. Корзинки с кремом

Корзинки в 90-х готовили в нескольких вариантах. Самым популярным был из песочного теста с украшением в виде грибочков.

Рецепт непростой и требует много времени на приготовление. Кроме корзинки, надо испечь грибные шляпки, приготовить вкусный крем и мармелад.

Предлагаем попробовать современный вариант корзинки с малиной и меренгой.

5. Пирожное «Абрикос»

Это творожное печенье с начинкой из крема: его делали заварным или масляным, иногда добавляли джем.

Чтобы придать пирожному сходство с южным абрикосом, в тесто добавляли пищевой краситель. А после готовое изделие посыпали сахаром.

У многих это пирожное ассоциируется с Новым годом, потому что раньше такие сладости готовили именно к зимним праздникам.

Что можно сделать?

Приготовить еще один легендарный десерт из прошлого — пирожное картошка. Рецепт простой: если сделать лакомство утром, то уже вечером его можно подавать к чаю.